Din l-istress-fry sempliċi iżda exquisite jista 'jkun imnaddaf malajr li jagħmilha kbira għal nhar ta' filgħaxija, u tista 'tissostitwixxi l-għażla tiegħek ta' ħxejjex skond dak li għandek fuqek. Din hija waħda mill-aktar ħorox ta 'ħawwad Tajlandiżi, billi bbażat ruħha fuq il-ġinġer minflok il-bżar aħdar biex iżżid il-biċċa l-kbira tat-togħma, li jfisser li huwa kbir għat-tfal u dawk b'stomachs sensittivi. Fit-Tajlandja huma jużaw il-ġinġer Tajlandiż - 'galangal' - li huwa simili għall-ġinġer tagħna iżda ftit ħelu u inqas mimli. Insib xogħlijiet regolari tal-ġinġer ukoll u huwa iktar faċli li ssib. Id-dixx jista 'jsir ukoll ma' majjal jew gambli minflok tiġieġ. Agħtiha tmur u tara kif tajba homemade stir-fry jista 'jkun! Igawdu!
Dak li għandek bżonn
- 6 tiġieġ (koxxa mingħajr għadam jew sider tat-tiġieġ mingħajr għadam, mqatta 'f'biċċiet ta' daqsijiet ta 'gidma)
- 1/4 kikkra basla (imqatta vjola)
- 2 tbsp. ġinġer (ikkapuljat jew maħkuk)
- 1 chili (laqx aħmar ikkapuljat jew chili, to taste)
- 2 tbsp. żejt veġetali
- 1 Tsp. lamtu tal-qamħirrun
- Għall-Ħxejjex: (Ħossok liberu li tissostitwixxi)
- 1 brokkoli (ras, imqattgħin żgħar)
- 1 piżelli tal-borra tat-tazza
- 6-8 faqqiegħ (imfellel)
- 1 bżar tal-qampiena (aħmar żgħir, imfellel)
- 1/2 qampiena bżar (isfar, imfellel)
- Kolla 1 tazza (imqattgħin)
- Għas-Zalza li Tħawwad-Fry:
- Stokk tat-tiġieġ ta '1/3 tazza
- 3 tbsp. zalza tal-ħej
- 1 Tsp.
- ħall tar-ross (jew ħall abjad)
- 3 Tsp.
- zalza tal-ħut
- 2 tbsp. sherry (jew sherry tat-tisjir)
Kif tagħmel dan
- Għaqqad l-ingredjenti STIR-FRY SAUCE kollha fi tazza u ħawwad biex tħoll iz-zokkor. Drizzle 3 Tbsp. fuq tiġieġ mqatta u ħawwad. Issettja t-tiġieġ fil-friġġ biex tħabbat waqt li tkun imqatta 'l-ħxejjex.
- Poġġi l-lamtu tal- qamħirrun fi tazza u żid 3 Tbsp. ilma. Ħawwad sakemm l-lamtu tal-qamħ jinħall. Imwarrba.
- Wok tas-sħana jew qali kbir fuq sħana medja-għolja. Żid żejt u dawwar madwar, imbagħad żid basal, ġinġer, u CHILI. Imħawwad il-friża 1 minuta.
- Żid it-tiġieġ immarinat u ħawwad it-tiġieġ sakemm it-tiġieġa ssir indaqs opaka (2 minuti).
- Żid brokkoli u snowpeas flimkien ma 'ftit Tbsp. Zalza li sserraħ malajr. Ħawwad il-frieq 1-2 minuti.
- Żid il-faqqiegħ u l-qampiena (2 kuluri) flimkien ma 'aktar zalza li tħawwad il-qali. Imħawwad il-friża 1 minuta.
- Żid il-kaboċċa mqatta 'u l-bqija tal-ħaxix mitħun. Ħawwad il-frieħ 1 minuta aktar.
- Imbotta l-ingredjenti apparti biex jiżvelaw il-zalza. Żid it-taħlita tal-lamtu tal-qamħirrum / ilma u ħawwad sakemm tħallat (30 sekonda sa 1 minuta), ħawwad kollox flimkien.
- Ittestja t-taħlita tal-fry, u żżid aktar zalza tal-ħut jekk mhux mielħa jew togħma biżżejjed. Jekk ukoll mielaħ jew ħelu għat-togħma tiegħek, agħfas il-meraq tal-ġir jew tmiss aktar ħall. Iservu ma 'ross tal-ġiżimin Tajlandiż fuq in-naħa jew fuq it-taljarini u IKOLLOK!
Tip ta 'Zalza ta' Hoisin: Permezz ta 'snin ta' esperjenza, skoprejt li mhux is-
zlazi tal-ħoisin kollha huma maħluqa bl-istess mod u għalhekk ivarjaw ħafna fit-togħma. Jekk irnexxielek issib zalza hoisin Tajlandiża, innota li t-tendenza hija ħelwa, allura inti tista 'tixtieq tnaqqas iz-zokkor f'din ir-riċetta. Kelli riżultati tajbin ma 'Zalza Hoisin tal-Familja Asja u Lee Kum Kee Hoisin Sauce.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) |
|---|
| Kaloriji | 2012 |
| Xaħam totali | 114 g |
| Xaħam saturat | 30 g |
| Xaħam mhux saturat | 47 g |
| Kolesterol | 628 mg |
| Sodju | 1,895 mg |
| Karboidrati | 32 g |
| Dieta Fiber | 11 g |
| Proteina | 208 g |
(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)