Kümmel hija l-kelma Ġermaniża għal "żerriegħa tal-ħlewwa" (Carum carvi). Huwa aktar komuni fil-kċina Ġermaniża milli l- kemmun , dehra simili ħafna differenti mill-ħlewwa iżda ta 'spiss żbaljata.
Użijiet ta 'Kümmel fit-Tisjir Ġermaniż
Għalkemm iż-żerriegħa tal-ħlewwa mhix endemika għall-Ġermanja, ġiet addattata b'mod wiesa 'għall-kċina Ġermaniża. L-Ġermaniżi jużaw żerriegħa tal-ħlewwa, li għandhom ħafifa tax-xibt / tursin jew togħma ta 'l-anisi, f'ħafna ikel differenti, inklużi varjetajiet ta' ħobż u roll.
sauerkraut, zalzett, patata, ġobon, Schnapps Ġermaniżi, u bosta platti oħra. Għandha wkoll benefiċċji għas-saħħa (jidher li tgħin fid-diġestjoni).
Fejn Tmur Kümmel Come From?
Caraway, fil-familja Apiaceae , jidher bħala pjanta tal-karrotta u għandu frott żgħir u kannella ċar b'ħames xfar kannella skur. Nattiva ta 'l-Ewropa, instab f'sitwazzjonijiet ta' 5,000 sena fil-Ġermanja, u għamilha waħda mill-ħwawar Ġermaniżi oriġinali. Ħafna drabi ż-żrieragħ huma użati, għalkemm l-għerq jista 'jkun imsajjar bħal għerq tat-tursin.
Kümmel Plays Well with Others
Pete Taylor, About's Herbs & Spices Expert jgħid, "Filwaqt li għandu profil ta 'togħma unika bħal din, iż-żerriegħa tal-ħlewwa hija ħwawar pjuttost faċli u taħlit sew ma' ħwawar oħra bħal kosbor, tewm, ġnibru u sagħtar. B'wieħed minn dawn il-ħwawar oħra tista 'twaħħal sewwa platti li fihom it-tuffieħ , il-basal, il-patata u l-ħxejjex ta' l-għeruq, kif ukoll il-laħam tal-papri jew tal-wiżż. "
Cathy Wong, ND, Espert tal-Mediċina Alternattiva, jgħid, "Iż-żrieragħ tal-ħlewwa huma tipikament ikkunsmati bħala ikel jew ħwawar, iżda żejt tal-ħlewwa u trab taż-żerriegħa tal-ħlewwa jinbiegħu wkoll f'forma supplimentari tad-dieta. Xi proponenti jissuġġerixxu li żrieragħ tal- telf ta 'piż u joffru benefiċċji oħra għas-saħħa. "
Hija tgħid li huma wkoll meqjusa bħala rimedju naturali għall-problemi ta 'saħħa li ġejjin:
- Stitikezza
- Stonku
- Bugħawwieġ menstruwali
- Dardir
- Indiġestjoni u stonku mqalleb
Pronunzja ta 'Kümmel
Coo-mel
Spellings alternattivi
Kuemmel
Misspellings Komuni
caroway, kummel
Eżempji
Reichlich mit Kümmel bestreuen . ("Sprinkle thickly bil-ħlewwa.")