Il-Farfel huwa ħafif tal-bajd tal-bajd b'forma ta 'pellet bi ingredjenti simili għal spaetzle Ġermaniż jew nokedli Ungeriż. Farfel darba kien dixx sekondarju popolari fil-kċina Ashkenazi Lhudija u kien innotifikat sempliċement imħawwar flimkien ma 'laħam jew tjur. Il-kelma farfel hija Yiddish.
Farfel kultant jissejjaħ xgħir tal-bajd, għalkemm ma fihx xgħir, u lanqas ma jidhirx wisq bħalu. Tista 'ssib ippreparat kummerċjalment, lesta biex issajjar il-farfel fit-taqsima kosher ta' ħafna supermarkets.
Se tara x-xgħir tal-bajd mixwi disponibbli wkoll. Fittex għall-Manischewitz Premium Għeneb Mogħoż tal-Bajd Noodles Xgħir tal-Forma u għal Manischewitz Mixwijin Barley Forma Noodles tal-Bajd. Għalkemm dawn huma kosher, mhumiex għall-Passover. Peress li huma magħmulin bid-dqiq, fihom il-qamħ u mhumiex ħielsa mill-glutina.
Biex tkompli tħawwad il-kwistjonijiet, ħafna nies illum huma aktar familjari ma 'matzo farfel, bits żgħar ta' matzo miksur użati f'reċetti tal-Passover. Matzo farfel x'aktarx jikseb l-isem tiegħu aktar mid-daqs u l-għamla tiegħu, minflok il-kwalitajiet kulinari tiegħu, għal filwaqt li huwa żgħir (għalkemm mhux daqshekk żgħir bħala farfal "reali"), ma jġibx ruħu bħal noodle tal-bajd fir-riċetti. Matzo farfel jintuża bħala sostitut tal-ħobż matul il-vaganzi tal-Passover f'riċetti kosher-for-Passover, speċjalment f'postijiet moħmija bil-forn.
Tradizzjoni ta 'Farfel
Fl- ikla ta 'Sibt bil-lejl il - Ġimgħa , il-Baal Shem Tov, missier ta' Chassidut, jiekol farfel. Huwa spjega li l-farfel huwa relatat mal-kelma Yiddish li m'għaddiex u li jfisser li jsir, fuq, lest.
Ikun x'ikun ġara matul il-ġimgħa jew fil-passat ikun lest; Il-Ġimgħa bil-lejl huwa l-ħin biex tpoġġi l-passat fil-passat, imxi fuq, ibda mill-ġdid. Għalhekk bdiet l-użanza li tiekol farfel matul is-Sibt filgħaxija ikla.
- Pronunzja: far - ful
- Misspellings Komuni: farfal
- Eżempji: It-tfal tiegħi jixtiequ li nagħmel il-farfel minflok ir-ross għall-pranzu ta 'Sibt.
Bajd Farfel
Jista 'jkun ta' sfida li ssib farfel fil-prodotti tal-merċa mainstream, imma tista 'ssib jekk hemm kosher aisle. Wieħed iżomm f'moħħu li jista 'jkun ittikkettjat "xgħir tal-bajd". Tħossu ambizzjuż? Tista ' tagħmel il-farfel mill-bidu billi tuża din ir-riċetta . Għandha biss tliet ingredjenti: dqiq, bajd u melħ. Għandek tagħmel l-għaġina u mbagħad tgħaddiha minn grater u xerred ix-xgħir tal-bajd biex tinxef. Tista 'tużaha immedjatament jew issalvaha għal ftit jiem.
Tista 'żżid il-bajd farfel ma' sopop kif tista 'żżid xgħir, ross, għaġin jew patata. Jew, ipprova dan ix-xgħir tal-bajd Ungeriż kannella , li huwa simili għal pilaf. Tista 'faċilment issib riċetti għall-xgħir tal-bajd tal-faqqiegħ bħala dixx sekondarju.
Matzo Farfel
Għalkemm ħafna nies jaqgħu biss matzo farfel matul il-Passover, inti tista 'issajjar magħha matul is-sena. Ipprova din ir-riċetta għal matzo farfel (Laħam, Ħobż) . Filwaqt li tista 'tixtri matzo farfel ippreparat minn suq kosher, huwa wkoll faċli li sempliċement ikissru folji ta' matzo yourself għal dan il-għan. Ir-riċetta hija sempliċi u tieħu biss 10 minuti biex tipprepara.