Iż-żrieragħ huma wieħed mill-aktar ikel nutrittiv disponibbli għall-bnedmin u b'varjetà kbira minn fejn jagħżlu, jistgħu jipprovdu ħafna togħma, nisġa, u sostenn għad-dieti tagħna. Għalkemm il-fażola, il-ħbub taċ-ċereali, u xi ġewż huma teknikament żerriegħa, illum ser nagħtu ħarsa aktar mill-qrib lejn uħud miż-żrieragħ li jittieklu l-aktar komuni.
Żrieragħ Chia - Iż- żrieragħ Chia huma waħda mix-xejriet tal-ikel sħan ta 'din id-deċennju u għal raġuni tajba.
Huma ppakkjati bil-vitamini u l-minerali u jipprovdu ammont straordinarju ta 'aċidi grassi omega-3. Dawn iż-żerriegħa ċkejkna għandhom ħila aqwa li jiffurmaw ġel meta mxarrba fl-ilma, li jagħmluhom ingredjent oerhört versatili. Mill-użu bħala sostitut tal-bajd għal soppa jew tqaxxir smoothie, iż-żrieragħ Chia huma t-tnejn ta 'għajnuna u b'saħħithom fil-kċina.
Flaxseeds - Flaxseed, qawwa omega-3 oħra, hija apprezzata wkoll għall-kontenut tal-fibra tagħha. Flaxseeds jistgħu jinxtraw sħaħ jew mitħunin (mitħunin), skond l-użu maħsub tiegħek. Il-kittien sħaħ huma eċċellenti biex iżidu tessut, kulur u fibra ma 'l-ikel, iżda huma diffiċli biex jiddiġerixxu u n-nutrijenti jistgħu ma jkunux daqshekk aċċessibbli. Żrieragħ tal-kittien fuq l-art żid togħma wonderfully nutty lill-ikel u jipprovdu doża ġeneruża ta 'nutrijenti, iżda l-aċidi grassi delikati omega-3 jistgħu jmorru malajr matul il-ħażna. El
Żrieragħ tal-qanneb - L-użu kulinari mhuwiex l-ewwel ħaġa li tiġi f'moħħna għall-biċċa l-kbira tan-nies meta tiddiskuti l-qanneb, iżda ż-żerriegħa ta 'dan l-impjant b'saħħtu għandhom numru kbir ta' użi tal-ikel u ġiet mibnija fuqhom industrija tal-ikel sħiħa.
Mhux biss iż-żrieragħ tal-qanneb jipprovdu ammonti kbar ta 'xaħmijiet sani, iżda fihom livelli għoljin ta' proteina u d-disa 'amino acids essenzjali. Iż-żrieragħ tal-qanneb jistgħu jintużaw sħaħ, mitħunin fi ikla jew dqiq, mimlijin għat-te, nibtu, jew saħansitra jsiru sostitut tal-ħalib tal-ħalib.
Żrieragħ Rummien - Meta l-biċċa l-kbira tan-nies jaħsbu ta 'żerriegħa tar-Rummien, huma jpinġu l-isfar aħmar jgħajjat, ġojjell li jdawwar iż-żrieragħ attwali.
Flimkien il-meraq tal-borża mimlija u ż-żerriegħa jissejħu aril. Il-boroż mimlijin mmerraq huma delikati, iżda ż-żerriegħa tqila ġewwa kull aril hija daqstant pjaċevoli u b'saħħitha. Iż-żrieragħ crunchy huma sors eċċellenti ta 'fibra, xaħmijiet b'saħħithom, vitamini u minerali. Il-borża mmerraq ikkulurita b'mod qawwi li jdawwar iż-żerriegħa hija għolja fil-Vitamina C u antiossidanti oħra.
Żrieragħ tal-qargħa ħamra - Żerriegħa tal- qargħa u taż-żerriegħa oħra tal-qargħa mhumiex sempliċiment trattament tal-ħarifa, iżda jistgħu jgawdu is-sena kollha. Magħruf ukoll bħala pepitas, żrieragħ tal-qara ħamra jistgħu jittieklu bi jew mingħajr il-buq ta 'barra. Il-buq tal-abjad iebsa jipprovdi ħafna tessut u fibra, filwaqt li ż-żerriegħa ħadra ta 'ġewwa hija ratba, offerta, u hija rikka fl-aċidi grassi u l-minerali. Il-Pepitas huma ingredjent komuni fil-kċina Messikana fejn jintużaw kemm fir-riċetti kif ukoll bħala snack konvenjenti.
Żerriegħa tal-ġulġlien - Żrieragħ tal- ġulġlien huma ċkejkna u offerti, u għandhom kontenut ta 'żejt għoli ħafna. Meta mixwi, iż-żrieragħ (u ż-żejt tagħhom) jieħdu togħma ta 'togħma inkredibbli, li ta' spiss tintuża biex issegwi platti, speċjalment fil -kċina Asjatika . Meta ż-żerriegħa tal-ġulġlien tinħadem ġo pejst tissejjaħ tahini, li hija ingredjent komuni fil-kċina tal-Lvant Nofsani. Bħal żrieragħ oħra, iż-żrieragħ tal-ġulġlien huma sors kbir ta 'fibra, vitamini u minerali.
Żerriegħa tal-ġirasol - Bħal żrieragħ tal-qara ħamra, żerriegħa tal-ġirasol jistgħu jinxtraw bil-buq jew mingħajru. Il-buq taż-żerriegħa tal-ġulġlien huwa kemmxejn aktar lejali milli ż-żerriegħa tal-qara ħamra u ġeneralment jintrema minflok ikkunsmat. Żerriegħa tal-ġirasol huma magħrufa għall-livelli għoljin tagħhom ta 'Vitamina E, li għandha proprjetajiet anti-ossidanti qawwija, kif ukoll l-aċidi grassi b'saħħithom tal-qalb.