Nutrizzjoni, tipi, u użu ta 'pepitas
Pepita huwa t-terminu kulinari Spanjol għaż-żerriegħa tal-qara ħamra. Żrieragħ tal-qara huma komunement użati fil-kċina Messikani u huma snack popolari fl-Istati Uniti. Pepitas jista 'jitħejja b'ħafna modi u jista' jkun żieda kbira għal firxa wiesgħa ta 'platti. Pepitas mhumiex biss delikati, iżda joffru wkoll punch nutrizzjonali kbir.
Pepitas jistgħu jinstabu sospiżi fil-fibri artab u fibri li jimlew iċ-ċentru tal-qargħa aħmar, jew Cucurbita .
Il-pepitas jistgħu jinġabru faċilment miċ-ċentru tal-qara u mlaħalħa taħt ilma frisk biex tgħinhom jisseparawhom mill-laħam strinġ. Il-pepitas li jitnixxfu fil-qosor jistgħu wkoll ikunu ta 'għajnuna meta jippruvaw ineħħu l-fibri tal-qara.
Pepitas Sħiħ vs Qoxra
Meta l-ewwel jitneħħa mill-qara, il-pepitas għandhom ħoxna, bajda jew qoxra bajda. Il-qoxra hija li tittiekel u toffri ħafna tessut u fibra. Pepitas sħaħ (bil-buq intatt) normalment jinħalbu qabel il-konsum. Filwaqt li sing sempliċi ta 'melħ huwa aktar minn biżżejjed biex togħma pepitas niexfa sħaħ, dawn jistgħu jiġu mlaħalħa jew imħawwar b'varjetà ta' ħxejjex aromatiċi u ħwawar biex jipprovdu iktar togħma.
Meta pepita tkun imqaxxra, il-qoxra ta 'barra iebsa u bajda titneħħa sabiex tikxef offerta, żerriegħa ħadra. Pepita mqaxxra għandha wiċċ lixx u tessut simili għal dak ta 'żerriegħa tal-ġirasol. It-togħma hija ħafifa u nutty, u tagħmilha perfetta għal kollox minn granoli ħelwin għal insalati melħin.
Pepita Nutrizzjoni
Il-Pepitas huma ta 'fibra, ħadid u minerali għoljin bħal żingu u manjeżju. Bħall-biċċa l-kbira taż-żrieragħ, il-pepitas fihom livell għoli ta 'xaħam, li l-biċċa l-kbira minnhom huma meqjusa bħala b'saħħithom qalb Tazza ta 'kwart ta' pepitas nej imqaxxra tipprovdi madwar 180 kalorija, 14 gramma ta 'xaħam (3.5 grammi ta' xaħam saturat), 4 grammi ta 'karboidrati, 3 grammi ta' fibra u 15 fil-mija tal-valur rakkomandat ta 'ħadid ta' kuljum.
Pepitas sħaħ huma normalment inkaljati qabel il-bejgħ u jista 'jkollhom melħ jew żejt żejjed miżjud matul il-proċess tax-xiwi. Huwa importanti li tivverifika l-ingredjenti u t-tikketta tan-nutrizzjoni biex tiddetermina l-kontenut tas-sodju u tax-xaħam ta ' pepitas mixwija mixtrija mixtrija, peress li l-kontenut nutrittiv jista' jvarja minn marka għal oħra.
Kif Tiekol Pepitas
Filwaqt li l-pepitas sħaħ huma ġeneralment biss jittiekel inkaljat u bħala snack, iċ-ċentru tal-pepita l-aktar artab u nofsu jista 'jintuża f'ħafna modi. Minħabba t-togħma ħafifa tagħhom u l-kontenut għoli ta 'żejt, pepitas huma sostituzzjoni kbira għall-ġewż tal-arżnu f'pesto .
Pepitas iżid togħma, fibra u nutrijenti għaċ-ċereali tal-kolazzjon, granolas u taħlitiet ta 'traċċi. Il-pepitas jistgħu jinħadmu fi għaġniet tal-ħobż sħaħ għal togħma u tessut żejjed, jew saħansitra jintużaw minflok karawett f'deżerti jew ħelu, bħal fraġli . Il-Pepitas huma wkoll eċċellenti biex iżommu l-idejn biex imbexxex fuq insalati, pilafs tar-ross, jew kwalunkwe dixx li jista 'juża spinta nutrittiva żejda.
Qabel ma ttejjeb l-imsaren mill-qara, tqis kif tista 'tgawdi dawn il-ħarifa.