Gradilja, użata għat-tisjir, għandha wiċċ ċatt tat-tisjir b'sors ta 'sħana taħtha. Gradilja tista 'tkun biċċa ta' partikolari oġġetti, bħal pjanċa tal-ħadid fondut li hija msaħħna fuq berner, jew tista 'tinbena f'firxa. Il-pjanċi elettriċi huma wkoll għażla popolari li huma pplaggjati u joħorġu separatament minn stovetop.
Tisjir fuq Griddle
L-ikel huwa msajjar direttament fuq pjanċa, u taħdem tajjeb għal bajd, bacon, pancakes, toast tal-kafè , kannella hash , u oġġetti oħra tal-kolazzjon.
Griddles huma wkoll spiss użati għat-tisjir burgers u sandwiches sħun oħra.
Gradilja kummerċjali (jiġifieri griddle li hija mibnija f'firxa ta 'medda) hija simili għal wiċċ ċatt iżda huma differenti f'ċerti aspetti. Għal ħaġa waħda, uċuħ ċatti għandhom tendenza li jkunu magħmulin minn azzar eħfef, u s-sors tas-sħana taħt il-pjanċa huwa element ta 'tisħin dritt, u mhux wieħed tondi. Barra minn hekk, l-ikel huwa msajjar direttament fuq il-gradilja, filwaqt li wiċċ ċatt jista 'jakkomoda oġġetti tal-partikolari (bħal qsari u twaġen) fuq il-wiċċ tiegħu kif ukoll ikel.
Griddle Safety
Jekk tisjir fuq pjanċa tal-elettriku elettrika waħedha jew fuq griddle integrat fuq firxa, huwa importanti li wieħed iżomm f'moħħu xi tips ta 'sigurtà ewlenin.
- Dejjem uża mitt tal-forn meta taħdem b'xafra. Peress li l-gradilja taħraq, jista 'jkun faċli li tinsa li l-elementi kollha tal-griddle (inklużi l-manki u t-truf) se jisħnu. Xi gradilji jistgħu jiċċaqalqu ftit matul it-tisjir u mingħajr l-għodod tas-sigurtà xierqa, int se toħroġx lilek innifsek jekk tmissx pjanċa mingħajr protezzjoni mis-sħana.
- Uża spatula ta 'daqs xieraq. Jekk inti qed tisma 'sandwiches kbar jew oġġetti kbar oħra tal-ikel, uża spatula akbar biex tevita ħruq lilek innifsek (u l-ikel).
- Żomm għajnejk fuq xaħam żejjed waqt it-tisjir. Jekk inti tisjir bacon, ser ikollok ħafna grass żejjed u jeħtieġ li niżguraw li l-grass jista 'jiġi mbattal. In-nirien tal-griż jseħħu meta l-grass jinteraġixxi ma 'fjamma miftuħa.
Griddle Tips
- Il-benefiċċju tat-tisjir bi pjanċi huwa l-wiċċ lixx kbir li jipprovdi. Kun żgur li tuża ammont xieraq ta 'żejt, butir jew sprej għat-tisjir mhux tal-stick biex tiżgura li l-ikel tiegħek ma jeħel mal-pjanċa tiegħek.
- Tista 'toħloq żoni differenti bil-griddle tiegħek, minn sħun għal sħun. Uża s-saħħa tal-berner differenti biex toħloq iż-żoni tat-temperatura fuq il-griddle tiegħek jew jekk tuża l-griddle tiegħek fuq grill, żomm iż-żona sħuna ħafna separata miż-żona iktar sħuna. Dan jippermettilek issajjar f'temperaturi aktar preċiżi u żżomm l-ikel tiegħek sħun filwaqt li elementi oħra jistgħu jkunu tisjir.
- Jekk qed tuża grilja kbira ħafna, jista 'jkun ta' għajnuna li żżomm iż-żejt tiegħek fi flixkun tal-plastik li jingħafsu. Tista 'mbagħad tagħfas preċiżament u timmira meta żżid iż-żejt mal-pjanċa.
Tindif u Tħares għal Griddle
Meta tkun lest tisjir, aqbex l-ikel kollu u l-bits imsajjar mill-pjanċa tiegħek. Jista 'jkun utli li ssegwi li billi timsaħ il-pjanċa nadifa b'tapp niedi. Ilbes ingwanti protettivi, għax il-gradilja xorta se tkun sħuna. Fl-aħħarnett, żid kisja rqieqa ta 'żejt tat-tisjir, imsaħha b'tapp, u aħżen b'mod sikur sabiex tkun lest biex issajjar il-ħin li jmiss.