Brisket jeħtieġ tisjir twil u bil-mod
Beef Brisket Tisjir Tips
Brisket normalment jitħejja bl-użu ta 'metodu ta' tqaddid, b'likwidu li jipproduċi gravy mill-isbaħ. Jiena nirrakkomanda li tagħżel il-qtugħ tal-ponta aktar saborevoli u neħħi kwalunkwe xaħam żejjed mill-gravy wara t- tisjir jekk ikollok bżonn tagħmel hekk.Se jkollok bżonn tippjana 'l quddiem meta ssajjar qoxra friska għax ikollha bżonn ta' minimu ta '2 sa 3 sigħat ta' tisjir f'forn bil-mod (normalment 350 grad F.) Aħjar għadhom, uża cooker bil - mod , u ħalliha sajjar il-ġurnata kollha.
Xi riċetti jitolbu li l-laħam jitqaxxar malajr qabel ma jibda l-proċess tal-brix. Huwa verament kwistjoni ta 'preferenza personali. Kun żgur li tpoġġi l-laħam fin-naħa tal-ħobż għall-ħami.
Jekk int qiegħed fuq dieta b'xaħam baxx , tirreżisti t-tneħħija tax-xaħam sakemm wara t -tisqija ssir is-sidra. Ix-xaħam mhux biss jerħi t-togħma, jipproteġi wkoll is-sidra mit-tnixxif fuq nett.
L-istruttura tas- sidra teħtieġ li tqattar il-qamħ tul il-fibri twal f'qatet irqiq. Taqsamha b'xi mod ieħor u tista 'tomgħod itwal, iżda t-togħma xorta tkun kbira.
Aktar dwar Brisket
• X'inhi s-sidra?• X'inhi s-sidra tal-laħam taċ-ċanga corned?
• Ħażna taċ-Ċanga tal-Ħobż
• Il-ħażna taċ-Ċanga Corned
• Tisjir għat-tisjir tal-Brisket
• Riċetti Brisket
Cookbooks
| • | L-Aħjar tal-Laħmijiet: Mill-Kċejjen Amish u Mennonite |
| • | Il-Ktieb tal-Cook sħiħ tal-Laħam |
| • | Laħam u l-Logħba ta 'Charlie Trotter |
| • | Il-Gwida tal-Lobels għall-Ħxejjex Gran Grilled |
| • | Aktar Cookbooks |