Is-soppa tal-ħaxix tal-ħxejjex ta 'Suzy tinkludi t-tadam, il-karrotti, u xi ħaxix ieħor, flimkien ma' stewing taċ-ċanga u meraq V-8. Xgħir iżid in-nisġa mad-dixx u jagħmilha sodisfaċenti biżżejjed għall-ikel jew il-pranzu.
Uża ċanga għat-tismin dgħif jew steak tond fir-riċetta, u tħossok liberu li tbiddel il-ħxejjex biex taqdi l-gosti tal-familja tiegħek. Żid xi kaboċċa mqatta ', imqatta' rutabaga, jew faqqiegħ frisk mqatta 'flieli mqatta'. Il-patata ddikjarata hija għażla tajba wkoll, u tista 'tintuża biex tissostitwixxi x-xgħir. Jew iħalli barra x-xgħir tal-perla u żid 1/4 tazza tar-ross tal-ħabba twila madwar 25 sa 30 minuta qabel ma s-soppa tkun lesta. Int tista 'saħansitra tikkunsidra qamħ differenti, bħall-qamħ tal-farro jew tas-sorgu.
Ibdel it-trab tat-tewm b'żewġ sinniet ta 'tewm ikkapuljat jekk tixtieq. Żid it-tewm frisk mal-basal u sajjar għal madwar 1 minuta qabel ma żżid il-karrotti u l-karfus. Ibdel il-fażola ħadra fil-laned bil-fażola ħadra ffriżata (imdewba), jew ibiddluhom b'xi ħaxix imħallat imdewweb. Il-fażola ffriżata hija għażla eċċellenti wkoll, iżda tieħu aktar żmien biex issajjar; dewwebhom taħt ilma kiesaħ u żidhom madwar nofs il-ħin tat-tisjir.
Il-soppa hija tajba wkoll biċ-ċanga art. Kannella biss il-laħam taċ-ċanga mill-art sewwa mal-basal u mbagħad ixxotta sew. Jekk tixtieq iktar likwidu fis-soppa tiegħek, żid tazza jew tnejn ta 'ilma jew stokk taċ-ċanga mingħajr melħ.
Is-soppa tista 'faċilment tiġi rdoppjata jew ittrippla jekk int qed isservi folla jew tieħuha għal pranzu potluck.
Iservu s-soppa bil-ħobż Franċiż bil-qoxra jew imsaħ ħobż tal-ħobż jew ħobż magħmul mill-ħobż homemade .
Dak li għandek bżonn
- 1 lira ta 'ċanga biċ-ċanga (stewing beef)
- 1 basla kbira
- 1 tablespoon
- żejt extra verġni taż-żebbuġa
- 6 karrotti medji
- 1/2 kikja karfus imqatta '
- Tadam tal-laned ta '2 (14.5-uqija) (mingħajr għadam)
- 4 kubi tal-brodu taċ-ċanga (jew bażi ekwivalenti jew granuli)
- 1 (12-uqija) jista 'meraq V-8
- 1/4 tazza
- xgħir tal-perla
- 1 tablespoon zalza Worcestershire
- 1 kuċċarina tewm trab
- 1 (15-uqija) tista 'fażola ħadra, imsaffi
- Melħ u bżar iswed frisk, mitħun
Kif tagħmel dan
- Aqta 'ċ-ċanga fi kubi ta' 1/2-inch jew biċċiet ta 'daqs tal-gidma.
- Qaxxar il-basla u aqta 'f'dawriet ta' 1/4-il pulzier.
- Saħħan iż-żejt f'forn Olandiż jew ħażna fuq sħana medja.
- Meta ż-żejt ikun sħun u shimmering, żid il-kubi taċ-ċanga u l-basal imqatta 'u sajjar, waqt li tħawwad, sakemm iċ-ċanga tkun kannella u l-basla tkun offerta.
- Sadanittant, qoxra l-karrotti u l-porzjon irqaq.
- Żid il-karrotti u l-karfus mat-taħlita taċ-ċanga flimkien mad-tadam, bażi taċ-ċanga jew brodu, meraq V-8, xgħir, zalza Worcestershire u trab tat-tewm. Għatti u sajjar għal madwar siegħa.
- Żid il-fażola ħadra skulata madwar 10 minuti qabel ma s-soppa tkun lesta.
- Daħħal is-soppa u żid il-melħ u l-bżar, kif meħtieġ.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 533 |
| Xaħam totali | 16 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 87 mg |
| Sodju | 1,070 mg |
| Karboidrati | 64 g |
| Dieta Fiber | 10 g |
| Proteina | 34 g |