Pitravi mqaxxra huma ħelwa, earthy, u iqarmeċ meta fritta bħal ċipep tal-patata . Iservuhom fl-istess jum li huma magħmula, imxerrda b'melħ tal-baħar orħos jew fleur de sel . Tista 'żżid biss cayenne mat-taħlita għal snack ħelu u pikkanti jekk dak hu t-tip ta' ħaġa li se tkun popolari fid-dar tiegħi.
Innota li l-pitravi ħomor, roża jew tad-deheb kollha jistgħu jintużaw daqshekk faċilment, u prettily, bħala pitravi ħomor komuni (ara Tipi ta 'Pitravi għal aktar tagħrif). Pitravi mqaxxra huma partikolarment sabiħ ħafna bħala laqx, peress li jżommu l-istrixxi distintivi tagħhom, li jħarsu kważi bħal verżjonijiet tal-kartun tal-patata.
Dak li għandek bżonn
- Żejt tal-quart tal-ħaxix jew tal-canola
- 3 pitravi medji
- Melħ tal-baħar jew Fleur de sel (mhux obbligatorju)
Kif tagħmel dan
- F'saff kbir, wiesa 'l-għollna, iż-żejt sa 375F (żejt għandu jkun ta' madwar 1 pulzier fil-fond). Kejjel it-temperatura b'termometru tal-kandju, jew agħmel stima billi tgħaddas fil-manku ta 'kuċċarina tal-injam: iż-żejt għandu jimblokka ruħu madwar il-manku minnufih. Jekk ma tinfetaħx minnufih, għadu wisq kiesaħ; jekk tlaħlaħ b'mod vjolenti, madankollu, jew splatter, huwa sħun wisq.
- Filwaqt li l-qali żejt, Scrub-pitravi nadif, qoxra l-pitravi u porzjon minnhom kemm jista 'jkun irqaq u b'mod indaqs. Mandolin tal-kċina huwa utli hawn, iżda mhux meħtieġ. A sikkina qawwija u l-idejn kostanti se jagħmlu l-trick biss multa.
- Poġġi xtilliera ta 'tkessiħ fuq folja tal-ħami qrib l-istufi; dan huwa fejn ser ixxotta ċ-ċipep tal-pitravi wara t-tisjir).
- Ilaqgħel madwar terz tal-flieli tal-pitravi fiż-żejt, oqgħod attent li ma tiġborx il-borma. Trid biss saff wieħed ta 'pitravi fuq in-naħa ta' fuq taż-żejt. Għandhom iqarrqu bil-ħeffa meta l-ewwel jitpoġġew fiż-żejt (jekk ma jagħmlux dan, iż-żejt ma jkunx jaħraq biżżejjed) neħħi l-pitravi u jġibu ż-żejt sa 375F), it-tleqqija titbaxxa kif issajjar. Imsaħ il-flieli tal-pitravi sakemm il-qniepen tas-sieq jrażżan u l-pitravi jiġu imsajrin, minn 3 sa 5 minuti jiddependi mill-mod kif dawn jinqatgħu. (Tip: mhux se iqarmeċ sakemm jibred, hekk jekk inti tmur biex tittestja waħda, qed tfittex li tiżgura li huwa msajjar u bażikament offerta għall-gidma, mhux crisped up). Bil-kuċċarina slotted jew pinzetti tneħħi l-pitravi u ixxottahom fuq it-tkessiħ. Iċ-ċipep ser iqarmeċ kif jibred. Irrepeti mal-fdalijiet tal-pitravi li fadal.
- Sprinkle iċ-ċipep bil-melħ, jekk tixtieq. Iservu f'temperatura tal-kamra ladarba dawn ikunu saru iqarmeċ.
Ċipep tal-pitravi, bħal ħafna affarijiet moqlija, huma bil-bosta l-aħjar meta jittieklu fl-istess ġurnata li huma magħmula. Dak kollu li ntqal, inti tista 'taħżen laqx tal-pitravi f'kontenitur li ma jgħaddix arja (lizz tal-cookie taħdem sew) għal ftit jiem. Il-ħin attwali jiddependi fuq l-umdità fiż-żona tiegħek: aktar umdità tfisser laqx inqas iqarmeċ.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 331 |
| Xaħam totali | 36 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 23 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 67 mg |
| Karboidrati | 2 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 0 g |