Il-bżar mimli ma jridx ikun żejjed u boring, dawn il-bżar ispirat biċ-Ċili huma mimlijin b'tunnellati ta 'togħma. Iċ-ċertifikat u l-mili sodisfaċenti ta 'chorizo pikkanti, zucchini mqaxxra, chile poblano , u patata jitbaxxa bil-krema mill-kċejjen. It-topping tal-ġobon tal-ġobon imdewweb u kannella mhu xejn ħażin.
Innota li l-patata u l-ġobon iżidu ftit mill-qawwa tal-mili, filwaqt li l-bżar, il-zucchini u l-aromatiċi jfissirx li jkollok doża deċenti ta 'ġelat fit-taħlita. Ross u ful fuq in-naħa huma fit-togħma u tondi dawn il-bżar nicely, iżda sempliċement ftit tortillas jew xi ħobż jimla l-ikla wkoll. Jista 'jkollok ukoll dawn il- Rellenos ta' Chiles Moħmija .
Dak li għandek bżonn
- 4
- bżar aħdar tal-qampiena
- Żejt taż-żebbuġa ta '1 tablespoon, maqsum
- 1 basal aħmar żgħir
- 1/2 kuċċarina melħ
- 2 links Chorizo Messikan (it-tip fil-kisi bħal bratwurst jew zalzett Taljan)
- 2 Patata Russett
- 1 zucchini
- 1 poblano chile
- 2 sinniet tewm
- 6 uqija queso fresco *
- 3 uqija Ġobon Monterey jack
- 1/2 tazza bil-weraq tal-cilant ippakkjat b'mod laxk
Kif tagħmel dan
- Preheat forn għal 375F.
- Laħlaħ il-bżar nadif u pat dry. Uża sikkina qawwija biex tnaqqas u tneħħi z-zkuk. Aqta 'l-bżar f'nofs it-tul; maqtugħ u armi xi partijiet ta 'white-ish minn ġewwa, u armi kull żerriegħa li teħel mal-ġnub.
- Ħoll bil-mod dixx tal-ħami kbir billi tuża madwar kuċċarina taż-żejt taż-żebbuġa, qiegħed il-bżar ġewwa f'saff wieħed, u mwarrba.
- Qaxxar u imqatta 'b'mod fin il-basla. Saħħan il-bqija 2 kuċċarini ta 'żejt f'qalb kbir fuq sħana medja, żid il-basal u l-melħ u sajjar, waqt li tħawwad ta' spiss, sakemm il-basla titħallat, madwar 3 minuti.
- Neħħi l-chorizo mill-kisi tiegħu u żidha mal-basla. Kompli issajjar, tħawwad ta 'spiss u tkisser il-chorizo f'bits żgħar peress li ssajjar.
- Sadanittant, qaxxar u qatli l-patata. Żid is-saqaf, tkopri u issajjar, waqt li tħawwad kultant biex iżżommha milli teħel, sakemm il-patata tkun offerta, madwar 10 minuti.
- Filwaqt li l-koki tal-patata, aqta 'ż-zucchini u ċ-Ċili u żidhom mat-taħlita għall-aħħar 5 minuti tal-ħin tat-tisjir tal-patata.
- Filwaqt li l-koki kollha, qaxxar u l-ikkapuljat it-tewm. Żidha mat-taħlita u sajjar, waqt li tħawwad, sakemm fragranti, minn 1 sa 2 minuti.
- Ittrasferixxi t-taħlita għal skutella. Imkemmex fil-ħaxix tal-ġobon u toss biex tgħaqqad. Iddividi t-taħlita bejn it-8 nofsijiet tal-bżar.
- Għatti d-dixx bil-fojl u ħalliha għal 20 minuta. Filwaqt li dawn jinħmew, ixekklu l-ġobon jack. Ikxef il-pan imbexxexha fuq il-bżar tal-mimli, u saqqu sakemm jitbissem u kannella.
Iservi sħun, imżejjen bil-cilantro, jekk tixtieq.
Agħmel it-Tip Ahead : Agħmel il-bżar sa l-istadju 9 fil-jum jew filgħodu qabel, tkopri u tkessaħ sakemm tkun lesta biex isserraħ.
* Queso fresco tfisser "ġobon frisk" u huwa ġobon ħalib softly sod li huwa komuni fit-tisjir Messikan. Fittexha fil-każ tal-ħalib ma 'ġobon ieħor. Jaqbad faċilment f'biċċiet kremi. Jekk ma tistax issibha, ir-ricotta tissemma 'ta' spiss bħala sostitut xieraq, għalkemm ma tidhirx bħala sbieħ, jew tagħmel il-ftit sforz u ġobon tal-bqija tal-bqija (poġġih biss f'tagħbira jew colander fin għal madwar għaxar minuti) nixxfu ftit - jaħdem tajjeb!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 567 |
| Xaħam totali | 25 g |
| Xaħam saturat | 12 g |
| Xaħam mhux saturat | 9 g |
| Kolesterol | 59 mg |
| Sodju | 588 mg |
| Karboidrati | 63 g |
| Dieta Fiber | 10 g |
| Proteina | 26 g |