Il-brix bil-mod fil-forn jagħmel dawn il-kustilji tal-majjal tal-qamħ tal-pajjiż offerti u delikati.
Huwa dixx faċli biex tipprepara, u l-forn jagħmel ħafna mix-xogħol. Iservu l-kustilji bil- patata mqaxxra u l-ħaxix tal-ġenb favorit tiegħek għal ikla kbira ta 'kuljum.
Dak li għandek bżonn
- 3 1/2 sa 4 liri kustilji tal-majjal stil pajjiż (jew madwar 2 sa 2 1/2 lira mingħajr għadam)
- Melħ Kosher u bżar iswed frisk
- 3 tablespoons
- żejt extra verġni taż-żebbuġa (
- maqsum )
- 1 basla kbira (
- imqattgħin jew imfellel)
- 1 zunnarija kbira (imqatta ')
- 2 kustilji krafes (imqattgħin)
- 3 sa 4 qamħ mitħun tewm (imqatta 'fin)
- Sidru tat-tuffieħ 3/4 tazza
- Tazza 1/4 tazza ħall
- 1 tazza
- brodu tat-tiġieġ
- 2 tablespoons
- pejst tat-tadam
- 2 weraq tar-rand
- 1/2 kuċċarina sagħtar tal-weraq imnixxef
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 300 F (150 C / Gass 2).
- Sprinkle il-kustilji tal-majjal bil-melħ kosher u l-bżar iswed frisk.
- Saħħan 2 tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa f'forn Olandiż kbir fuq sħana medja. Żid il-kustilji, f'lottijiet jekk meħtieġ, u s-sider min-naħat kollha. Neħħi għal pjanċa u mwarrba.
- Żid il-bqija ta '1 tablespoon ta' żejt taż-żebbuġa mal-pan. Żid il-basla, il-karrotta u l-karfus. Cook, waqt li tħawwad sakemm il-basla tkun trasluċida u ħafif kannella. Żid it-tewm ikkapuljat u kompli tisjir għal 1 sa 2 minuti itwal.
- Żid il-kustilji lura għall-pan. Fi skutella, għaqqad is-sidru, il-ħall, il-brodu tat-tiġieġ u l-pejst tat-tadam; taħlita sew. Żid il-weraq tar-rand u s-sagħtar; ferra fuq il-kustilji. Għatti l-forn Olandiż u ħalliha għal 3 sigħat, jew sakemm toqgħod ħafna.
- Xarrab ix-xaħam mill-meraq u neħħi weraq tar-rand. Togħla u żid il-melħ u l-bżar, jekk meħtieġ. Jekk mixtieq, iħaffer il-meraq (ara n-nota hawn taħt).
- Iservu l-kustilji bil-ħxejjex u l-meraq, flimkien ma 'patata mgħollija jew imqaxxra.
- Jservi 4 sa 6.
Nota: Biex tħoll il-meraq, għaqqad 1 1/2 tablespoons ta 'dqiq b'2 tablespoons ta' ilma kiesaħ, waqt li tħawwad sakemm tkun bla xkiel. Ġib il-meraq xkumat għal ħalliha ttektek fuq il-stovetop; ħawwad it-taħlita tad-dqiq u sajjar, waqt li tħawwad, sakemm tgħaqqad.
Jista 'jkollok ukoll bħal
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 826 |
| Xaħam totali | 45 g |
| Xaħam saturat | 14 g |
| Xaħam mhux saturat | 21 g |
| Kolesterol | 246 mg |
| Sodju | 379 mg |
| Karboidrati | 20 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 81 g |