1. Huma vvintaw jagħmluha
Għal ħafna nies li kiber f'livell li jservi l-Lhud (u dan ma jfissirx biss id-djar Ortodossa ...), iż-żamma tal-kosher hija parti mid-drapp ta 'ħajjithom. Huwa dak li jħoss normali, u jekk jagħmluhx minn vizzju jew konvinzjoni reliġjuża personali, huwa diffiċli li wieħed jimmaġina milli jagħmel xi ħaġa oħra.
2. Allura l-Ħbieb u l-Ħbieb Osservanti Kosher Jistgħu Jieklu fid-Djar tagħhom
M'hemm l-ebda ċaħda li ġbir madwar il-mejda biex jaqsmu ikla ma 'ħbieb u maħbubin huwa wieħed mill-pjaciri kbar tal-ħajja.
Jekk il-membri tal-familja jew il-ħbieb qrib iżommu kosher, ix-xewqa li jospita l-ikliet tista 'tkun inċentiv kbir biex iżżomm kosher dar.
Ġenituri bi tfal li jsiru iktar reliġjużi, per eżempju, jistgħu jiddeċiedu li jżommu kċina strettament kosher sabiex il-familja kollha tkun tista 'tiekol flimkien - anke jekk ikun hemm livelli differenti ta' osservanza personali fi ħdan il-familja.
3. Huma lattosi intolleranti jew allerġiċi għall-ħalib
Mhux kulħadd li jfittex l- ikel kosher jagħmel dan għal raġunijiet reliġjużi. Iżda peress li l-liġijiet tal- kashrut jinfurzaw separazzjoni stretta bejn il-ħalib u l-laħam, in-nies li għandhom allerġiji jew intolleranzi tal-ħalib jistgħu jistrieħu li jekk prodott kosher huwa ċċertifikat bħala laħam jew pareve, huwa ħieles mill-ħalib kollu .
4. Huma jemmnu li l-Ikel Kosher huwa aktar Nadif (jew b'Saħħitha jew aktar Sikur)
Sabiex tinkiseb u tinżamm iċ-ċertifikazzjoni kosher, il-faċilitajiet tal-produzzjoni tal-ikel huma soġġetti għal żjarat potenzjalment frekwenti mir-rappreżentanti tal- aġenziji kashrut , li jgħinu jiżguraw li l-fabbrika tilħaq standards kosher.
Xi fabbrikanti, caterers jew ristoranti saħansitra jkollhom mashgiach (superviżur) fuq persunal għal sorveljanza kontinwa tal-kashrut fuq il-post.
Ħafna jassumu li dan is-saff żejjed ta 'superviżjoni tal-produzzjoni jfisser li l-ikel huwa "aktar nadif" jew jinżamm għal standard ogħla ta' sigurtà tal-ikel. Fil-każ ta 'adulterazzjoni ta' insetti, dan jista 'jkun minnu - Kashrut għandu ftit li xejn tolleranza għall-konsum ta' kważi l-insetti kollha, għalhekk hemm ħafna attenzjoni mogħtija biex jiġi żgurat li l-prodotti u l-ħbub huma ħielsa minn insetti.
Iżda għalkemm kosher tfisser "tajbin" biex tiekol, mil-lat tekniku, halacha (il-liġi Lhudija) mhix partikolarment imħassba dwar jekk ikel huwiex qed jippromwovi s-saħħa jew isirx f'kċina vera. Hemm ħafna prodotti kosher li huma sħiħa ta 'addittivi, xaħmijiet trans, jew abbundanza ta' melħ jew zokkor. U s-superviżjoni kosher mhijiex garanzija li ristorant jew caterer ikollu pjan tal-HACCP fis-seħħ, jew juża tekniki sikuri għall-immaniġġjar tal-ikel.
5. Huma kkonċernati dwar il-Benessri tal-Annimali
Bl-istess mod, ħafna Lhud u mhux Lhud li huma mħassba dwar il-benessri tal-annimali jħossuhom aktar komdi għax jixtru laħam kosher, minħabba li t-Torah tieħu pożizzjoni qawwija kontra t- tza'ar ba'alei chayim (it-tbatija tal-kreaturi ħajjin). Shechita - qtil ritwali - hija maħsuba biex tkun kemm jista 'jkun umana u rapida kemm jista' jkun, b'kuntrast qawwi mar-realtajiet tal-biedja tal-fabbrika u biċċeriji industrijali.
Madankollu, f'dawn l-aħħar snin kien hemm xi rimedju kontra qtil ritwali f'ċerti areni politiċi, b'xi nazzjonijiet li jipprojbixxu dan b'mod sħiħ. Filwaqt li l-kampanji għall-projbizzjoni tal-qatla ritwali għandhom it-tendenza li jmorru kontra t-tħassib dwar il-benesseri tal-annimali, ħafna mistoqsija jekk fil-fatt huma motivati minn sentimenti Islamofobiċi u anti-Semetiċi.
Il-verità hi li jekk wieħed ikun se jikkunsmaw laħam, huwa neċessarju li jiġi aċċettat li annimal għandu jinqatel biex jipproduċi dak il-laħam u li l-proċess huwa marbut li jagħti xi stress jew uġigħ fuq l-annimal. Teoretikament, shechita kif suppost jimminimizza dak l-uġigħ, minħabba li l-annimal għandu jinqatel malajr b'xafra oħxon li taqsam ħażin . Dan ma jfissirx li l-industrija tal-laħam tal-kosher kienet ħielsa minn kontroversja relatata mal-metodi tal-biedja tal-fabbrika u prattiċi dubjużi tal-biċċeriji. Imma kien hemm rinaxximent reċenti f'termini ta 'tħaddin ta' trobbija etika ta 'l-annimali u shechita , kif muri bit-tkabbir ta' ħwejjeġ bħal Grow u Behold u Kol Foods, żewġ fornituri ta ' kapsuli glatt kosher sostenibbilment prodotti b'mod uman.
6. Huma Veġetarjani
Liġi Lhudi tikkategorizza l-ikel bħala laħam, ħalib, jew pareve (newtrali).
Il-laħam u l-ħalib qatt ma għandhom jitħalltu, filwaqt li ikel simili, bħall-prodott, il-ħbub jew il-bajd jista 'jiġi kkunsmat kemm b'laħam jew b'ikel tal-ħalib. (Bħala nota tal-ġenb, il-ħut huwa meqjus paragun, għalkemm il-Lhud Ortodossa tipikament joqogħdu lura milli jieklu ħut u laħam flimkien, jew jikkunsmawhom mill-istess pjanċa).
Fi kwalunkwe każ, dawn il-kategorizzazzjonijiet jissimplifikaw ix-xiri tal-ikel għal ħafna vegetarians. Jekk prodott ikun iċċertifikat kosher pareve, huwa neċessarjament ħieles mil-laħam u l-ħalib, u hekk adattat għall-vegetarians. Bl-istess mod, il-vegetarians tal-lacto-ovo jistgħu jixtru prodotti kosher tal-ħalib mingħajr ma jinkwetaw li jista 'jkun fihom prodotti tal-laħam.
Inċidentalment, għalkemm il-puristi tal-kashrut isostnu li l-Lhud li jżommu dar totalment kosher għadhom jieklu f'ristoranti mhux kosher ma żammux kosher, ħafna jagħżlu li jagħmlu dan. Billi jikkunsmaw biss ikel veġetarjan (u kultant kosher speċi ta 'ħut) meta jieklu f'postijiet li mhumiex kosher, jaderixxu mal-ispirtu - jekk mhux l-ittra - tal-liġijiet tal- kashrut .
7. Huma qed Halal-Observant
Għalkemm mhux identiċi, hemm ħafna xebh bejn il-liġijiet ta ' kashrut u halal. Iż-żewġ Lhud u l-Musulmani osservanti joqogħdu lura milli jieklu majjal, demm u annimali mejtin (eż. Dawk li mietu minn kawżi naturali, mard jew attakk), u qtil xieraq tar-ritwali huwa meħtieġ biex l-annimal ikun tajjeb għall-konsum.
F'dawn l-aħħar snin, kien hemm tkabbir fiċ-ċertifikazzjoni tal-halal, iżda b'mod partikolari fl-Istati Uniti, għadu ferm aktar komuni li wieħed jara prodotti tal-ikel b'ċertifikazzjoni kosher . Filwaqt li mhux il-prodotti kosher kollha huma adattati għall-Musulmani osservanti - il-prodotti li fihom inbid jew alkoħol, pereżempju, ikunu barra mill-limiti - ħafna jfittxu kosher meat jew prodotti kosher oħra jekk l-ikel iċċertifikat b'alternali ma jkunx disponibbli.
8. Biex Tippreżerva Tradizzjoni u / jew Tiġbed l-Identità Lhudija
Il-Gastronome Franċiż Brillat-Savarin magħruf asserixxa "Għidli dak li tiekol, u jien se ngħidlek x'inhu." Mingħajr dubju, iż-żamma tal-kosher hija stil ta 'ħajja u waħda li tiddefinixxi l-ikel u tipprovdi ħjiel dwar il-komunità li għaliha hi jew hi jappartjenu f'ħafna modi.
Naturalment, hemm ukoll ħafna ikel tradizzjonali li jirriŜona b'mod speëifiku bħala " Lhud " , u l-preparazzjoni u l-konsum tagħhom huma vitali għall-ħolqien u l-preservazzjoni ta 'tradizzjonijiet tal-familja, ëelebrazzjonijiet tal-vaganzi u ħajja ta' kuljum.
9. Biex Tippromwovi Mindfulness About Food
Iż-żamma tal-kosher mhix biss dwar l-ikel li wieħed jista 'jiekol jew le. Hemm ukoll ħafna regoli dwar il-preparazzjoni u l-konsum. Hemm perjodi ta 'stennija ta' tul li jvarja bejn il-konsum tal-laħam u l-ikel tal-ħalib. Hemm tberik li jingħad kemm qabel kif ukoll wara l-ikel.
Fi kliem ieħor, iż-żamma tal-kosher hija sforz orjentat lejn id-dettalji u waħda li teħtieġ dixxiplina. Iżda l-istruttura tista 'tippromwovi l-kuxjenza u l-kuxjenza akbar dwar dak, kif, u fejn wieħed jiekol. U għal ħafna, dik il-kuxjenza tista 'tippromwovi l-apprezzament, il-ferħ u l-għarfien spiritwali aktar profond.
10. Minħabba D (u / jew it-Torah) Said So
Għalkemm ħsejjes ftit flip, din hija effettivament waħda mir-raġunijiet l-aktar sempliċi u sempliċi li l- Lhud li josservaw iżommu kosher . Għar-raġunijiet filosofiċi, ideoloġiċi, saħansitra kważi-xjentifiċi, ir- rawnd imexxi biex jgħin jispjega l- kashrut , fil-qalb il- mitzvah (kmandament) biex iżomm kosher huwa meqjus chok - liġi li ma tistax tiġi spjegata mil-loġika waħedha.
Dan ma jfissirx li ż-żamma tal-kosher hija materja ta 'fidi għomja, iżda pjuttost dak li jħaddnu kashrut ifisser affermazzjoni tal-għerf ta' Gd u rieda li taċċetta l-liġijiet tat-Tora.