Dak li għandek bżonn
- Żejt veġetali 1 tablespoon
- 1 1/2 lira stewing ċanga
- 1/2 kikkra basla mqatta
- 1/2 kikja karfus imfellel
- 3 kikkri ta 'brodu taċ-ċanga
- 2 karrotti
- 2 patata medja
- 1/2 kikkra lima beans tat-trabi
- 1 tazza meraq tat-tuffieħ
- 1/2 kikkra tal-qalba tal-qamħ iffriżat
- 1 vażett (12 uqija) basal abjad żgħir, imsaffi, jew madwar 1 tużżana ffriżata, imdewwba
- melħ u bżar, għat-togħma
- 2 imgħaref dqiq
- 2 tablespoons ilma kiesaħ
Kif tagħmel dan
Fi kukun kbir jew forn Olandiż fuq sħana medja, kannella l-laħam taċ-ċanga fiż-żejt veġetali; żid basla u karfus u sauté għal 3 sa 5 minuti itwal. Żid brodu taċ-ċanga u ħallih jagħli. Naqqas is-sħana għal baxx, kopertura, u ħalliha ttektek għal 1 sa 1 1/2 siegħa. Żid il-karrotti, il-patata, il-fażola tal-lima u l-meraq tat-tuffieħ; Erġa saħħan għal madwar 30 sa 40 minuta itwal, jew sakemm il-ħxejjex ikunu offerti. Żid basal imnixxef u qamħ; kompli tisjir għal 5 sa 10 minuti.
Fi skutella żgħira jew tazza, għaqqad id-dqiq b'ilma kiesaħ sakemm tkun bla xkiel. Żid it-taħlita mal-brodu tas-simmering, ftit kull darba, sakemm l-istuffat ikun imħaxxen. Togħla u żid il-melħ u l-bżar.
Iservu ma 'gallettini mkessin jew cornmeal.
Jservi 4 sa 6.
Aktar Riċetti:
Ċanga u Guinness Stew
Uġigħ ta 'l-omm ta' l-istikk
Chili Beef Stew
Ċanga b'Ries u Faqqiegħ