Dan is-stew sempliċi u taċ-ċanga ta 'kuljum jista' jkun imsajjar fi stadji. Ahjar il-laham tać-ćanga fil-jum ta 'qabel, imbaghad jispicca bil-laham tat-tiğieğ u l-hxejjex l-ghada.
Iċ-ċestuni u l-ħxejjex taċ-ċanga jagħtu dan l-istufu l-togħma kbira tiegħu Ħossok liberu li żżid ħxejjex oħra ma 'dan l-istuffat. Il-piżelli jistgħu jiżdiedu qrib it-tmiem tal-ħin tat-tisjir, u n-nebbieta jew il-parsnips jistgħu jissostitwixxu r-rutabaga. Iservu dan l-istuffat fit-togħma ma ' gallettini friski moħmija jew f'rombli qxur.
Frieħ refriġerati; huwa saħansitra aħjar l-għada!
Dak li għandek bżonn
- 2 liri ċiċċirell taċ-ċanga
- 2 basal kbar
- 6 tazzi ilma (madwar)
- 1 libbra stewing taċ-ċanga (maqtugħa f'biċċiet ta '1/2-il pulzier)
- 3 tablespoons
- dqiq (għal skopijiet differenti)
- 1 butir tal-imgħaref
- 1 tablespoon
- żejt extra verġni taż-żebbuġa
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1/4 kuċċarina bżar
- 2 cups imqatta 'rutabaga
- 5 sa 6 karrotti (imqaxxrin u imfellel)
- 3 tazzi tal-patata (imqatta ')
- Melħ għat-togħma
- Bżar għat-togħma
- 2 tablespoons tursin mqatta '
- Fakoltattiv: 2 dqiq tal-kuċċarini mtellgħin b'madwar 3 imgħaref ilma kiesaħ sakemm jitlesta
Kif tagħmel dan
- Poġġi ċ-ċestuni taċ-ċanga u l-basal imqatta 'f'panza kbira jew forn Olandiż ; Għatti b'madwar 6 tazzi ta 'ilma. Wassal għall-togħlija. Għatti, naqqas is-sħana sa baxx u ħalliha ttektek għal 1 1/2 sa 2 sigħat.
- Neħħi ċ-ċanga mill-għadam, id-dadi, u poġġi lura fil-borma.
- Ħoll il-biċċiet taċ-ċanga tat-tiġieġ bi 3 tablespoons ta 'dqiq, 1/2 kuċċarina ta' melħ, u 1/4 kuċċarina ta 'bżar.
- Butir tas-sħana u żejt taż-żebbuġa fi skillet kbir fuq sħana medja-għolja; żid il-biċċiet tal-laħam miksija u sajjar, waqt li tħawwad, sa kannella. Żid mal-qoffa biċ-ċestuni taċ-ċanga.
- Għatti u sajjar fuq sħana baxxa għal siegħa itwal, jew sakemm iċ-ċanga tkun offerta. Żid ir-rutabaga u l-karrotti; kopertura u sajjar għal 15-il minuta. Żid il-patata; ikopru u jissajjar għal madwar 20 minuta, jew sakemm il-ħxejjex ikunu offerti.
- Żid melħ u bżar għat-togħma, flimkien mat-tursin.
- Biex tħawwad, jekk mixtieq, ħawwad id-dqiq mhux mixtieq tad-dqiq u l-ilma fl-istuf u issajjar, waqt li tħawwad, sakemm tgħaqqad.
Jservi 8.
Jista 'jkollok ukoll bħal
Tuffieħ tal-Ħaruf Stew
Ċanga u Stew ta 'l-Inbid Aħmar
Ċafef tal-kukers bil-mod u Stew tal-Birra
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 592 |
| Xaħam totali | 24 g |
| Xaħam saturat | 9 g |
| Xaħam mhux saturat | 11 g |
| Kolesterol | 156 mg |
| Sodju | 565 mg |
| Karboidrati | 38 g |
| Dieta Fiber | 6 g |
| Proteina | 54 g |