Din l-għaġin kremuża b'riċetta tat-tiġieġ u l-asparagu hija ħielsa mill-glutina, bla ħalib, mingħajr sojja, u tant tajba. Perfetta għal ikliet ta 'kull ġimgħa, din ir-riċetta sservi erba' sa sitta u hija ppreparata f'inqas minn 30 minuta. Ħossok liberu li żżid ħxejjex oħra li huma fl-istaġun. Iż-żieda ta 'ftit fjuri ta' brokkoli ma 'l-asparagu jew xi tadam imqadded max-xemx ippakkjat f'żejt taż-żebbuġa huma modi oħra biex iżżid il-kulur u t-togħma għal dan id-dixx sempliċi.
Filwaqt li din ir-riċetta hija maħsuba biex tkun dixx ħieles mill -ħalib u mingħajr sojja , għal persuni li mhumiex allerġiċi għas-sojja, ħossok liberu li tissostitwixxi l-ħalib tal-lewż bil-ħalib tas-sojja jew alternattiva oħra tal-ħalib mhux tal-ħalib .
Bħal kull riċetta li hija maħsuba għal persuni li għandhom allerġiji, kun żgur li taqra t-tikketti tal-ingredjenti ta 'kwalunkwe ingredjent ipproċessat użat fir-riċetta biex tiżgura li ma jkunx hemm addittivi tal-ħalib jew glutina jew ingredjenti.
Dak li għandek bżonn
- 1 1b. ħanżir tal-fettucini tar-ross kannella mingħajr glutina (jew taljarini twal oħra ħielsa mill-glutina)
- 1 lb. Asparagu frisk (trufijiet iebsin imneħħija u mqatta 'f'2-3 "biċċiet)
- 1 Tsp. sagħtar imnixxef
- 1/2 Tsp. melħ tal-baħar
- 1/2 Tsp. bżar iswed frisk
- 2 sider tat-tiġieġ bla għadam bla għadam (madwar 6-8 uqija kull wieħed)
- Għas-Zalza:
- 2 tbsp. lamtu tal-qamħirrun
- 3 tbsp ilma kopert
- 1 1/2 kikkra ħalib tal-ġewż tal-Indi, bħal Kċina Tajlandiża
- Ħalib tal-lewż sempliċi 1 tazza, bħal Lewż Breeze jew
- ħalib tal-lewż homemade
- 1/4 tazza ħmira nutrizzjonali
- 1/2 Tsp. melħ, jew għat-togħma
- 1/4 tsp. bżar tal-lumi
- 1/8 Tsp. trab tat-tewm
- 1/8 Tsp. trab tal-basal
- 2 tazzi tal-ispinaċi tat-tarbija friska (maħsula u z-zkuk imneħħija)
Kif tagħmel dan
- Wassal pot kbir ta 'ilma mielah biex jagħli. Aħżen taljarini bla ross bla glutina mingħajr alkoħol sa al dente, skond l-istruzzjonijiet tal-manifattur. Meta l-taljarini jkunu kważi lesti, itfi s-sħana għal medju u żid il-lanez ta 'l-ispraġ. Ahjar sakemm l-offerta tkun qawwija u qawwija, madwar 2-3 minuti. Ixxotta l-għaġin u l-asparagu u mwarrba.
- Sadanittant, ipprepara t-tiġieġ. Fi skutella żgħira jew tazza, għaqqad is-sagħtar imnixxef, il-melħ u l-bżar. Imsiemer bil-kisja ta 'pan tqil u kbir li ma jeħelx ma' sprej għat-tisjir, u saħħan fuq sħana medja-għolja. Għarraq is-sider tat-tiġieġ min-naħat kollha bit-taħlita tal-ħwawar, u żid is-sider tat-tiġieġ mal-pan. Saħħan għal 3-4 minuti fuq kull naħa, jew sakemm is-sider ikun kannella dehbi fuq iż-żewġ naħat. Neħħi l-pan mis-sħana u ttrasferixxi t-tiġieġ ġo bord tat-tqattigħ.
- Aqta 's -sider tat-tiġieġ fit-tul f'biċċiet ta' madwar 1-2 "ħoxna, imbagħad poġġi l-biċċiet fuq il-paljett u rritorna l-pan lejn is-sħana Żomm il-biċċiet imsajrin biss 2-3 minuti. Għat-taħlita tal-għaġin u l-ispraġ u ssettja Żid il-zalza Fi tazza żgħira jew skutella, ħawwad il-lamtu tal-qamħ u l-ilma sakemm tkun bla xkiel Imwarrba Fl-istess qatla użajt biex issajjar it-tiġieġ, għaqqad il-ħalib tal- , ħmira nutrittiva, melħ, bżar tal-lumi, qawwa tat-tewm, u trab tal-basal fuq sħana għolja medja. Ħawwad l-ingredjenti flimkien sakemm jingħaqdu. Cook, waqt li tħawwad ħafna drabi, sakemm il-fwar biss jibda jogħla mill-wiċċ tal-likwidu, madwar 3-5 Żid it -taħlita tal-lamtu tal-qamħirrum u ħawwad sew biex tinkorpora Ħawwad b'mod kostanti minn dan il-punt fuq, saqqu sakemm it-taħlita tkun biss ħlejjaq biex tħoll u żżid aktar ħalib tal-lewż jekk meħtieġ. Neħħi l-pan mis-sħana.
- Żid l-għaġin, l-ispraġ, it-tiġieġ u l-ispinaċi mal-bsaten, waqt li tħawwad il-għaġin bil-zalza b'mod uniformi. Porzjon l-għaġin fuq pjanċi, drizzling xi zalza żejda fuq quċċata ta 'kull waħda mill-porzjonijiet. Iservu immedjatament bil-melħ tal-baħar u bżar mill-ġdid frisk biex jintgħejja, jekk mixtieq.