Dan zalza kien ispirat minn togħmiet Tajlandiżi u Vjetnamiżi . Huwa faċli ħafna li tħejji u perfetta biex tissewwa mhux biss it-togħma tiegħek iżda wkoll it-tolleranza tas-sħana tiegħek. Ir-riċetta hija għal lott żgħir għal żewġ porzjonijiet iżda tista 'malajr, u faċilment, tirdoppja jew saħansitra tirdoppja l-ingredjenti.
Dan Zesty zalza għandha togħmiet friski aqwa li huma kemmxejn tart, ħelu, ġinġer u definittivament pikkanti. Tista 'tużaha biex tgħaddas f'rombli friski tar-rebbiegħa fiha, biex timmarka jew tjur jew frott tal-baħar, jew ukoll bħala kondiment għal laħam u ħut grilled. Mur fuq jipprova hu, tkunu imħabba l-fqigħ ta 'togħmiet.
Dak li għandek bżonn
- 2 Xahar tal-meraq tal-lumi (friska mbuttat *)
- 1 kuċċarina għasel
- 2 Għads tal-ħaxix taż-żejt (uża xi ħaġa ta 'kwalità tajba, bħall-ġulġlien jew l-avokado jew anke ż-żejt taż-żebbuġa)
- 2 Għeruq tal-kuċċarini
- zalza tal-ħut
- Zalza tas-sojja tixrid 1 (ammont huwa t-togħma)
- 1 sinna tat-tewm kbir (ikkapuljat, jekk imkejla, huwa ekwivalenti għal kuċċarina heaping)
- 1 kuċċarina frisk
- ġinġer (maħkuk)
- 1 Għaġina tal-bżar Ċili (imqatta 'fin, żerriegħa inkluża, tista' tuża
- Ċili Tajlandiż jew kwalunkwe bżar b'temperatura għolja medja u daqs kemm tixtieq)
- 1 weraq żgħir ta 'cilantro żgħir (imqatta' ftit, aġġusta għat-togħma)
Kif tagħmel dan
Noti ta 'Ricetta
* L-użu tal-ġir huwa imperattiv peress li dan huwa togħma importanti għaż-zalza li hija ispirata mill-kċina Tajlandiża. Jekk tuża lumi se tispiċċa b'togħma għadha delikata, iżda kompletament differenti.
1. Ħu l-iskutella żgħira u ġo fih tferra 'l-meraq tal-ġir frisk, l-għasel, iż-żejt, zalza tal-ħut u splash ta' soy sauce. Agħti l-ingredjenti ħawwad tajjeb imbagħad waqqaf l-iskutella apparti.
2. Qaxxar it-tewm u kkapuljat b'mod fin jew b'sikkina jew bi pressa tat-tewm, imbagħad żidha mal-ingredjenti ta 'l-iskutella u ħawwadha sakemm tkun magħquda tajjeb.
Issa uża mgħarfa biex titqaxxar il-ġilda mill-ġinġer, jekk għandek bżonn gwida oħra tagħti ħarsa lejn dawn l-istruzzjonijiet . Uża l-aħjar naħa tal-kaxxa grater (il-ġenb bl-iżgħar toqob) biex tfarrak il-ġinġer imqaxxar. Grate sakemm ikollok il-kuċċarina imbagħad poġġiha fil-bowl u għal darb'oħra ħallat sew l-ingredjenti.
3. Chop il-bżar taċ-Ċili u għal zalza spicier jinkludu ż-żrieragħ, iżda għal verżjoni ħafifa jarmihom. Żid il-bits tal-bżar mqattgħin fl-iskutella u ħawwad. Sussegwentement, aqta 'numru żgħir ħafna ta' weraq ta 'cilantro frisk u żidhom mal-bowl, ħallat u nipprova nikkombina kollox bl-aħjar mod possibbli.
4. Ħalli l-zalza toqgħod fuq il-bank għal minimu ta '10 minuti. Jekk tixtieq tista 'wkoll tħalli lix-zalza toqgħod lejl u tuża l-jum ta' wara iżda għal dan tkopri l-iskutella u poġġiha fil-friġġ. Wara l-10 minuti, jew matul il-lejl, itwi ż-zalza u tara jekk hux lejn it-togħma tiegħek jew jekk teħtieġ tweaking. Inti tista 'f'dan iż-żmien trid ukoll taħseb dwar dak li tkun qed tużaha fuq u jekk għandek iżżid aktar zalza tas-sojja.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 40 |
| Xaħam totali | 3 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 374 mg |
| Karboidrati | 3 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 0 g |