Ruma tista 'tkun il-kapital politiku ta' l-Italja, iżda Milan hija l-kapital industrijali, finanzjarju u tal-moda tal-pajjiż, li joqgħod mal-Borża Taljana u l-uffiċċji prinċipali ta 'bosta kumpanniji ta' l-Italja, inklużi Pirelli u Alfa Romeo.
Uħud jargumentaw ukoll li l-kapital kulturali ta 'l-Italja huwa; hija wkoll dar għall-famuża La Scala opera house, li tista 'tkun magħrufa għall-prestazzjonijiet ta' l-opra tagħha iżda għandha wkoll orkestra superb u kumpanija tal-ballet fin ħafna, u għall-Piccolo Teatro di Milano, wieħed mill-teatri moderni l-aktar importanti ta 'l-Italja.
Lanqas il-kultura Milaniża mhix limitata għall-istadju - il-biċċa l-kbira tal-gazzetti, rivista u pubblikaturi tal-kotba Taljani ewlenin huma bbażati f'Milan, u l-belt toffri wkoll djar u wirjiet tal-moda Taljani ewlenin. Fil-qosor, Milan hija belt dinamika li hija lejn l-Italja liema New York City hija lejn l-Istati Uniti
U bħal New York, Milan huwa hotbed modern kulinari, jiġbed ħafna mill-aħjar talent minn madwar il-Peniżola u lil hinn. Dan huwa tajjeb ħafna kemm għall-viżitaturi barra mill-belt kif ukoll għar-residenti Milaniżi b'togħma għall-eżotiku u innovattiv.
Milan huwa inqas magħruf għall-kċina tradizzjonali, li hija meqjusa bħala mogħtija minn dawk bil-ħerqana meta jfittxu l-aħħar ħlewwa jew l-aktar ġodda chef. Biex inkunu franke, dawn in-nies qed jitilfu; għalkemm hemm xi ħaġa eċċitanti dwar juxtapożizzjoni mhux mistennija jew preżentazzjoni mhux tas-soltu, platti tradizzjonali ta 'Milan huma sodisfaċenti b'mod straordinarju, u tistieden lil wieħed biex jiġbor il-mejda mal-ħbieb u jqatta' ftit ħin flimkien.
Fil-qosor, l-ikel tal-kumdità tat-tip l-aktar tajjeb.
Xi riċetti tradizzjonali Milanese:
- Risotto alla Milanese
Wieħed mis-simboli ta 'Milan: risott tad-deheb Delicious u krema magħmul biż-żagħfran. - Risott Pan-Fried Milanese (
Mod ta 'malajr u sempliċi biex issajjar il-fdalijiet Milanese-Style Risotto. - Ċattini tal-Vitella b'Vilel Estilo Milaniża ( La cotoletta alla milanese )
Laħam tal-ħobż bil-ħobż huwa sempliċi, iżda jista 'jilħaq għoli kbir.
Platt Milanese magħmul bil-kavalli tal-vitella (jew scaloppini) & prosciutto f'zalza zesty lemon-and-parsely.- Ossobuco, Shanks tal-Vitella Mgħammra f'Sajk tal-Laħam
Dixxi klassika tradizzjonalment serva bil-polenta kremuża. - Cotoletta alla Milanese ta 'Artusi
Varjazzjoni fit-togħma fuq il-ħanut klassiku tal-vitella tal-Milied, minn Pellegrino Artusi. - Vitella mkessħa f 'Zalza Tuna-Caper (Vitello tonnato)
Pjaċir tas-sajf klassiku, u parti indispensabbli tal-Festa tal-Festa tal-Assunzjoni ta 'Awissu 15 f'Milan. - Pappardelle Pasta f Selvaġġ tal-Faqqiegħ Selvaġġ (Pappardelle alla boscaiola)
Żigarelli ħoxnin ta 'taljarini tal-għaġin frisk f'ħalq sinjuri, li jissodisfa l-faqqiegħ selvaġġ. - Milanese Style Minestrone )
A minestrone bir-riġel iġjeniċi b'ħażna ħadra, zucchini, u ħafna ħaxix ieħor. - Ravioli Milanese Mimlijin
Ravioli sempliċi Milanese b'mili bbażat fuq il-laħam. - Cassoeula
Sirja rikka u li tissodisfa l-majjal Milanese u l-kaboċċa. - Milanese Tripe Soup Busecca )
M'għandekx tħabbatha sakemm tkun ippruvatha; din is-soppa għanja mimlija bil-fażola hija ikel ta 'kumdità għax-xitwa fl-aqwa tagħha. - Panettone
Milied tal-Milied tal-Milied
[Editjat minn Danette St Onge]