Dan l-ikel għandu rwol sinifikanti fit-tabella ta 'Seder
Il-festa tal-Lhudija tal-Passover tikkommemora l-eżodu ta 'l-Israelite mill-iskjavitù fl-Eġittu u tiċċelebra l-liberazzjoni tagħhom filwaqt li tirrikonoxxi t-tbatijiet tagħhom. Fl-ritwal Seder - pranzu u servizz l-ewwel żewġt iljieli tal-familja ta 'btala ta' seba 'jew tmienja jum jgħidu l-istorja tal-Passover, li tinkludi bosta ikel simboliku. Ħafna minn dawn l-ikel huma fuq il-pjanċa Seder li toqgħod kburi fuq il-mejda.
L-ikel jintuża biex iżid element sensorju li jfakkar fl-istorja tal-Passover. Dan iwassal għal esperjenza aktar profonda lil hinn mill-kliem u t-talb.
Il-Plate Seder
Il-pjanċa Seder spiss tkun pjanċa speċjali b'6 spazji indikati għal kull wieħed mill-ikel simboliku. Xi familji għandhom pjanċi tal-fidda jew taċ-ċina sbieħ, filwaqt li oħrajn jistgħu jużaw pjanċa Seder tal-karti, li tista 'tkun imżejna mit-tfal tad-dar jew mixtrija b'disinji stampati. Jiġifieri, pjanċa mhijiex fil-fatt meħtieġa - tista 'sempliċement tistabbilixxi srievet u poġġi l-ikel ċerimonjali fuqha jekk ikun hemm bżonn.
Ma jimpurtax f'liema tip ta 'pjanċa Seder tintuża, l-ikel simboliku preżentat huwa ġeneralment l-istess. Madankollu, id-dwana tal-familja tvarja, sabiex tista 'tesperjenza għażla differenti ta' oġġetti tal-ikel jekk tkun qed iżżur ħbieb jew għandek tradizzjoni tal-familja differenti.
Ikel Simboliku fuq il-Pjan Seder
Ħafna mill-ikel ċerimonjali għall-Passover huma ppreżentati fuq il-pjanċa Seder u għandhom ikunu ppreparati jew mixtrija minn qabel.
Għalkemm hemm varjanza fir-rigward tal-ikel rappreżentattiv, hemm ftit affarijiet li huma dejjem l-istess: l-għadam tal-karkassa tal-ħaruf, bajda u ross tal-fekruna. Kull ikel joqgħod fl-ispazju ttikkettat bil-kelma Ebrajk.
- Karpas: Dan huwa ħaxix, preferibbilment tursin jew karfus, li jirrappreżenta tama u fidwa. Jiġi servut bi skutella ta 'ilma immellaħ (custom Ashkenazi) jew ħall (custom Sephardi) biex tirrappreżenta t-tiċrit imtebba mill-Iżraeliti. Wara l-kiddush (barka fuq l-inbid), it-tursin jew il-karfus jitbaxxa fl-ilma mielaħ u mbagħad jittiekel.
- Maror : Ħxejjex aromatiċi morr, normalment horseradish , jintużaw biex jissimbolizzaw l-imrar tal-iskjavitù. Jew biċċa ta 'horseradish frisk jew kuċċarina ta' horseradish titpoġġa fuq il-pjanċa. Matul is-servizz, isir sandwich ta 'Hillel, li jikkombina maror (jew chazeret) ma charoset bejn żewġ biċċiet ta' matzoh.
- Chazeret : Din hija tieni herb morra fil-forma ta 'aħdar morr, ħafna drabi ħass romani jew endive. Uħud mill-familji se jinkluduh bħala tali fuq il-pjanċa Seder, filwaqt li oħrajn jużaw darbtejn bir-rix; pjanċi oħra tas-seder mhux se jinkluduh fil-livelli kollha.
- Charoset: Taħlita ta 'tuffieħ jew frott imnixxef, lewż, inbid, kannella , u ħwawar oħra, charoset hija tfakkira tal-mehrież li jintuża mill-Lhud bħala skjavi fil-kostruzzjoni ta' binjiet għall-Pharoh. Hemm ħafna riċetti u varjazzjonijiet .
- Beitzah: Dan huwa bajd inkaljat u jissimbolizza l-ħajja u l-perpetwazzjoni tal-eżistenza. Tista 'tuża bajda iebsa jew inkaljat il-bajda fil-qoxra tagħha f'forn ta' 375 F, billi ddawwar il-bajd ta 'spiss bħala kannella qoxra (madwar 20 minuta). Il-bajd jittiekel waqt l-ikel, ħafna drabi dipped fl-ilma mielaħ li huwa wkoll provdut.
- Zeroah: Tradizzjonalment, dan huwa biċċa ta 'għadam tal- ħaruf mixwi, li jissimbolizza l-offerta ta' sagrifiċċju ta 'Paschal u l-fergħa ta' Alla estiża. Jekk huwa diffiċli li ssib għadam tal-ħaruf, tista 'tuża għonq jew ġwienaħ tat-tjur. Inixxef l-għadam f'forn ta '375 F għal madwar 30 minuta. Iż-zeroa ma tiekolx fis-Seder.
Ikel Simboliku ieħor
Minbarra l-pjanċa Seder, hemm ftit affarijiet oħra meħtieġa għal Seder addattat. Matzoh, ħobż tradizzjonali bla ħmira, mhux imqiegħed fuq il-pjanċa Seder iżda għandu post prominenti fuq il-mejda. Tliet biċċiet ta 'matzoh jitqiegħdu fi ħdan il-jingħalqu ta' srievet bħala tfakkira tal-għaġla li biha l-Iżraeliti ħarbu mill-Eġittu, u ma jħallu l-ebda ħin biex tiżdied l-għaġina. Tnejn jiġu kkunsmati matul is-servizz, u wieħed (l- Afikomen ) huwa moħbi b'mod sigriet waqt is-servizz li jinstab aktar tard mit-tfal; ir-rebbieħ spiss jirbaħ premju.
L-ikel tal-Passover jista 'jvarja minn dar għal oħra fid-dar, iżda ħaġa waħda li kollha se jkollhom komuni hija li l-menu ma jkunx jinkludi hametz , ikel ipprojbit matul il-vaganzi. Dawn huma xi ikel li huwa magħmul bil-ħaxix jew magħmul bil-aġent tal-ħmira. Jiddependi fuq jekk l-ospitant Seder Passover hux Ashkenazi jew Sephardi, l-ikel li jitħalla se jkun differenti - per eżempju, il-Lhud Sefardiċi jieklu ross waqt il-Għid filwaqt li Ashkenasic mhux sejjer.
Minbarra l-ikel tradizzjonali, erba 'nuċċalijiet ta' nbid huma kkunsmati matul is-servizz biex jirrappreżentaw il-wegħda ta 'fidwa ta' erba 'darbiet, b'ħġieġ speċjali ħalla Elijah il-profeta li "jżur" matul il-ikla Seder.