L-aħjar mussels steamed qatt! Din ir-riċetta tal-mussel Tajlandiż tagħmel appetizer inkredibbli jew pranzu romantic għal tnejn. Mussels friski huma steamed f'inbid abjad, imbagħad ħafif simmered f'qalba tal-ġewż ta 'l-indi li sempliċement divina. Id-dixx huwa lest b'aktar ħabaq u kosbor frisk. Iservu ma 'l-inbid favorit tiegħek u ħobża tal-ħobż Franċiż qarsu biex tixxotta l-meraq. Igawdu!
Dak li għandek bżonn
- 1 lb frisk
- mussels
- 1 biċċa ta 'daqs kbir galangal (jew ġinġer, maħkuk)
- 2 shallots (jew 1/4 tazza tal-basal, mqatta 'b'mod fin)
- 3 sinniet tewm (ikkapuljat)
- Fakoltattiv: 1/2 chili aħmar (imqattgħin fin)
- 1/3 tazza inbid abjad (jew inbid abjad għat-tisjir)
- Garnish: 1/2 kikkra ħabaq frisk u weraq tal-kosbor (imqattgħin)
- Għas-Zalza Basile-Ġewż:
- 1 tazza tal-ħalib tal-coconut
- 1/2 Tsp. kosbor tal-art
- 1/4 tazza kosbor frisk (weraq u zkuk)
- 1 tbsp.
- zalza tal-ħut
- 1 Tsp.
- pejst tal-gambli (jew sostitut 1 tbsp aktar.
- zalza tal-ħut )
- 1 tbsp. meraq tal-lumi
- 1 tbsp. soy sauce
Kif tagħmel dan
- Laħlaħ il-maskli taħt ilma kiesaħ. Issettja fil-friġġ sakemm tkun lest biex tuża.
- Poġġi l-ingredjenti kollha tal-Basal-Coconut Sauce fi proċessur tal-ikel. Proċess tajjeb. Test tat-togħma għall-melħ, biż-żieda ta 'aktar zalza tal-ħut jekk mhux mielħa biżżejjed. Jekk wisq mielaħ għat-togħma tiegħek, żid ftit meraq tal-ġir. Żid aktar CHILI għal zalza spicier. Imwarrba.
- Saħħan qali kbir tal-qali jew wok fuq sħana għolja. Żid 1-2 Tbsp. żejt u dawwar madwar, imbagħad żid il-galangal jew ġinġer, shallots jew basla, tewm u CHILI (jekk qed jintużaw). Imsaħ 2 minuti.
- Żid inbid abjad u molluski, waqt li tħawwad bil-mod. Wassal għall-togħlija.
- Naqqas is-sħana biex issikka (medju baxx) u għatti b'għatu għal fwar ta '3 minuti.
- Oħroġ l-għatu u ħawwad bil-mod. Jekk il-biċċa l-kbira tal-molluski jinfetħu, huma lesti biex jieklu. Armi dawk li ma nfetħux.
- Naqqas is-sħana għal baxx. Neħħi l-għatu u żid il-zalza tal-ħabaq-coconut. Ħawwad bil-mod. Malli ż-zalza tkun sħuna, dan id-dixx ikun lest (30 sekonda sa 1 minuta).
- Biex isservi, ixxejjen il-maskli u zalza fuq platti li jservu, itaffuhom f'pile. Sprinkle bil-ħabaq imqatta 'u kosbor frisk. Jekk mixtieq, iservu b'ħobż Franċiż frisk, jew toast tat-tewm biex jixorbu l-meraq. Igawdu bi flixkun ta 'nbid sbieħ u wieħed iħobb!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 897 |
| Xaħam totali | 40 g |
| Xaħam saturat | 27 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 127 mg |
| Sodju | 2.077 mg |
| Karboidrati | 68 g |
| Dieta Fiber | 7 g |
| Proteina | 66 g |