Mill-ktieb Il-Bengali Five-Spice Chronicles minn Rinku Bhattacharya ġejja din ir-riċetta awtentika tal-ikel Indjan veġetarjan għal għads aħmar oranġjo jew maqsum bit-tadam u cilantro frisk, riċetta Indjan Bengali msejħa Tomato Dhoney Pata Diye Masoor Dal.
Rink ta 'l-Awtur jgħid: "Din hija varjazzjoni ta' kull ġimgħa ta 'għads tal-qasba oranġjo li huma estremament versatili minħabba l-ħin tat-tisjir ta' malajr u togħma naturali u adattiva u moderata. it-tfal tiegħi, tant iħobb din id-dgħif. Din il-varjazzjoni tad-dawl hija sajda favorita imma tista 'tgawdi bħala soppa fix-xitwa, jekk mixtieq, b'xi toast sħiħ tal-qamħ buttered.
Jekk teħtieġ li żżomm dan il-Bengali masoor dal veggie dixx tas-sodda u ħalib bla ħalib, tista 'tuża ftit żejt taż-żebbuġa jew marġerina vegan minflok il-ġee. Igawdu!
Dak li għandek bżonn
- ½ kikkra tal-larinġ imnixxef oranġjo jew aħmar (masoor dal)
- 3 tazzi ta 'ilma (għat-tisjir tas-snien)
- ½ kuċċarina turmerika
- 1 kuċċarina melħ
- 4 chilies aħdar, qasma fit-tul
- 2 tadam misjur, mqatta '
- 2 kuċċarini ghee (jew tuża żejt taż-żebbuġa jew marġerina vegan biex iżżommha vegan)
- 1 żerriegħa tal-kemmun kuċċarina
- 2 tablespoons ta 'cilantro imqatta' frisk
Kif tagħmel dan
Poġġi l-għads u 3 kikkri ta 'ilma fi saucepan u ħallulha. Żid it-turmeric, il-melħ u l-aħdar u kkulurita għal madwar 15-il minuta. Filwaqt li l-għads qed jagħli, jista 'jkun hemm skum fil-wiċċ; inti tista 'tneħħiha bil-mod filwaqt li l-għads huma tisjir.
Żid it-tadam u issajjar għal 5 minuti oħra. Ħallat sew it-taħlita tad-dqiq u t-tadam - għandu jkollha konsistenza sbieħ tas-soppa li mhix irqaq wisq jew wisq ħoxna.
Saħħan il-ghee fi skillet żgħir fuq medju ta 'sħana għal madwar minuta, imbagħad żid iż-żrieragħ tal-kemmun u stenna sakemm iż-żerriegħa tibda titbiddel. Ferra 'dan il-ghee imħawwar maż-żerriegħa tal-kemmun fuq il-għads u ħawwad il-cilantro imqatta' frisk.
Iservu l-għeneb aħmar tiegħek masoor dal bir-ross abjad steamed, kif inhu tradizzjonali fil-kċina Indjan, jew, kif jissuġġerixxi l-awtur, bħala soppa b'xi toast b'togħma mgħaġġla għal ikla ħafifa.
Jekk għandek bżonn tagħmel din ir-riċetta ħielsa mill-ħalib u l-ħalib, tista 'naturalment tissostitwixxi żejt taż-żebbuġa jew żejt veġetali għall-Indjan ghee. Igawdu l-veġetarjana tiegħek masoor dal!
Din ir-riċetta veġetarjana masoor dal ġejja minn The Bengali Five-Spice Chronicles minn Rinku Bhattacharya.
Iservu dan il-lanġent aħmar bil-Bengali masoor dhal dish ma ' ross Basmati Indjan jew ross Indjan tal-lumi, u naturalment, ssaqsiha ma' xi ħobż Homemade vegan naan .
Aktar riċetti għajnejn għas-sawna biex tipprova:
- Riċetta ta 'sambar għads aħmar Indjan
- Easy vegan lentil salad
- Ross Croried ipproċessat u għads
- Għads isfar indjan (mung dal)
- Indi Indi mgħawweġ tal-Indi
- Riċetta veġetarjana faċli u riċetta ta 'xoffa tad-dqiq
- Patties ħfief tad-dwiefer
- Lentil carrot veggie burgers
- Pastell Veġetarjani tar-Ragħaj tal-Għid
- Riċetta ta 'insalata bil-lenta u freekeh
- Casserole għads moħmija
- Soppa ta 'ħames stilel u soppa tal-ħxejjex
Ara ukoll:
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 891 |
| Xaħam totali | 6 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 298 mg |
| Karboidrati | 160 g |
| Dieta Fiber | 28 g |
| Proteina | 58 g |