Zalza tal-gajdra hija zalza rikka magħmula minn gajdri mgħollija u ħwawar. Minkejja l-isem, ix-zalzett tal-gajdra ma għandux togħma tal-ħut xejn (it-togħlija tal-gajdri jieħu ħsiebha). Dan ix-zalzett savoury rikka huwa użat fil-platti tal-laħam u tal-ħxejjex u huwa ingredjent importanti fit-tisjir tal-Cantonese. Il-marki tal-gajdri tal-gajdri għandhom firxa wiesgħa ta 'prezzijiet imma aċċerta ruħek li tidderieġi mill-marki orħos jekk possibbli minħabba li jistgħu jkun fihom l-MSG.
Zalza tal-gajdri hija komunement użata fil-kċina Cantonese, Tajlandiża, Vjetnamiża u Khmer.
Għalkemm id-dieta veġetarjana Buddista ma tippermettix l-ikel ta 'gajdri, marki veġetarjani li jużaw il-faqqiegħ bħala sostitut huma disponibbli. Ix-zalza tal-gajdru normalment tinbiegħ fi fliexken, iżda kultant tinbiegħ fil-bottijiet. Kun żgur li tkessaħ zalza tal-gajdra ibbottiljata wara l-ftuħ. Għas-zalza tal-gajdra fil-laned, ittrasferixxi għal vażett magħluq u friġġ.
Il-Marki Rakkomandati:
Zalza regolari tal-gajdri: Pulmun ħafif tal-pulmun, Lee Kum Kee
Zalza tal-gajdra veġetarjana: Lee Kum Kee
Riċetti Delicious li huma meħtieġa biex jużaw zalza tal-gajdri:
Ċanga bi Brokkoli Ħawwad-Fry f'Riġġ Style Style Riċetta:
Il-patata friska hija waħda mit-tipi ta 'platti l-aktar komuni u popolari fil-kċina Ċiniża u l-laħam taċ-ċanga bil-brokkli huwa wieħed mill-aktar riċetti popolari tal-ħawwid. Din ir-riċetta tagħtik verżjoni stil ta 'ristoranti ta' dan id-dixx popolari u Delicious.
Iċ-ċanga u l-taljarini tal-bajd jitpoġġew f'sajjar tal-gajdru tajjeb.
Din ir-riċetta mhix biss delikata imma wkoll ta 'malajr u faċli biex tagħmel.
Ċanga Ċiniża li Tħawwad Bil-Zalza tal-Gajdra:
Zalza tal-gajdra ssaħħaħ it-togħma naturali taċ-ċanga f'din ir-riċetta ta 'ħawwad malajr u faċli.
Ċanga tat-Tqaxxir Waqt ir-Rebbiegħa tal-Bambu:
Din hija waħda mir-riċetti favoriti favoriti tiegħi biex nagħmlu matul il-ġimgħa.
Huwa jappella għal proporzjon ogħla ta 'laħam minn dak li spiss jinstab fil-riċetti Ċiniżi.
Chicken In Saus Żejt tal-Gajdri Ricetta:
Tiġieġa Delicious Stir-Fry f'Riċetta Zalza. Tista 'tuża kemm flett tal-koxxa tat-tiġieġ jew tas-sider tat-tiġieġ.
Mah Gu Gai Pin ifisser "faqqiegħ frisk imsajjar b 'tiġieġ imqatta". Dan huwa dixx stabbli fil-kċina Amerikana-Ċiniża.
Delicious stir-fry tiġieġ bil-ħxejjex u lewż. L-lewż jagħti din id-dixx li jixbaħ il-frott aroma nutty. Tagħmel dan id-dixx extra delizzjuż u speċjali.
Zalza tal-gajdra tat-tiġieġ bil-fien tan-nebbieta ta 'l-ispinaċi:
Din ir-riċetta tgħidlek kif tagħmel it-tiġieġ taż-żwiemel Delicious Delicious u kif tagħmel id-dar b'saħħitha super magħmula mill-pasta Spinaċi Ċiniża. Tintroduċi wkoll inti għal tnejn mis-zlazi favoriti tiegħi mill-istess kumpanija: is-saqaf tal-gajdra tal-marka Panda ta 'Lee Kum Kee u wkoll iż-zalza tagħhom.
Brokkoli Bil Zalza tal-Gajdra:
Iz-zalza tal-gajdru mhux biss imorru tajjeb bit-tiġieġ li jixbah u ċ-ċanga, iżda wkoll imur tajjeb ħafna ma 'ħaxix ieħor, speċjalment ħass iceberg. Din ir-riċetta turi mod rapidu, b'saħħtu, delikat u faċli biex tipprepara l-ħxejjex tiegħek bix-zalza tal-gajdri.
Brokkli Ċiniż imqaxxar Bil Zalza tal-Gajdra:
Iċ-zalza tal-gajdra tikkomplementa sew it-togħma ħelwa kemmxejn morra tal-brokkoli Ċiniż (gai lan).
It-tbajja dawra l-brokkoli Ċiniż ġada sabiħa ħadra, imma tista 'tuża brokkli regolari jekk ma tkunx disponibbli.
Faqqiegħ imqadded bil-gajdra bi zalza tal-gajdra
Zalza savory tal-gajdra veġetarjana ssaħħaħ it-togħma earth ta 'faqqiegħ iswed imnixxef.
Riċetta għal zalza tat-tewm Ċiniża biċ-zalza tal-gajdra, żewġ tipi ta 'zalza tas-sojja u tewm frisk tat-tewm. Tista 'tuża dan iż-zalzett bħala zalza għat-tgħaddis, immarinat għal-laħam jew tista' saħansitra poġġiha fi platt li jqaxxar u tuża bħala zalza għat-tisjir.
Editjat minn Liv Wan