Kung Pao Chicken, msemmi wara uffiċjal tal-qorti jew " Kung Pao ", huwa platti tas-Szechuan pikkanti magħmul minn tiġieġ imqattgħin, karawett u bżar tat-tuffieħ. Din ir-riċetta titlob qali frisk ; Għal verżjoni eħfef, ipprova Kung Pao Chicken Stir-fry .
Dak li għandek bżonn
- 2 sider tat-tiġieġ mingħajr għadam (madwar 6 uqija kull wieħed)
- Għall-Marinade:
- 1 kuċċarina soy sauce
- 1 kuċċarina
- Inbid tar-ross Ċiniż (jew sherry xott)
- 2 kuċċarini ta 'ilma kiesaħ
- 2 kuċċarini tal-lamtu tal-qamħirrun
- Għas-Zalza:
- 1 tablespoon
- soy sauce dlam
- 2 kuċċarini
- soy sauce ħafif
- Ħall tat-ross 1 tablespoon (iswed jew aħmar, jew ħall ta 'l-inbid aħmar)
- 1 brodu tat-tiġieġ bil-tablespoon (jew ilma)
- 3 kuċċarini zokkor (granulat)
- 1/2 Tsp. melħ
- 3 sa 4 qatriet żejt tal-ġulġlien
- 1 Tsp. lamtu tal-qamħirrun
- Għall-ħawwad Fry:
- 6 sa 8 bżar aħmar żgħir imnixxef (jew kif mixtieq)
- 2 sinniet tewm
- 1/2 kikwra tazza (bla ġilda, mingħajr melħ)
Kif tagħmel dan
1. Aqta 't-tiġieġ fi kubi ta' 1 pulzier. Ħallat fil-soy sauce, inbid tar-ross jew sherry, ilma u lamtu tal-qamħirrun. Saħħan it-tiġieġ għal 30 minuta.
2. Fi skutella żgħira, ħallat flimkien l-ingredjenti taż-zalza, imbagħad fl-aħħar lamtu.
3. Neħħi ż-żrieragħ mill-bżar taċ-chili u CHOP. Qaxxar u imqatta 'b'mod fin it-tewm.
4. Saħħan iż-żejt għal qali fil-fond sa bejn 360 u 375 grad Fahrenheit. Oqgħod attenta t-tiġieġa fil-wok, u ffrustra għal madwar 1 minuta, sakemm il-kubi jisseparaw u dawwar abjad.
Neħħi u tbattal fuq xugamani tal-karti. Ixxotta kollha iżda 2 tablespoons oil mill-wok.
5. Żid il-bżar taċ-chilies u ħawwad il-friża sakemm il-ġlud jibdew jiskuraw u l-folja. Żid it-tewm. Ħawwad il-frieq sakemm aromatiċi (madwar 30 sekonda). Żid it-tiġieġ moqli sewwa lura fil-pan. Ħawwad fil-qosor fil-qosor, imbotta sa l-ġnub tal-wok u żid il-zalza fin-nofs, waqt li tħawwad malajr biex tħoll. Ħawwad fil-karawett. Ħallat kollox flimkien u sservi sħun.
Rating tal-Qarrej: 5 minn 5 stilel
Kummenti: Riżultati perfetti u aħjar mit-tiġieġ ta 'Kung Pao misjub fl-istabbilimenti tal-belt. Sibt li 3 ċili aħmar imnixxef kien ħafna sħun biżżejjed għalija. Previsti minn Mike
Riċetti Chicken Ċiniżi Aktar
Aktar Riċetti Szechuan
Fajl tar-Riċetti Ċiniżi Prinċipali
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 582 |
| Xaħam totali | 50 g |
| Xaħam saturat | 8 g |
| Xaħam mhux saturat | 20 g |
| Kolesterol | 47 mg |
| Sodju | 703 mg |
| Karboidrati | 15 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 21 g |