"Megali Sarakosti" jew "Tesserakosti"
L-istaġun Grieg Ortodossu Għawdieni ( Għid ) jibda bil-Lukanda l-Kbira, li tibda mit-Tnejn (Tnejn Nadif) sebat ġimgħat qabel il-Ħadd tal-Għid. Il-fidi Griega Ortodossa ssegwi kalendarju Julian immodifikat biex tistabbilixxi d-data tal-Għid kull sena u l-Għid għandu jaqa 'wara l-Għid, u għalhekk mhux dejjem jew ta' spiss jikkoinċidi mad-data tal-Għid f'reli oħra.
It-Tul ta 'żmien il-Qaddada
Il-ġimgħat tal-Randija l-Kbira huma:
- L-ewwel Ħadd (il-Ħadd ta 'l-Ortodossija)
- It-Tieni Ħadd (St Gregory Palamas)
- Tielet il-Ħadd (Adorazzjoni ta 'Salib)
- Ir-Raba 'Ħadd (San Ġwann ta' Climax)
- Ħamis il-Ħadd (Santa Marija ta 'l-Eġittu)
- Nhar il-Ħadd tal-Ħamis nhar is-Sibt il-Ħadd u l-Għid
Sawm
L-Ordni Ortodox Griega hija żmien ta 'sawm , li jfisser li ma jkollux ikel li fih annimali bi demm aħmar (laħam, tjur, kaċċa) u prodotti minn annimali b'demm aħmar (ħalib, ġobon, bajd, eċċ.), U ħut u frott tal-baħar xewk tad-dahar. Iż-żejt taż-żebbuġa u l-inbid huma wkoll ristretti. In-numru ta 'ikliet f'kull ġurnata huwa wkoll limitat.
Nota: Marġerina veġetali, tqassir, u żjut huma permessi jekk ma jkun fihom l-ebda prodotti tal-ħalib u mhumiex derivati miż-żebbuġ.
L-għan tas-sawm hu li jitnaddaf il-ġisem kif ukoll l-ispirtu bi tħejjija biex taċċetta l-Qawmien fl- Għid , li hija l-aktar sagru tal-osservazzjonijiet kollha fil-fidi Griega Ortodossa.
Tindif tar-Rebbiegħa
Minbarra t-tindif tal-ġisem u l-ispirtu, il-Randan huwa wkoll żmien tradizzjonali għat-teħid ta 'djar fin-nagħġa.
Djar u ħitan jiksbu kowtijiet ġodda ta 'whitewash jew żebgħa, u ġewwa, armarji, xawer u kxaxen u mnaddfa u mrattba.
Menu u Riċetti għat-Tnejn Nadif
It-Tnejn Nadif huwa l-ewwel jum tal-Randan, u ċelebrazzjoni kbira mimlija bid-drawwiet u t-tradizzjonijiet. It-tfal jagħmlu palpa tal-karti msejħa Lady Radd (Kyra Sarakosti) li għandha seba 'saqajn, li jirrappreżentaw in-numru ta' ġimgħat fil-Randan.
Kull ġimgħa, il-parti tas-sieq titneħħa meta niddejna sal-Għid. Fuq it-Tnejn Nadif, kulħadd jitlaq għal ġurnata fil-bajja jew fil-pajjiż, jew għall-irħula antenati tagħhom. Fl-irħula madwar il-Greċja, it-tabelli huma stabbiliti u stokkjati bl-ikel tradizzjonali tal-ġurnata biex jilqgħu ħbieb u familja li jżuruha.
Riċezzjonijiet tal-Lenten
L-ikel li jittiekel waqt il-Randan huma ristretti, iżda dan ma jfissirx li l-platti tal-Lenten huma tajbin ħafna. Storja ta 'dieta li tidher ħafna lejn il-veġetarjana rriżultat f'varjetà ta' ikel Delicious li jilħaq ir-rekwiżiti tal-Lenten . Dawn ir-riċetti huma biss rappreżentazzjoni tal-bosta platti tal-Klinika disponibbli.
Kif tkun taf jekk riċetta tilħaq restrizzjonijiet ta 'kemmxejn
Meta tikkunsidra jekk riċetta tissodisfax ir-rekwiżiti, tfittex ikel li ma jkollux laħam, tjur, ħut, prodotti tal-ħalib , bajd, żejt taż-żebbuġa, u nbid. Xi Favourites huma adattati biex jissodisfaw ir-restrizzjonijiet tal-Lenten billi jissostitwixxu żejt veġetali għaż-żejt taż-żebbuġa, u marġerina veġetali għall-butir, u bl-użu ta 'prodotti mhux tal-ħalib u sostituti tal-bajd .
Nota: Filwaqt li l-użu taż-żejt taż-żebbuġa huwa ristrett, ħafna minnhom jużawh matul il-Randan, u jieqfu biss fuq Clean Monday (l-ewwel jum tal-Randan) u l-Ġimgħa l-Qaddisin, li huwa jum ta 'dwejjaq. Żewġ dati li fihom jitneħħew ir-restrizzjonijiet tad-dieta huma l-25 ta 'Marzu (Annunzjat u wkoll il-Jum ta' l-Indipendenza Grieg) u l-Ħadd il-Ħadd. F'dawn il-jumejn, il -merluzz tal-melħ moqli bit-tewm pur sar in-nol tradizzjonali.