Iż-żieda ta 'ħxejjex tal-ħut mar-repertorju tal-ikel Indjan tiegħek ser tiftaħ l-opportunitajiet tiegħek pranzu kbir. Peress li huma daqshekk faċli biex jagħmlu u versatili ħafna, għandek issib din ir-riċetta go-to għal ikla ta 'malajr kwalunkwe ħin tal-ġurnata. Iservuhom bi dip jew chutney bħal Mint-Coriander Chutney, poġġih f'salt sandwich bil-mayonnaise, issawwarhom bix-zalzett, fry u mbagħad ittrimbrjawhom bi insalata bil-weraq f'Paratha. L-għażliet ta 'ikliet huma bla tmiem.
Dak li għandek bżonn
- 2 14-uqija (400 gramma) laned tat-tonn (fis-salmura jew fiż-żejt)
- 1 basla ta 'daqs medju (imqattgħin ħafna)
- 1/2 tazza kosbor (imqatta 'fin ħafna)
- 2 kuċċarini weraq tal-mint (mqatta 'b'mod fin ħafna)
- 2 chilies aħdar (imqattgħin fin ħafna, mhux obbligatorji iżda mixtieqa għal dak "kick" żejjed)
- 1 kuċċarina pejst tat-tewm
- 1 pejst tal-ġinġer tal-kuċċarina
- 2
- bajd
- 1/2 kuċċarina kosbor trab
- 1/2 trab tal-kuċċarina
- 1/4 kuċċarina aamchur trab (trab tal-mango mhux maħdum)
- 1/4 kuċċarina
- garam masala
- Melħ tad-Dash (jew għat-togħma)
- 1/2 tazza sooji (jew semolina)
- Żejt veġetali għall-qali
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-biċċiet tat-tonn fi skutella kbira, fonda u maxx sakemm il-biċċiet jinħallu kompletament.
- Żid il-bqija ta 'l-ingredjenti - ħlief is-semolina u ż-żejt tat-tisjir tal-ħxejjex / tal-ġirasol / tal-canola. Ħallat sewwa ma 'kuċċarina jew idejk sakemm l-ingredjenti kollha jitħalltu perfettament.
- Ifrex nofs il- sooji fuq pjanċa - aħna se ngħaddad il - kutun biex taħselhom . Dan jagħti lill-kċejjen barra sabiħ, tad-deheb, kannella skur!
- Ifforma t-taħlita tal-ħut f 'patties ta' 3 "dijametru / forma ta 'zalzett u poġġi kull manka fis-semolina sabiex tkun miksija ħafifa min-naħat kollha.
- Waqt li qed tagħmel dan, saħħan biżżejjed żejt tat-tisjir f'qiegħ il-qali ta 'ftit qatgħat, saqx / ftit qali ftit qċaret kull darba. Se nkomplu nżidu aktar żejt aktar tard hekk kif dan iż-żejt jintuża. Żid biss kemm hi meħtieġa għal issa.
- Imsaħ ftit ħjatat fi żmien waqt li tieħu ħsieb li ma tgħaqqadhomx fil-pan. Għassa bir-reqqa u mbagħad kif kull naħa titlaq.
- Il-qċaċet isiru meta huma friski u deheb fuq iż-żewġ naħat. Ixxotta fuq xugamani tal-karti u sservi sħun bix-zalzett li jixxarrab bħal Malt -Coriander Chutney jew imgeżwer f'rombli magħmul minn Chapatis jew Parathas jew f'ħanut .
Tisjir u Sostituzzjonijiet ta 'Ingredjent
Biex iżommu l-affarijiet sempliċi kemm jista 'jkun, tista' tuża tonn tal-bott f'din ir-riċetta iżda tista 'tuża tonn frisk u fwar qabel ma tibda tqiegħed il-ħjatat flimkien. Tista 'ssib ma' tonn tal-bott, li l-biċċiet tas-salmura jew taż-żejt huma l-aħjar. Wara li qalu li, m'hemm l-ebda raġuni għaliex ma tistax tipprova din ir-riċetta b'xi ħut li tixtieq!