Lamb Tikka Masala

Tikka Masala huwa l-iktar dixx tar-restorant l-aktar popolari fl-Ingilterra (il-Brittaniċi jħobbu r-ristoranti Indjani tagħhom). Imma hekk kif it -tiġieġ tal-Ġeneral Tso huwa invenzjoni Amerikana, tikka masala hija invenzjoni Brittanika - mhux li hija importanti. Huwa dixx faċli li tagħmel u jekk tbaxxi l-ħin li tqatta 't-tbaħħir fil-friġġ huwa wkoll mgħaġġel biex tagħmel, li jfisser li tista' sservilha fi żmien 30 minuta.

Dak li għandek bżonn

• 1 libbra
• laħam tal-istuffat tal-ħrief
• Għall-Marinade:
• 1/2 tazza jogurt
• 1 tewm tal-qronfol (smashed)
• 1/2 ġinġer pulzier (imqaxxar u maħkuk)
• 1 tablespoon
• garam masala (disponibbli fil-parti l-kbira tat-taqsimiet tal-ħwawar)
• Pikwejjaq 1 pinch Cayenne
• Għas-Zalza:
• Żejt tat-tisjir tablespoon 1
• 1/2 basla żgħira (imqaxxra u mqatta)
• 1 tablespoon garam masala
• 1 tewm tal-qronfol (imqaxxar u mqatta 'b'mod fin)
• 1/2 ġinġer pulzier (imqatta 'rqiq)
• 1/2 bżar jalapeno (miżruha u mqatta 'b'mod fin)
• 1/2 jista 'tadam tad-dqiq żgħar (7.5 uqun petite imqattgħin)
• 1/2 kikkra krema tqila

Kif tagħmel dan

1. Ħawwad sewwa t-taħlita tal-marinade.
2. Ferra f'borża b'żipp, żid it-tiġieġ, u ħawwad il-ħaruf sewwa. Refriġerata matul il-lejl.
3. Saħħan il-forn tas-sħana u wassal folja tal-ħami bil-fojl tal-aluminju.
4. Neħħi l-ħaruf mill-borża u żżomm lura xugamani tal-karti biex tneħħi ftit (imma mhux kollha) l-immarinar.
5. Ħrief tal-broil fit-tieni rack mill-parti ta 'fuq sakemm jibda kannella madwar 5 sa 7 minuti. Imla barra l-ħaruf.
6. Sadanittant, żejt tas-sħana f'saqaf medju fuq sħana medja.

1. Żid il-basla, imbexxex ma 'garam masala u sauté sakemm tkun trasluċida. Żid it-tewm, il-ġinġer, u l-jalapeno u sajjar 1 minuta itwal.
2. Żid it-tadam u issajjar 10 minuti, u ħawwad kultant, sakemm it-taħlita tibda tinxef. Ħawwad bil-krema.
3. Żid il-ħaruf mal-zalza. Ikkomperma 10 minuti imbagħad isservi fuq ir-ross.

Għajnuniet

Ross Basmati huwa l-aħjar għażla tar-ross għal dan il-ħaruf tikka masala. Tista 'żżid 1/2 kuċċarina ta' turmeriku mitħun mar-ross biex tkun isfar. Meta r-ross isir, tista 'ħawwad xi piżelli ffriżati u ħalli l-piżelli jissajru għal 5 minuti fil-kontenitur tar-ross.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	1234
Xaħam totali	75 g
Xaħam saturat	35 g
Xaħam mhux saturat	28 g
Kolesterol	288 mg
Sodju	259 mg
Karboidrati	72 g
Dieta Fiber	6 g
Proteina	71 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)