Agħti Dawn il-Ħut Break, Kul Alternattivi Sostenibbli
Uħud mill-ħut m'għandhomx jittieklu għaliex għandna żżejjed il-ħut minnhom li dawn il-ħut u kreaturi oħra tal-baħar qed isiru f'periklu. It-tonn, il-merluzz fl-Atlantiku u l-bass tal-baħar Ċilen huma biss ftit eżempji popolari. Jekk trid tiekol mill-ġdid fit-triq, wasal iż-żmien li tagħtihom waqfa issa - hawnhekk hemm lista ta 'xi frott tal-baħar speċjalment fil-periklu flimkien ma' xi alternattivi sostenibbli. Fejn nista ', nagħti wkoll il-ftit eċċezzjonijiet fejn ħut mhedded mod ieħor qed jinqabad b'mod sostenibbli x'imkien.
01 ta '06
Tonn
Sue Flood / Il-Bank tal-Image / Getty Images It-tonn huwa wieħed mill-iktar ħut tas-sbuħija - u l-aktar ħut mhedded fl-oċean. Dawn huma mistada żżejjed kullimkien fejn jgħixu, li huwa l-oċeani temperaturi tad-dinja kollha. Il-popolarità tal-Sushi saret fil-biċċa l-kbira tagħha f'dawn il-ħut ġiganteski u li jimmatura bil-mod; tonn wieħed jista 'jġib għexieren ta' eluf ta 'dollari fis-swieq tal-ħut kbar tad-dinja. L-alternattivi jkunu t-tonn tal-pinen sofor u tal-patata kbira, ħafna drabi mibjugħa taħt l-isem ħawajjan "ahi." Kun żgur li tixtri tonn maqbud minn sajjieda Amerikani, li huma suġġetti għal regoli ambjentali stretti li mhumiex il-flotot barranin.
02 ta '06
Red Snapper
Snapper aħmar huwa ħut kbir, iżda ġie martellat kullimkien li jgħum, partikolarment fil-Karibew. Mill-aspett tat-togħma, dan il-ħut tas-sikka huwa eċċellenti - iżda mhux daqshekk tajjeb li l-irqad grezz jew isfar ċar ma jistax jissostitwixxihom. U onestament, tevita l-problema għal kollox u tixtri boroż iswed jekk int fuq il-Kosta tal-Lvant, jew il- Paċifiku Rockfish jekk inti fil-Punent. Jekk trid ikollok snapper aħmar reali, aċċerta ruħek li tixtri l-varjetajiet li jgħixu madwar il-Gżejjer ħawajjan - dawn mhumiex overfished. Iżda.
03 ta '06
Seabass Ċileni
L-għeżież ta 'koki tar-ristoranti, dan il-ħut sod ħafna, abjad ħafna huwa prinċep fil-kċina - tant hu issa huwa f'periklu f'kull sajda ħlief wieħed. L-affarijiet marru daqshekk ħżiena li l-pirati qegħdin attivament imexxu l-qoxra Ċilena bħad-drogi. Serjament, evita dan il-ħut akkost ta 'kollox - sakemm ma tistax tikseb ħut iċċertifikat mill-Ġżejjer tal-Ġeorġja tan-Nofsinhar barra n-New Zealand. Jekk il-bejjiegħ tal-ħut ma jistax jgħidlek li l-qabda tal-ħaxix li qed tbiegħ huwa minn dik is-sajd, agħti ħarsa maħmuġa u tagħżel xi ħaġa oħra. Jiena nirrakkomanda l -bass strixxi jew il -landa abjad tal-Paċifiku bħala alternattiva.
04 ta '06
Ħalibatt ta 'l-Atlantiku u Atlantiku Merluzz
Evita l-ħalibatt ta 'l-Atlantiku akkost ta' kollox - huwa f'forma terribbli. U sakemm ma tistax tkun ċert li l-bakkaljaw ta 'l-Atlantiku tiegħek inqabad bil-ganċ u l-linja, lanqas tixtrih. Hemm sajd żgħir tal-ganċ u l-linja għall-merluzz fi New England li mhux ħażin ta 'ħażniet u għandu jkun appoġġat. Iżda merluzz maqbud f'għeżula tal-għeżula jew, agħar, ħut miġbud 'il barra mill-qiegħ, jeħtieġ li jitħalla waħdu. L-aħjar alternattivi tiegħek huma fuq il-kosta l-oħra ta 'l-Amerika ta' Fuq: il -ħalibatt tal -Paċifiku u l-merluzz tal-Paċifiku huma t-tnejn prattikament identiċi għall-kuġini ta 'l-Atlantiku tagħhom u la hija f'forma ħażina.
05 ta '06
Orange Roughy
Dan kien il-ħut "it" tas-snin tmenin. Abjad u ħafif, Orange roughy kien it-tilapia tal-ġurnata tiegħu - kien biss wildly overfished mill-oċean fond. Il-problema kbira ma 'dan il-ħut hija li tikber tant bil-mod: xi wħud jistgħu jgħixu 100 sena! Allura d-decimation roughy mġarrba fis-snin tmenin mhix se tfejjaq malajr. Barra minn hekk, dan il-ħut mhuwiex dak kollu kbir fil-kċina; Naħseb li huwa pjuttost soll. Uża t- tilapia jew il-lingwata tal-Paċifiku - L-uniku petral, speċjalment - jew il-barbun bħala alternattiva.
06 ta '06
Awwista Spiny
Din hija kollha dwar il-ġeografija: L- awwisti spiny mill-California huma abbundanti, iżda dawk fil-Karibew huma mhedda. Mela sakemm l-awwista spiny tiegħek tkun mill-Kosta tal-Paċifiku jew mill-Awstralja, ma tixtrihx.