Mentaiko France hija fużjoni Ġappuniża tajba moħmija ta 'ħobż Franċiż, jew baguette, imżejjen b'taħlita ta' ġobon krema u mentaiko cod roe, jew kavjar.
Hemm żewġ tipi ta 'mentaiko li tista' tagħżel minn din ir-riċetta, jew verżjoni sempliċi immellaħ, li hija magħrufa bħala tarako u verżjoni pikkanti magħrufa bħala karashi mentaiko. Għal din ir-riċetta, stajt użajt karashi mentaiko jew il-bajd tal-merluzz spicier li nippreferi. Aktar informazzjoni dwar il-mentaiko u t-tarako huma disponibbli f'dan il -Fattur tal-Ingredjent Ġappuniż: Mentaiko .
Għal din ir-riċetta, minħabba li l-karashi mentaiko huwa mħallat ma 'ġobon krema, il-ħwawar huma mellowed pjuttost ftit, u huwa għalhekk li nirrakkomanda li tiżżejjem kull mentaiko Franza crostini ma' dollop żgħir ta 'karashi mentaiko frisk, u mxerrda ma' shichimi togarashi, li huwa Ġappuniż 7 - bżar tal-bżar tat-tuffieħ. Hija żżid biss ħjiel aktar ta 'sħana li tmur pjuttost tajjeb mal-firxa kannella mentaiko.
Dak li għandek bżonn
- 10 sa 12 flieli ta 'ħobż Franċiż jew ftit crostini (flieli baguette)
- 3 tablespoons light
- ġobon krema
- 1 biċċa karashi mentaiko (bajd tal-merluzz pikkanti)
- Shichimi Togarashi (laqx tal-bżar tal-bżar tat-tuffieħ Ġappuniż 7-7)
Kif tagħmel dan
- Qabel l-sħana forn għal broil baxx. Alternattivament, uża forn tat-toaster meta tkun lest biex toast il-mentaiko Franza.
- Poġġi baguette f'biċċiet rqaq ta '1/2 pulzier sa 3/4 pulzier. Bħala shortcut, jixtru crostini, li essenzjalment huma biċċiet tal-ħobż baguette imqatta 'l-ewwel.
- Fi skutella żgħira, żid ġobon ħafif.
- Permezz ta 'sikkina qawwija ħafna, taqsam biċċa waħda tal-karashi mentaiko sac vertikalment' l isfel fiċ-ċentru, qsim tal-ġilda miftuħa.
- Neħħi l-kavjar żgħir mill-mentaiko sac bid-dahar ta 'sikkina jew kuċċarina. Żid madwar 3/4 tal-kavjar ġewwa l-iskutella bil-ġobon krema, u rriżerva ammont żgħir tal-kavjar għall-użu bħala garnish għal aktar tard. Aħżen l-ammont riservat fil-friġġ.
- Ħallat il-krema tal-krema u l-kavjar tal-karashi mentaiko sakemm inkorporata tajjeb biex toħloq firxa kremuża.
- Ifrex ammont ġeneruż tal-ġobon tal-krema u taħlita ta 'kavjar tal-karashi mentaiko pikkanti fuq il-quċċata ta' kull porzjon tal-krostini.
- Għalli folja tal-ħami bil-fojl (mhux obbligatorju), imbagħad irranġa l-folja bil-crostini u broil għal madwar 4 sa 5 minuti sakemm il-parti ta 'fuq tal-kannella tixrid bil-krema. Nirrakkomanda li tara l-crostini fil-forn bħala broiling jista 'malajr jaħrab il-ħobż.
- Pjanċa l-mentaiko Franza, imbagħad ingawdu kull biċċa b'qoxra żgħira tal-kavjar karashi mentaiko riżervat, u mbagħad it-trab bi sprinkle tal-shichimi togarashi (laqx tal-bżar tat-tuffieħ Ġappuniż 7-spice). Iservu immedjatament. L-aħjar jekk jittiekel fl-istess jum, iżda l-fdal jista 'jinħażen fil-friġġ u jerġa' jinħadem, għalkemm dan mhux irrakkomandat.
Riċetta Tips:
- Sostitut tal-ġobon tal-krema bil-mayonnaise jew anki l-butir.
- Minflok qtates ta 'daqs medju ta' gidma, ipprova slicing kollu ta 'baguette Franċiż minn fuq għal isfel, dritt' l isfel fiċ-ċentru tal-ħobż, imbagħad imla l-porzjon bil-krema mentaiko ġobon mifrux u saqqu għal ftit minuti.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 98 |
| Xaħam totali | 4 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 30 mg |
| Sodju | 132 mg |
| Karboidrati | 6 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 9 g |