Dan id-dixx Mughlai Delicious jirċievi l-isem Navratan (jiġifieri disa 'ħaġar prezzjuż) mid-disa' ħxejjex differenti, frott u lewż użati fih. Iservuha ma 'naans sħun u int żgur li tagħfas.
Dak li għandek bżonn
- 4 tbsps veġetali / kanola / żejt tat-tisjir tal-ġirasol
- 1/2 kikkra anakardji, maqsuma f'bits
- Tazza ta '1 tazza (
- cottage cheese ) kubi (kubi ta '1 ") - ara r-riċetta hawn taħt
- 2 basal ta 'daqs medju mqatta' u mitħun għal pejst fin
- 2 tsps pejst tat-tewm
- 1 pejst ġinġer tsp
- 3 tadam mqatta 'u mitħun għal pejst fin
- 1 trab tal-kosborju tat-tsp
- Trab tal-kemmun 1/2 tsp
- 1/2 Tsp
- trab turmeriku
- 1/2 Tsp trab tal-bżar aħmar
- 1 tsp garam masala trab
- 1 tazza imqaxxra, kubika, ippriservat tal-patata
- 12-15 fażola Franċiża, tops u dnub imneħħija, imnaddfa
- 2 karrotti medji mqattgħin fi kubi żgħar u mgħollijin
- 1/2 kikkra piżelli ħodor, imnaddfin
- Flettiet tal-pastard ta '1 tazza, immaljati
- Pejst tal-qampiena aħdar ta 'daqs medju, żerriegħa mneħħija u maqtugħa f'qafas 1 "
- Kubi tal-ananas ta '1 tazza
- Tbspes 3 tbsin / doppju / krema tqila
- Melħ għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Saħħan pan fonda fuq fjamma medja u żid 1 Tsp ta ' żejt tat-tisjir fih. Issa żid l-anakardju u fry till ftit iktar jiskura. Neħħi b'kuċċarina mqatta 'u żommu mwarrba fuq xugamani tal-karti, għal użu aktar tard.
- Agħmel l-istess għall-kubi tal- paneer u żommu mwarrba għal aktar tard.
- Fl-istess pan, żid iż-żejt tat-tisjir li jifdal u s-sħana. Issa żid il-pejst tal-basal u fry till ftit browned.
- Żid it-tewm u l-pejsts tal-ġinġer u fry għal minuta. Issa żid il-pejst tat-tadam u fry għal minuta oħra.
- Żid it-trabijiet tal-ħwawar kollha u fry il-masala sakemm iż-żejt jibda jissepara minnha. Ħawwad ta 'spiss biex iżomm il-masala milli jżomm mal-pan u l-ħruq.
- Issa żid 1 tazza ta 'ilma sħun ma' dan masala u ħawwad sewwa. Cook għal minuta.
- Żid l-ħxejjex, l-ananas, il-paneer u l-anakardji kollha moqlija qabel. Ħawwad bil-mod imma kun żgur li ma tagħmilx il-biċċiet tal-ħxejjex. Cook till veggies isir iżda mhux limp (iridu jkunu al dente !)
- Żid il-krema, staġun bil-melħ għat-togħma, ħawwad u itfi s-sħana.
- Iservu ma ' Naans sħun (imnixxef, flatbread Indjan moħmi bit- tandoor).
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 798 |
| Xaħam totali | 12 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Sodju | 283 mg |
| Karboidrati | 136 g |
| Dieta Fiber | 47 g |
| Proteina | 41 g |