Tajlandiż Panang Chicken Curry Recipe

Tajlandiż panang curry tat-tiġieġ (ukoll spjegat b'mod penanġiku bħall-istat tal-Malasja tat-Tramuntana) fih aħmar u sinjur b'numri ta 'togħma mill-Malasja, il-Burma u l-Indja.

M'għandekx titħalla barra mill-lista twila ta 'ingredjenti fiż- zalza Panang Tajlandiża . Kollha kemm huma jeħtieġu ftit jew xejn preparazzjoni u huma sempliċiment imqiegħed fi proċessur tal-ikel jew chopper u faċilment blitzed. Iżda mingħajr dawk l-ingredjenti, id-dixx tiegħek ma jkollux it-togħma rikka u kumplessa li suppost kellha.

Tradizzjonalment, dan il-curry ikun ikessaħ fuq stovetop jew fuq nar ta 'l-injam. Għal tħejjija faċli, din ir-riċetta tagħti direzzjonijiet għat-tisjir tal-forn iżda tista 'tkun mimlija b'xejn fuq stufi jekk mixtieq, billi tkun żgur li tkopriha u ħawwad kultant sakemm tissajjar.

Dak li għandek bżonn

• Biċċiet tat-tiġieġ ta '1 libbra, sider, koxxa jew krietel
• 3 tadam, maqtugħin feles
• 1 bżar aħmar tal-qampiena jew bżar aħmar ħelu, imfellel
• 2 kaffir
• weraq tal- ġir , jew weraq tar-rand sostituti
• 1/2 tazza maħlula
• weraq tal- ħabaq frisk , xellug sħiħ jew mqatta 'ftit jekk il-weraq huma kbar
• Zalza tal-Kurry:
• 4 imgħaref pejst tat-tadam
• 1 basla żgħira, kwartjata
• 1 biċċa ta 'daqs kbir galanġali jew ġinġer, imfellel
• 3 sinniet tewm
• 1 tablespoon
• soy sauce
• 1/2 kuċċarina soy sauce dlam
• 2 tablespoons
• zalza tal-ħut
• 1 kuċċarina
• pejst tal-gambli
• 1 tablespoon paprika
• 1 tablespoon chili trab
• 1/2 kosbor tal-ground kuċċarina
• 1/2 kuċċarina sħiħa
• kemmun
• 1-2 chili aħmar, ikkapuljat, OR 1/2 sa 1 kuċċarina
• bżar tal-Cayenne jew laqx taċ-ċili għat-togħma
• 1/2 kuċċarina turmerika
• 1/2 kuċċarina kannella
• 1/8 kuċċarina noċemuskata
• 1/8 kuċċarina bil-qoxra mitħuna
• 1 jista 'ħalib tal-coconut ta' kwalità tajba

Kif tagħmel dan

Agħmel is-Saff tal-Kari

1. Għal proċessur ta 'ikel jaħdem skutella jew blender, żid il-pejst tat-tadam, il-basal kwadranjat, galangal jew ġinġer, tewm, soy sauce, soy sauce dlam, zalza tal-ħut, pejst tal-gambli, paprika, trab CHILI, kosbor, chilli jew bżar Cayenne, noċemuskata, imsiemer tal-qronfol, ħalib tal-coconut u meraq tal-ġir. Proċess tajjeb.
2. Ferra l-zalza ġo casserole dish. Jekk tixtieq iżjed zalza, żid sa 1/2 kikkra b'togħma tajba tat-tiġieġ u ħawwad flimkien.

Żid il-Chicken

1. Saħħan il-forn għal 375 F.
2. Żid il-biċċiet tat-tiġieġ għad-dixx tal-casserole flimkien maż-żerriegħa tal-kemmun u l-weraq tal-ġir jew il-weraq tar-rand. Ħallat sew.
3. Għatti d-casserole dish u bake għal 45 minuta.
4. Neħħi mill-forn u żid it-tadam u l-bżar. Ħawwad sew, imbagħad poġġi lura fil-forn biex iqatta 'ieħor 15 sa 20 minuta, jew sakemm it-tiġieġ u l-ħxejjex jiġu msajrin.
5. Agħmel test ta 'togħma u żid aktar zalza tal-ħut jekk mhux ħalib żgħir biżżejjed jew iktar jew xi jogurt żgħir jekk ikun wisq pikkanti. Jekk huwa mielaħ wisq, żid aktar meraq tal-ġir.
6. Sprinkle bil-weraq ħabaq frisk u jservu b'ħafna ross ġiżimin Tajlandiż (abjad jew sħiħ).

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	580
Xaħam totali	31 g
Xaħam saturat	17 g
Xaħam mhux saturat	7 g
Kolesterol	109 mg
Sodju	1,211 mg
Karboidrati	41 g
Dieta Fiber	12 g
Proteina	42 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)