Pancakes ta 'Wales, magħrufa wkoll bħala Crempog jew xi kultant bħala Ffroes - huma differenti mill-krepe Ingliżi tradizzjonali li normalment jittieklu fuq Shrove Tuesday - Pancake Day,
Il-Crempog huma eħxen, ftit għolew u msajjrin fuq pjanċi. Mhux differenti minn pancakes Amerikani u Delicious kwalunkwe ħin tal-ġurnata iżda speċjalment tajba fil-kolazzjon mhux biss bil-butir u wkoll ġamm ftit (anke jekk mhux tradizzjonali).
Dak li għandek bżonn
- 15 xorrox tal-butir fl oz / 450 ml
- 2 oz / 55g butir mingħajr melħ
- Dqiq ta '10 oz / 275g (għal kulħadd / sempliċi)
- Zokkor 3 oz / 75g
- 1 bikarbonat tat-tsp tas-soda
- Melħ ta '1/2 tsp
- 1 tbsp ħall
- 2 bajd (imsawwat tajjeb)
Kif tagħmel dan
- Saħħan bil-mod ix-xorrox tal-butir f'panza. Ħawwad fil-butir u ħawwad fuq sħana baxxa sakemm imdewweb. Oqgħod attent li ma jagħlix ix-xorrox tal-butir.
- Poġġi d-dqiq fi skutella u gradwalment ferra l-butir u l-butir fid-dqiq u taħbit tajjeb. biex tinħoloq batter ħoxna. Ħalli t-taħlita tal-batteri toqgħod għal mill-inqas 30 minuta iżda sa siegħa jew tnejn jekk possibbli.
- Ħawwad iz-zokkor, bikarbonat ta 'soda, melħ u ħall fil-bajd imsawwat. Żid din it-taħlita mad-dqiq u t-taħlita tal-ħalib u ħawwad sewwa biex tifforma batter bla xkiel u bla ross
- Iġbed ħafna grilja tal-ħadid, ġebla sħuna jew qali tal-qali tqil u saħħan sakemm tkun sħuna iżda mhux tipjip.
- Qatta 'l-batter, tablespoon ġeneruża waħda kull darba, fuq il-pjanċa msaħħna u ħalliha għal ftit minuti fuq sħana moderata sa kannella dehbi. Flip il-pancake fuq u sajjar fuq in-naħa l-oħra. Ladarba imsajjar, wrap the pancakes fi xugaman tat-te ħoxin biex iżommuhom sħun. Kompli kif imsemmi hawn fuq sakemm il-batter kollu jintuża u l-pancakes imsajrin. Tħallix li l-pancakes imorru kesħin.
Ifrex il-butir fuq kull pancake u jiekol waqt li jkun sħun u kif imsemmi hawn fuq, ma ninsewx il-ġamm
Din ir-riċetta hija bbażata fuq waħda minn Gilli Davies mill-Ktieb Ċeltiku tagħha.
Varjazzjonijiet fuq Pancakes ta 'Wales - Crempog:
Huwa rari li jkollok xi tip ta 'varjazzjoni fuq dawn il-pancakes tradizzjonali, ċertament mhux jekk tixtieq tibqa' vera l-awtentiċità tar-riċetta. Madankollu, minn żmien għall-ieħor huwa tajjeb li ċċempel il-bidliet, għalhekk hawnhekk huma biss ftit varjazzjonijiet:
Żid ftit ħxejjex imqatta 'fin ħafna mal-batter, uża biss il-ħxejjex artab b'weraq bħal tursin, ħabaq, tarragon. Rosemary u sage jistgħu jkunu b'saħħithom wisq.
Agħmel il-pancakes xi ftit pikkanti b'qalba tajba ta 'bżar iswed imdawwar bil-moffa u / jew ftit xoffa tal-bżar.
Ħawwad il-pancakes b'kuċċarina ċkejkna ta 'għasel u / jew ftit qtar ta' essenza tal-vanilla.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 580 |
| Xaħam totali | 27 g |
| Xaħam saturat | 12 g |
| Xaħam mhux saturat | 10 g |
| Kolesterol | 147 mg |
| Sodju | 1,768 mg |
| Karboidrati | 71 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 13 g |