Il-paprika ħelwa tagħti dawn is-sider sempliċi fis-sider tat-tiġieġ bil-kulur u t-togħma. It-tiġieġ huwa moħmi għall-perfezzjoni bil-basal u ftit brodu tat-tiġieġ. Il-krema qarsa hija mħawwda fid-drippings biex tagħmel gravy flavorful.
Iservu t-tiġieġ bi patata mqaxxra u ħxejjex jew insalata tal-ġenb.
Dak li għandek bżonn
- 2 tablespoons
- żejt extra verġni taż-żebbuġa
- 4 sider tat-tiġieġ (fuq l-għadam, bil-ġilda)
- melħ kosher u bżar iswed frisk
- 2 kuċċarini tal-paprika ħelwa
- 1 basal kbir (jew 2 basal medju, imqatta 'f'biċċiet)
- 1 tazza
- brodu tat-tiġieġ
- 1/2 kikkra krema qarsa mħallta ma '2 kuċċarini dqiq
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 400 F (200 C / Gass 6). Ħoll żgħir dixx tal-ħami kbir u mwarrba.
- Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa fi skillet kbir jew sauté pan.
- Sprinkle it-tiġieġ bil-melħ kosher u l-bżar iswed frisk.
- Brown is-sider tat-tiġieġ fiż-żejt taż-żebbuġa sħun.
- Poġġi l-basal imfellel fid-dixx tal-ħami ppreparat. Irranġa t-tiġieġa fuq il-basal u sprinkle b'mod uniformi mal-paprika.
- Ferra l-brodu tat-tiġieġ fuq it-tiġieġ.
- Imsaħ għal 45 sa 55 minuta, jew sakemm is-sider tat-tiġieġ jirreġistra mill-inqas 165 ° F fuq termometru li jinqara immedjatament.
- Neħħi t-tiġieġ mill-pan għal pjanċa u żomm sħun.
- Xaħam skim mill-meraq u razza jew qiegħed il-likwidi permezz ta 'separatur tal-gravy.
- Poġġi l-meraq imqatta 'f'tazza (jew tuża d-dixx tal-ħami jekk tkun sikura għall-istovetop). Ġib il-likwidi għal tagħli fuq sħana medja-għolja. Naqqas is-sħana sa baxx u ħalliha ttektek għal 3 sa 4 minuti biex tnaqqas u tikkonċentra t-togħmiet.
- Imsaħ fil-krema qarsa u d-dqiq taħlita u s-sħana, whisking kontinwament, sakemm bla xkiel u magħqud. Tħallix li tgħalli.
- Iservu l-gravy mat-tiġieġ.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1325 |
| Xaħam totali | 77 g |
| Xaħam saturat | 21 g |
| Xaħam mhux saturat | 33 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Sodju | 653 mg |
| Karboidrati | 15 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 134 g |