Veracruz huwa wieħed mill-ewwel postijiet li l-Ispanjol stabbilixxa fil-Messiku u li huwa evidenti fl-influwenza delikata tal-Mediterran fid-dixxijiet tradizzjonali. Veracruz tiftaħar kosta twila u l-frott tal-baħar huwa popolari ħafna.
Dak li għandek bżonn
- 2 tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa, diviż
- nofs ta 'basla waħda, imqaxxra u mqatta'
- 2 qronfol tat-tewm, imqaxxar u mqatta '
- 4 tadam kbir, mqatta '
- 2
- Chilli aħdar , inkaljat u mqatta '
- 1 kuċċarina melħ
- Weraq tal-weraq 1
- 1 kuċċarina imnixxef oregano
- 12 kbar
- Żebbuġ aħdar , maqtugħ nofs
- 2 tablespoons green capers
- 4 biċċiet ta '
- ħut abjad
Kif tagħmel dan
- Drizzle wieħed tablespoon ta 'żejt taż-żebbuġa ġo zalza kbira.
- Saħħanha f'temperatura għolja medja u żid il-basal.
- Saute l-basal sakemm isiru trasluċidi, madwar 2 minuti.
- Neħħi s-sħana għal medju u żid fit-tewm.
- Żid fit-tadam u l-bżar aħdar u kompli ħawwad u issajjar.
- Naqqas is-sħana mill-ġdid għal medju baxx u żid l-ingredjenti li jifdal, ħlief għall-ħut. Saħħan it-zalza għal 10-15-il minuta.
- Filwaqt li l-zalza qed tpejjep, saħħan pan ieħor fuq sħana medja u xarrab il-qiegħ bil-kumplament ta 'wieħed miż -żejt taż-żebbuġa .
- Poġġi l-ħut fil-paljett u ħafif istaġun kull biċċa b'ħafna ftit melħ u bżar. Saħħan għal 3-6 minuti fuq kull naħa, jew sakemm tkun imsajjar.
- Il-ħin tat-tisjir se jvarja skond kif ħoxnin kull qatgħa tal-ħut hija. Meta l-ħut u zalza huma lesti, poġġi biċċa ħuta fuq pjanċa u fuq b'1/4 ta 'zalza.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 174 |
| Xaħam totali | 8 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 241 mg |
| Karboidrati | 26 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 4 g |