Din ir-riċetta tieħu l-qaqoċċ ta 'l-alkaċċa sħun u krema għal livell ġdid billi żżid halibut. Il-ħut ħafif jaqbel tajjeb ma 'l-ingredjenti krema, mimlija u t-togħma tanġibbli tal-qlub tal-qaqoċċ. Iservi sħun bil-crackers jew aħjar għadhom, flieli tal-baguette. Tista 'sservi dan il-ħalibatt u d-dqiq tal-qaqoċċ bħala appetizer, iżda meta mqabbla ma' tazza ta 'nbid abjad u insalata tista' wkoll tagħmel pranzu sempliċi imma pikkanti.
It-tip ta 'paprika użata f'din ir-riċetta tista' taffettwa b'mod drammatiku t-togħma. Il-paprika Spanjola ħelwa u affumikata żżid togħma ta 'affumikat speċjalment Delicious. Paprika Ungeriża taqa 'fi stili differenti li jvarjaw minn ħfief għal ħelu. Il-paprika regolari mibjugħa f'ħafna ħwienet tal-grocer iżżid il-kulur mad-dip imma ftit togħma addizzjonali.
Dak li għandek bżonn
- Ħalibatt ta '1/2 sa 3/4 lira (il-merluzz jista' jiġi sostitwit, il-ġilda u l-għadam imneħħija)
- 1/2 kuċċarina
- melħ kosher
- 3/4 kuċċarina paprika (diviża)
- 2 tablespoons żejt taż-żebbuġa (jew butir imdewweb)
- 1 vażett / 14 uqija
- qargħa tal-qaqoċċ (imsaffi u mqattgħin)
- 1/3 tazza tal-mayonnaise
- 1/2 kikkra krema qarsa
- Ġobon tal-parmesan tal-1 tazza (maħkuk u maqsum)
- 1/4 kuċċarina bżar
Kif tagħmel dan
- Ħut ta 'staġun bil-melħ u 1/2 kuċċarina paprika mbagħad ikopri ż-żejt taż-żebbuġa jew il-butir
- Poġġi l-ħut f'biċċa tal-ħami rimmed. Tista 'ssettja l-pan bil-fojl biex titħaffef aktar. Ħallat il-ħut bis-sħana għolja sa kemm issajjar, madwar 6-8 minuti. Il-ħut għandu jkun imqaxxar faċilment u jkun opak fin-nofs. Neħħi l-ħut mill-forn u mwarrba.
- Dawwar il-brojler u erġa saħħan il-forn għal 375 F.
- Fi skutella kbira ħawwad il-paprika li fadal (1/4 kuċċarina), qlub tal-qaqoċċ, mayo, krema qarsa, 1/2 kikkra tal-ġobon parmesan u l-bżar iswed.
- Flake l-ħut imsajjar f'biċċiet żgħar u ħallat fl-iskutella.
- Imxerred bl-istess mod id-dip f'biċċa tal-ħami 8x8 kwadru. Fuq il-ġobon tal-parmesan li jifdal (1/2 kikkra).
- Imsaħ mikxuf għal 20 minuta sakemm sa sħan it-triq kollha u kannella u tbaqbieq fuq nett.
L-għażla tal-Ġobon Parmesan
"Parmesan" jirreferi għal kull ġobon magħmul bl-istess stil bħall-ġobon Taljan Parmigiano-Reggiano. Filwaqt li tista 'tuża Parmigiano-Reggiano għal din ir-riċetta, tista' wkoll tbiegħed bl-użu ta 'imitazzjoni inqas għalja bħal parmesan. Tista 'tiċċekkja din il-lista ta' ġobnijiet li huma simili għal Parmigiano-Reggiano , jew tista 'saħansitra tipprova tagħmel din ir-riċetta b'tip ta' ġobon kompletament differenti, waħda li hija aktar sinjuri u itqal, bħal Gruyere.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 283 |
| Xaħam totali | 16 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 41 mg |
| Sodju | 487 mg |
| Karboidrati | 17 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 16 g |