Seba 'Dixxijiet tat-Tiġieġ Marokkini għal Okkażjonijiet Speċjali u Pranzi tal-Kumpaniji

01 ta '08

Skopri t-Togħmis Diversi tat-Tisjir Marokkini

Inti tista 'tkun sorpriż li tiskopri l-ħafna modi differenti li fihom it-tiġieġ huwa ppreparat fil-kċina Marokkina. Mill-ħelu u l-savoury sal-mielaħ u l-lumi u kollox bejniethom, ir-riċetti tat-tiġieġ li dehru hawn huma żgur li jgawdu l-ikla ta 'l-okkażjoni speċjali li jmiss.

Innota li dawn il-platti kollha huma offruti wkoll bħala nol tal-familja kif ukoll, iżda tingħata attenzjoni żejda lill-preżentazzjoni u l-garnish meta jservuhom fil-banquets jew fil-ikliet tal-kumpanija.

02 ta '08

Ċiklu Marokkin Bil-Chicken

Għalkemm huwa ikla ta 'kull ġimgħa tal-familja għal ħafna Marokkini, kuskus huwa wkoll favorit biex iservi f'laqgħat soċjali u okkażjonijiet speċjali. Tista 'tintuża tiġieġa, ħaruf jew laħam taċ-ċanga.

Iż-żewġ preparazzjonijiet ta 'kuskus l-aktar popolari huma ma' assortiment ta 'seba' ħxejjex jew b'baċċa caramelised u ġulepp ħelwa u tiżjin raisin imsejħa tfaya . Madankollu, Huwa dejjem aktar komuni li tara t- tfaya użat bħala garnish għall- kapsula veġetali kif jidher hawnhekk - tant tajjeb!

Niżżel ir-Ricetta: Kusku tal-Marokk b'Seba 'Ħxejjex

Niżżel ir-Ricetta: Tfaya taċ-ċawsli bil-Basal u Żbib Caramelizzat

Pass-Pass Tutorial: Kif Steam Couscous

03 ta '08

Chicken Bastilla - Il-Marokk tal-Chicken Pie Famuż

Possibbilment wieħed mill-platti l-aktar famużi tal-Marokk, it-tiġieġ Bastilla huwa fużjoni ta 'togħmiet u nisġa. Taħseb li hija għaġina tal-laħam eleganti differenti minn kwalunkwe oħra. It-tiġieġ b'togħma taż-żagħfran, omelet imsajjar f'żirja tal-ħxejjex tal-basal, u lewż imqadded ħelu huma kollha msajra fl-għaġina rqaq tal-karta. Il-kannella u z-zokkor trab jintużaw biex iżejnu u jamnu l-bastilla.

Tradizzjonalment il-bastillas saru bħala biċċa komuni waħda komuni, iżda issa huwa komuni li dawn jiġu ffurmati f'disa 'individwali li jservu. Jistgħu jkunu mħejjija għal kollox minn qabel u ffriżati sa ħin tal-ħami.

Niżżel ir-Ricetta: Riċetta Authentic Chicken Bastilla

Pass-Pass Tutorial: Kif tagħmel Chicken Bastilla

04 ta '08

Tagine tat-tiġieġ bil-berquq imnixxef

Ħwawar aromatiċi u par ta 'frott frisk jew imnixxef ħafna f'numru ta' tagini Marokkini, li jagħmluhom offerta popolari għall-ikliet tal-kumpanija. Dan wieħed bil-berquq tat-tiġieġ u mnixxef huwa fost l-aktar popolari. Għal preżentazzjoni speċjali żejda, tista 'żżid frott imnixxef ieħor bħal pruna, tin jew dati.

L-ebda tagine mhuwa meħtieġ - it-tiġieġ u l-berquq jieklu sewwa f'saqaf kbir - imma jekk tixtieq tikseb il-partikolari oġġetti tradizzjonali, ħares lejn L-Aqwa Postijiet biex Tixtri Tagina Online .

Niżżel ir-Ricetta: Tagine tat-Tiġieġ bil-Berquq

05 ta '08

Chicken b'Lemon u Żebbuġ ippriservat

Platt Marokkin kwintessenzjali, int ser tara t-tiġieġ bil-lumi priservat u ż-żebbuġ ippreparat f'numru ta 'modi - stufi top f'but konvenzjonali; f'tafal tat-tafal jew taċ-ċeramika; jew inkaljat fil-forn filwaqt li l-zalza tal-basal tisjir separatament fuq il-fuklar.

Għat-tmigħ ta 'folla jew offerta fl-ikliet tal-kumpanija, it-tiġieġ mixwi ta' spiss huwa ppreferut, b'togħma waħda servita għal kull tliet persuni. Il-kumminjaturi jieklu bl-idejn, billi jużaw biċċiet tal -ħobż Marokkin biex iġorru t-tiġieġ u zalza tal-basla Delicious.

Niżżel ir-Ricetta: Chicken Roak ta 'Marokk b'Limuni u Żebbuġ ippreservat

06 ta '08

Djaj Souiri - Tagine tat-Tiġieġ Bil-Lumi u l-Bajd

Imsemmi wara l-belt Marokkina ta 'Essaouira, din it-tagina tat-tiġieġ unika fiha krema rikka, krema, ħxejjex aromatiċi u zalza tal-bajd togħma bil-ġinġer, iż-żagħfran, il-lumi u l-kannella. Smen , butir ippreservat b'togħma qawwija bħal ġobon, huwa wkoll importanti, imma int se tikseb riżultati eċċellenti mingħajrha.

Niżżel ir-Ricetta: Djaj Souiri bil-Lumi u l-Bajd

07 ta '08

Seffa Medfouna

Dawk li jħobbu ħelwin u savoury se jirringrazzjawhom biex jittrattawhom id-dixx spettakolari ta 'seffa medfouna. Seffa hija l-isem tal- ħanfus tal-vermicelli imkissrin li huma msaħħna fl-istim sakemm jitnaddfu u jinxtraw . Medfouna tfisser "midfun", b'referenza għat-tiġieġ sukkulenti u aromatizzat miż-żagħfran b'togħma taż-żagħfran u z-zalza li huma moħbija fil-muntun tal-għaġin.

Huwa popolari ħafna ta 'Marokkini, u filwaqt li din il-preżentazzjoni hija mgeżwra bi frott imnixxef u lewż moqli kollu, huwa iktar komuni li tarah imżejjen b'linji li jalternaw il-kannella mitħuna, lewż mitħun u zokkor fit-trab.

Niżżel ir-Ricetta: Riċetta Seffa Medfouna

Pass-Pass Tutorial: Kif tagħmel Seffa

08 ta '08

Chicken Rfissa

Dan il-favorit tal-ikel tal-kumdità tal-Marokk huwa wkoll għażla pjuttost komuni għall-ikliet każwali tal-kumpanija. Għalkemm ħafna drabi umli fid-dehra - huwa, wara kollox, stew tat-tiġieġ u tal-għads servut fuq ħobż imqatta 'jew għaġina - jista' jkun imħejji kif muri hawn f'varjazzjoni magħrufa bħala bormache . Imma jekk il-ħiliet kulinari tiegħek ma jxaqlebx lejn preżentazzjonijiet kreattivi bħal dawn, jibżgħu mhux minħabba li l-togħmiet fragranti u eżotiċi taż-żagħfran, il-fenugreek u Ras el Hanout huma żgur li jirbħu l-mistednin tiegħek.

Niżżel ir-Ricetta: Chicken Rfissa

Niżżel ir-Ricetta: Bormache - Meknes Style Rfissa