Reuben jew Rachel Sandwich

L-oriġini tas-sandwich ta 'Reuben mhijiex ċara, iżda huwa maħsub li ġiet maħluqa madwar l-1914 minn Arnold Reuben, li kien is-sid ta' Reuben's Restaurant fi NYC. Oħrajn sostnew li s-sandwich inħoloq mill-grocer tan-Nebraska, Reuben Kolakofsky. Ir-Reuben huwa sandwich grilled tradizzjonalment magħmul fuq il -ħobż tas-segala bil-mili ta 'ċanga corned, ġobon Żvizzeru, sauerkraut u dressing Russu.

Is-sandwich Rachel huwa wieħed mill-ħafna varjazzjonijiet fuq il-sandwich famuż. Minflok il-laħam taċ-ċanga Corned u sauerkraut klassika, ir-Rachel ġeneralment ikun magħmul bid-dundjan jew pastrami u koleslaw . Iż-żewġ sandwiches huma magħmula bil-ġobon Żvizzeru u l-ħobż tas-segala.

Iservu sandwich ta 'Reuben jew Rachel bil-pikles qarsa u ċipep tal-patata jew insalata tal-patata .

Dak li għandek bżonn

• Għar-Reuben Sandwich:
• 2 ħobż tas-segala flieli
• 2 imgħaref dressing Russu
• 1/4 libbra corned beef (imqatta 'rqiq)
• 2 sa 3 flieli ġobon Żvizzeru
• 1/4 kikkra sauerkraut
• 1 butir tal-imgħaref (imrattab)
• Għas-Sandwich Rachel:
• 2 ħobż tas-segala flieli
• 2 imgħaref dressing Russu
• 1/4 tazza tal-kolza
• 1/4 libbra tad-dundjan imqatta '(imqatta' rqiq jew pastrami)
• 2 sa 3 flieli ġobon Żvizzeru
• 1 butir tal-imgħaref (imrattab)

Kif tagħmel dan

Ir-Reuben

1. Poġġi l-ħobż tas-segala mqatta 'fuq il-countertop; inxerrdu madwar 1 tablespoon ta 'dressing Russu fuq kull porzjon.
2. L-aqwa waħda mill-flieli tal-ħobż biċ-ċanga corned, u l-ġobon Żvizzeru.
3. Ixxotta ċ-ċawsla f'koljatur; għafas kwalunkwe umdità żejda. Qatta 'x-xalpa fuq is-saff tal-ġobon u mbagħad fuq il-porzjon l-ieħor tal-ħobż (il-ġenb dressing Russu isfel).
4. Żid il-butir imrattab fuq il-parti ta 'fuq u ta' isfel tal-sandwich.

1. Poġġi skillet tqil jew pjanċa fuq sħana medja baxxa. Żid is-sandwich u issajjar sakemm il-qiegħ ikun kannella dehbi. Dawwar bir-reqqa u ssajjar sakemm in-naħa l-oħra tkun kannella u l-ġobon idub.

Il-Rachel

1. Ifrex kull porzjon ta 'ħobż tas-segala bil-kisja Russa.
2. Poġġi l-laħam tal-kolza f'koljatur biex tiskula l-likwidi żejda.
3. Fuq porzjon tal-ħobż bid-dundjan jew pastrami u l-ġobon Żvizzeru.
4. Ifrex il-kolza fuq is-saff tal-ġobon u mbagħad fuq il-bqija tal-ħobż li fadal.
5. Żid il-butir imrattab fuq il-parti ta 'fuq u ta' isfel tal-sandwich.
6. Poġġi skillet tqil jew pjanċa fuq sħana medja baxxa. Poġġi l-sandwich fuq il-pan sħun u sajjar sakemm il-qiegħ ikun kannella. Dawwar bir-reqqa u ssajjar sakemm in-naħa l-oħra tkun kannella u l-ġobon idub.

Varjazzjonijiet

• Ibdel il-ilbies Russu bil-Milied Dressing tal-Gżira.
• Ibdel it-dressing Russu b'taħlita ta '1 tablespoon ta' ketchup, 1 tablespoon ta 'mayonnaise, u 1 kuċċarina ta' pickle relish dilett.
• Sprinkle 1/2 kuċċarina ta 'żerriegħa tal-ħlewwa fuq ix-xalpa fis-sandwich ta' Reuben.
• Sprinkle 1/4 kuċċarina ta 'żerriegħa tal-karfus fuq il-kolza fil-sandwich Rachel.
• Ibdel il-ġobon Żvizzeru ma 'ġobon Muenster, Emmental jew Gruyere. Jew tuża l-ġobon melty favorit tiegħek.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	3641
Xaħam totali	220 g
Xaħam saturat	116 g
Xaħam mhux saturat	67 g
Kolesterol	688 mg
Sodju	9,243 mg
Karboidrati	195 g
Dieta Fiber	21 g
Proteina	220 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)