Il-Pasty Cornish jista 'jkun magħruf u iħobb madwar il-Gran Brittanja u ilu parti mill-wirt kulinari tagħna imma ħafna reġjuni oħra għandhom il-verżjoni tagħhom stess ta' dan it-trattament Delicious. F'Wales hija l-Oggie.
Bħall-pasty Cornish evolva għal minaturi tal-landa, li, li ma rnexxilhomx jerġgħu lura għall-ikel f'nofsinhar kellhom sturdut, faċli biex iżommu u jieklu, ikla, l-Oggie twieldet mill-istess premessa. Oggies huma ħafna, ħafna akbar (għalhekk l-isem Giant Oggie) u fihom ingredjenti aktar familjari ma 'Wales - ħaruf u porri.
Dak li għandek bżonn
- Għall-Għaġina:
- 200 gramma / 6 uqija dqiq
- Melħ ta '1 pinch
- 55 gramma / 2 uqija butir
- 55 gramma / 2 uqija xaħam
- 2 sa 3 tablespoons ilma (kiesaħ)
- Għall-Mili:
- 26 gramma / 1 butir tal-uqija
- 1/2 kikkra / 25 gramma porż (imqatta 'flieli)
- 200 gramma / 6 uqija patata (maqtugħa f'biċċiet kbar)
- 200 gramma / 6 uqun ħaruf (maqtugħ f'kubi żgħar)
- melħ għat-togħma
- bżar għat-togħma
- 1 bajda (ħafif imsawta)
Kif tagħmel dan
Pre-sħana forn sa 220 ° C / 425 ° F Gass 7.
L-ewwel tagħmel l- għaġina .
- Poġġi d-dqiq, il-butir, ix-xaħam u l-melħ fi proċessur tal-ikel. Ħallat fuq issettjar tal-polz sakemm it-taħlita tixbaħ il-ħobż, żid l-ilma, bil-mod, mill-lembut sakemm l-għaġina tingħaqad f'balla. Kebbeb fil-kisja tal-plastik jew f'forma ta 'plastik u erġa' l-għaġina għal 30 minuta.
- Sadanittant, dewweb il-butir fi saucepan, żid il-kurrat u sajjar fuq sħana baxxa għal 5 minuti.
- Żid il-biċċiet tal-patata mal-pan u sajjar għal 5 minuti oħra.
- Żid il-biċċiet tal-ħaruf u kannella kollha, issajjar għal żewġ minuti, kopertura b'għatu u sajjar fuq sħana baxxa għal 6 minuti. Staġun il-kontenuti tal-pan bil-melħ u l-bżar u ħalli fuq naħa waħda tberred.
- Iddividi l-għaġina fi 2 u poġġi kull biċċa f'rawnd ta 'madwar 22cm. Pinġi r-rounds bi bajd imsawwat.
- Iddividi t-taħlita tal-laħam bejn kull ċirku tal-għaġina u poġġi fuq naħa waħda taċ-ċirku. Pinġi t-truf bi ftit aktar bajd imsawwat.
- Itwi ċ-ċirku f'nofs il-mili sabiex iż-żewġt itruf jiltaqgħu. Ikkrimpaġja ż-żewġ truf flimkien biex toħloq siġill issikkat. Pinġi kull pasty kollha mal-bajda msawwra li fadal.
- Poġġi l-pasties fuq folja tal-ħami grey u ħalliha għal 15-il minuta, imbagħad naqqas is-sħana sa 180 ° C u issajjar għal 30 oħra sakemm l-Oggie huwa kannella dehbi.
- Iservu sħun jew kiesaħ. Delicious bil- basal imnaddfin , tadam u chutney, jew jekk jaħraq, bi ftit gravy sħun u piżelli.
Noti: L-għaġina għall-oggie tista 'wkoll issir bl-idejn tiegħi billi tpoġġi l-ingredjenti ġo skutella kbira tat-taħlit u tħakkik ix-xaħam u d-dqiq bejn is-swaba biex toħloq frak tal-ħobż bħal taħlita. Żid l-ilma kif imsemmi hawn fuq u pproċedi bir-riċetta.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1255 |
| Xaħam totali | 93 g |
| Xaħam saturat | 43 g |
| Xaħam mhux saturat | 36 g |
| Kolesterol | 302 mg |
| Sodju | 1,620 mg |
| Karboidrati | 71 g |
| Dieta Fiber | 8 g |
| Proteina | 34 g |