Il- qxur tal-għaġina tal-għaġina Kroata - sljivama tal- kannamieli - huma magħmulin bl-għaġina mgħaffġa tal-patata u jistgħu jittieklu bħala deżerta meta mxerrda biz-zokkor, bħala korsa prinċipali mingħajr laħam jew bħala lamtu li jakkumpanja dixx tal-laħam. Il-bottijiet tal-għaġla għall-għajn huma komuni madwar l-Ewropa tal-Lvant fost il-Pollakki, il- Ungeriżi , ir-Rumeni u kull fejn hemm għanbaqar. Il-għanbaqar tar-rigħi żgħir huwa preferibbli, iżda l-għajn tal-pruna Taljana se taħdem sew.
Dak li għandek bżonn
- 3 patata medja (imqaxxra, mgħollija, imqaxxra u mkessħa)
- 2 bajd kbir (imsawwat)
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1 1/2 kikkra
- dqiq għal użu għal kollox
- 16 damson jew għanbaqar prune Taljan (maħsul u mqaxxar)
- 16 kubi taz-zokkor
- 4 imgħaref (1/2 stick) butir
- 1/4 tazza frak tal-ħobż
- Garnish fakultattiv: zokkor tal-confectioners (jew granulat)
- Garnish fakultattiv: kannella
Kif tagħmel dan
- Fi skutella kbira, għaqqad patata, bajd u melħ. Meta kombinata sew, żid id-dqiq u ħallat sakemm isiru forom artab.
- Poġġi kubu taz-zokkor fiċ-ċentru ta 'kull għanbaqra bil-qalb. Poġġi pot kbir ta 'ilma mielaħ fuq u ġo togħlija.
- Bl-użu ta 'idejn ħafif floured, ħu porzjon ta' għaġina u pat ċatt f'idejk. Poġġi għanbaqar fiċ-ċentru u ġġib il-ġnub tal-għaġina 'l fuq mill-għanbaqar, magħluqha kompletament. Imsaħ truf jekk meħtieġ biex tissiġilla. Oqgħod attent f'ilma jagħli. Irrepeti sakemm il-għanbaqar kollu jkun fl-ilma. Cook 20 minuta.
- Sadanittant, dewweb il-butir fi skillet żgħir, żid frak tal-ħobż u kannella. Bl-użu ta 'mgħarfa bit-tarf, neħħi l-għaġina għal kukun. Ittrasferixxi għal platti li jservi u ferra frak imsajjar bil-għaġina bil-għaġina. Trab b'zokkor u kannella granulat jew confectioners, jekk mixtieq.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 183 |
| Xaħam totali | 6 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 64 mg |
| Sodju | 125 mg |
| Karboidrati | 31 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 4 g |