Riċetta Pollakka ta 'San Martin's Day Croissants (Marcinki)

St Martin's Day Croissants - rogale świetomarcinki jew sempliċement marcinki - jittieklu fil-Polonja nhar 11 ta 'Novembru, Jum San Martin, li wkoll jiġri bħala l-Jum ta' l-Indipendenza Pollakk.

B'differenza mill-croissants Franċiżi, huma f'rombli ħelwa f'rombli b'mili tal-lewż taż-żerriegħa tal-peprin. Iż-żerriegħa tal-peprin abjad huma tradizzjonali, iżda għadhom diffiċli biex issiruhom, għalhekk dawk regolari jaħdmu tajjeb. Aqra iktar dwar kif il-Jum San Martin jiġi ċċelebrat madwar l-Ewropa.

Din ir-riċetta titlob 3 isfar tal-bajd, sabiex tiffriża l-abjad tal-bajd jibqa ' u ssalva għal riċetti abjad tal-bajd li jibqgħu .

SHORTCUT: Uża 1 libbra mixtrija għaġina ħelwa, imdewwba, minflok ma tagħmel l-għaġina tiegħek stess.

Dak li għandek bżonn

• Għaġina:
• 2 1/4 kuċċarini / 1/4-ounce pakkett tal-ħmira (instant, l-istess bħal żieda mgħaġġla u ħmira tal-magna tal-ħobż)
• 1 tazza tal-ħalib (
• lewż )
• 1 zokkor tablespoon
• 3 isfar kbar tal-bajd (temperatura tal-kamra, imsawta)
• Zokkor 1 tazza (confectioners)
• 4 uqija / 1 butir tal-butir (imdewweb, imkessaħ għal kemm xejn shun)
• 4 dqiq tazzi (għal skopijiet kollha)
• Mili:
• 1 tista '/ 12 uqija mili taż-żerriegħa tal-peprin
• 1 tista '/ 12 uqija tal-mili tal-lewż
• Glaze:
• 3 zokkor taz-zokkor (confectioners)
• 2 tablespoons ilma (aktar jew inqas)
• 2 uqija lewż (mixwi, imfellel)

Kif tagħmel dan

Agħmel l-għaġina

1. Fl-iskutella ta 'mixer stand, ikkombina 2 1/2 kuċċarina ħmira (ekwivalenti għal pakkett ta' ħmira ta '1/4-uqija), 1 tazza tal-ħalib imraqam, u zokkor 1 tablespoon sakemm il-ħmira tinħall.
2. Żid 3 isfar kbar tal-bajd bit-temperatura tal-kamra, taz-zokkor tal-confectioners ta '1 tazza u 4 uqijiet imdewweb butir tal-lewż għall-iskutella u ħawwad. Żid 4 tazzi dqiq u għaqqad sewwa sakemm l-għaġina tkun bla xkiel u tibda blister, minn 8 sa 10 minuti. Ittrasferixxi għal skutella greased, ikopru u ħalli jogħla sakemm irdoppja.

1. Dawwar il-għaġina fuq wiċċ tax-xogħol ħafif u laħat u naqset bin-nofs. Ħidma ma 'nofs għaġina waħda kull darba, arrotta kull wieħed f'ċirku ta' ħxuna ta '1/4 pulzier. Permezz ta 'rota tal-pizza jew cutter tal-għaġina mhux isserrata, maqtugħa f'tisken b'qafla forma ta' 8.

Nota: Minflok 16-il ċensiv individwali, tista 'tagħmel żewġ ċrieki kbar.

Arma u Imla l-Croissants

1. Fi skutella medja, agħmel sew iż-żerriegħa tal-peprin u l-infomazzjoni tal-lewż. Poġġi 1 kuċċarina mimlija fit-tarf wiesgħa ta 'kull trijangolu ta' għaġina mdawwra u roll away minnek. Forma ta 'trijanglu tal-għaġina rrumblat f'forma ta' xmajra u post, fuq il-punt ta 'fuq, fuq folja tal-ħami miksija bil-parċmina. Irrepeti mat-trijangoli li fadal.
2. Irrepeti mal-bqija tal-għaġina. Għatti bil-plastik imħallat u ħalli jiżdiedu l-kulturi sakemm irdoppja.
3. Saħħan il-forn għal 375 gradi. Ħawwad il-ħaxix madwar 20 minuta jew sa kannella dehbi. Kessaħ kompletament.

Agħmel il-Glaze

1. Fi skutella żgħira, agħmel flimkien iz-zokkor tal-confectioners u biżżejjed ilma biex tagħmel żmalt lixx. Ħsad imxarrab u sprinkle bil-lewż imqatta 'mixwi. Kbira b'tema sħuna jew kafè.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	562
Xaħam totali	30 g
Xaħam saturat	6 g
Xaħam mhux saturat	12 g
Kolesterol	73 mg
Sodju	125 mg
Karboidrati	67 g
Dieta Fiber	7 g
Proteina	12 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)