It-tiġieġ mixwi ( pollo asado con ajo ) huwa dixx prinċipali popolari fi Spanja, servut f'temperaturi sempliċi u ħwienet tat-tiġieġ mixwi fil-pajjiż kollu.
Mhux biss huwa Delicious, huwa sempliċi biżżejjed għall-kok novizzi biex jagħmlu b'suċċess kull darba. Din il-verżjoni partikolari ta 'tiġieġ mixwi minn Spanja għandha aktar togħma billi żżid tewm u nbid abjad. Dawn l-ingredjenti jingħaqdu għat-togħma perfetta, li tista 'tissaħħaħ saħansitra aktar billi tinżamm it-tiġieġ matul il-lejl. Huwa dixx tajjeb ta 'pranzu tal-familja, partikolarment fit-temp kiesaħ. Iservu bi patata moqlija domestika u insalata ħadra sempliċi , u tazza inbid Spanjola jekk tixtieq.
Nota : Fi Spanja, hemm tip ta 'tiġieġ imsejjaħ Pollo de Corral , li huwa mitħun tal-qamħ u ġeneralment ħieles. Il-platti kollha tat-tiġieġ Spanjoli huma ferm aħjar mit -tiġieġ b'xejn jekk tista 'ssibha - it-togħma hija ħafna iktar sinjuri.
Dak li għandek bżonn
- 1 tiġieġ roaster sħiħ (madwar 3 liri)
- 3 tablespoons
- żejt extra verġni taż-żebbuġa
- Melħ
- 6 sa 8 imsiemer tat-tewm, imqatta 'ftit
- 8 uqija
- Inbid abjad xott
- 8 uqija brodu tat-tiġieġ
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1 tewm frisk tat-tursin
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 350 ° F. Aqta 't-tiġieġ f'erba' biċċiet.
- Għolli l-biċċiet tat-tiġieġ biż-żejt verġni taż-żebbuġa extra u melħ. Poġġi t-tiġieġ ġo platti tal-casserole kbir għall-forn.
- Poġġi l-imsiemer tat-tewm u 4 uqijiet ta 'nbid abjad ġo proċessatur tal-ikel u dawra sakemm it-tewm jitħallat mal-inbid abjad. Żid 4 uqija tal-brodu u l-ġirja sakemm tinħall sewwa. Ferra din it-taħlita fuq it-tiġieġ.
- Għatti t-tiġieġ bil-fojl tal-aluminju u poġġi l-casserole mat-tiġieġa f'forn sħun, imsaħħan minn qabel fuq l-ixkaffa taċ-ċentru. Wara 15-il minuta fil-forn, neħħi l-fojl tal-aluminju mid-dixx tal-casserole u bake t-tiġieġ bil-meraq tiegħu. Kompli għall-forn ixwi t-tiġieġ, mikxuf, għal 45 minuta. Ivverifika perjodikament biex tiżgura li l-likwidu ma jkunx evaporat u jżid inbid u brodu kif meħtieġ.
- It-tiġieġ għandu jkun offert meta jsir. Neħħi mill-forn u sservi biż-zalza tal-inbid. Fries Franċiż magħmulin mill-bniedem jew dixx ieħor tal -patata Spanjola u / jew ħobż rustic jmur sew bit-tiġieġ.
Varjazzjoni: Għal togħma aktar intensa u togħma ta 'l-inbid, inbid whirl, brodu, melħ u sinniet tewm fil-proċessur ta' l-ikel. Poġġi l-biċċiet tat-tiġieġ fi platt tal-ħġieġ u marinat it-tiġieġ matul il-lejl f'din it-taħlita (fil-friġġ).
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 944 |
| Xaħam totali | 56 g |
| Xaħam saturat | 14 g |
| Xaħam mhux saturat | 25 g |
| Kolesterol | 285 mg |
| Sodju | 810 mg |
| Karboidrati | 4 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 91 g |