Xejn ma jilħaq il-post fil-lejl tax-xitwa kiesħa aħjar minn meatloaf, u sandwich kiesaħ ta 'meatloaf f'ġurnata sħuna tar-rebbiegħa għandu wkoll postu. Din hija verżjoni Taljana ta 'l-Ikel tal-klassika famed. Huwa juża kemm iċ-ċanga tal-art u l-majjal mitħun b'togħma ta 'basla ħelwa , tewm, bżar ħelu, ħxejjex aromatiċi u ġobon Parmesan.
Dak li għandek bżonn
- 1 libbra taċ-ċanga biċ-ċana
- Porzjon art tal-lira ta '1 libra
- 3 bajd kbir, imqaxxar ħafif
- 1/2 kikkra tal-ħobż Taljan
- 1/2 kikkra basla ħelwa ikkapuljata
- 1/3 tazza ġobon maħkuk Parmesan
- 1/4 kikkra bżar aħdar qatran imqattgħin (pikwejra ħelu)
- 3 sinniet tewm kbar, ikkapuljat
- 1/4 tazza tursin frisk imqatta '
- 1 tablespoon imqattgħin friski
- Oregano jew 1 kuċċarina imnixxef
- 1 tablespoon imqattgħin friski
- Basla jew 1 kuċċarina mnixxfa
- 1 kuċċarina kosher melħ
- 1/2 kuċċarina ground black
- bżar
- 3 uqija (madwar 1/4 tazza) pejst tat-tadam
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 375 F.
- Poġġi l-laħam taċ-ċanga art u l-majjal fi skutella kbira. Fuq il-bajd, il-qxur tal-ħobż, il-basal ħelu, il-ġobon Parmesan, bżar tal-qampiena, tewm, tursin, oregano, ħabaq, melħ u bżar.
- Uża furketta kbira għat-tinqix biex tħallat il- laħam tat - tiġieġ , tiwi l-ingredjenti flimkien. Iġbed it-toqob tal-furketta mit-taħlita kif iddawwar l-iskutella. Oqgħod attent li ma tagħmilx il-ħsara, jew il-landa tal-laħam issir iebsa.
- Aħsel it-taħlita ġo pan ħafif u aqleb il-quċċata. M'għandekx pakkett wisq sewwa. "
- Ifrex il-pejst tat-tadam fuq il-parti ta 'fuq tal-landa.
- Poġġi l-pan tal-ħobża fuq trej tal-ħami biex taqbad xi qtar li jista 'jinqala'. Imsaħ għal siegħa u 15-il minuta. Ħalli l-bqija tal-laħam għal 15-il minuta qabel ma taqta 'biex isservi.
Għajnuniet u Varjazzjonijiet:
- Tista 'żżid ħxejjex għal varjazzjoni, bħal biċċiet ta' karfus jew zunnarija. Imsaħhom bi ftit żejt taż-żebbuġa l-ewwel biex ittaffihom u niżguraw li jissajru fil-proċess tal-ħami.
- Nirrakkomanda li tuża laħam taċ-ċanga għal din ir-riċetta minħabba li ċ-ċanga għandu jkollha kontenut ta 'xaħam biżżejjed biex tevita li l-ħobża tinxef waqt it-tisjir. Iż-żieda tal-majjal tal-art għandha tibbilanċja qatgħa inqas tal-laħam taċ-ċanga jekk tippreferi tuża dik minflok.
- Jien nixtieq nuża pejst tat-tadam aktar milli ketchup bħala Topper minħabba li għandu togħma tat-tadam aktar intensa. Huwa ħelu anki jekk ma fihx zokkor miżjud.
- Jekk qed issegwi dieta baxxa fil-karboidrati, tista 'tħalli barra l-qxur tal-ħobż, iżda l-ħobża ma żżommx flimkien pjuttost sew. Tista 'wkoll tiskipa l-pejst tat-tadam,
- Għalkemm mhuwiex teknikament "Taljan", xi koki jixtiequ jżidu ftit Tabasco jew zalza Worcestershire mat-taħlita tal-laħam tat-taħlita għal zing miżjud.
- Waqt li sserraħ il-ħobża qabel ma sservi ma jħallix lil dawk il-meraqi kollha delikati milli jegħrqu meta taqta 'fiha.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 386 |
| Xaħam totali | 20 g |
| Xaħam saturat | 8 g |
| Xaħam mhux saturat | 8 g |
| Kolesterol | 214 mg |
| Sodju | 534 mg |
| Karboidrati | 12 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 38 g |