Din ir-riċetta tal-empanada tat-tiġieġ ( empanadas de pollo ) tibda b'ċertu għaġina mimlija b'mejda tat-tiġieġ tradizzjonali, basal karamelizzat, żebbuġ u biċċiet ta 'bajd imsajjar. Kun kreattiv kemm tixtieq magħha, għalkemm.
M'hemm xejn taħbita xi emakpan tat-tiġieġ imnixxef, sħun u friski moħmi, ħlief forsi tiekol ieħor f'temperatura tal-kamra, jew ikollu waħda kiesħa l-għada għall-ikel.
Empanadas tat-tiġieġ huma delikati, ma jimpurtax kif isservihom u jistgħu jgawdu għall-kolazzjon, l-ikla ta 'nofsinhar, il-pranzu, l-appetizer jew snack.
Għall-aħjar togħma, ħalli l-mili tal-ġurnata ta 'qabel u tkessaħha matul il-lejl fil-friġġ.
Dak li għandek bżonn
- 1 servizz ta '
- għaġina ta 'l-empanada
- 2 sa 3 sider tat-tiġieġ mingħajr għadam, bla ġilda (jew 2 sa 3 tiġieġ mqatta 'tiġieġ imsajjar)
- Kukun tal-bukkett tat-tiġieġ 1
- 1
- weraq tar-rand
- Ilma jew brodu tat-tiġieġ
- Żejt veġetali ta '1/4 tazza
- 2 basal kbar, imqattgħin
- 1 tablespoon paprika
- 1 kuċċarina kuċċarina
- 1/2 kuċċarina
- trab taċ-chili (jew għall-togħma)
- 1 1/2 tablespoons zokkor
- Melħ u bżar
- 3 bajd imsajjar sew, imqattgħin
- 1/2 kikkra żebbuġ aħdar, imfellel
- 1 isfar tal-bajd kbir
- 1 tablespoon ilma
Kif tagħmel dan
Għaġina Empanada
- Wara l-istruzzjonijiet dwar ir-riċetta, ipprepara l-għaġina ta 'l-empanada, kopertura b'xibka tal-plastik u refriġerata sakemm tkun lesta biex tgħaqqadha.
Agħmel il-Mili
- Poach it-tiġieġ billi tqiegħed is-sider tat-tiġieġ f'potilla żgħira bil-bouillon u l-weraq tar-rand, u tkopri bl-ilma jew brodu tat-tiġieġ.
- Ħallih jagħli u ħalliha ttektek fuq sħana baxxa għal 15 sa 20 minuta, sakemm it-tiġieġ ikun imsajjar. Ħalli kessaħ fil-brodu.
- Imqatta 'tiġieġ f'biċċiet żgħar, u ħoll b'1 jew 2 tablespoons tal-likwidu tat-tisjir. Imwarrba.
- Saħħan iż-żejt fi skillet. Żid basal imqatta ', paprika, kemmun, trab taċ-chili, zokkor, u melħ u bżar għat-togħma.
- Saħħan fuq sħana baxxa għal 15 sa 20 minuta, sakemm il-basal ikun artab u ċar, u t-taħlita hija kannella dehbi.
- Neħħi mis-sħana u ħawwad it-tiġieġ. Għall-aħjar togħma, imlaħlaħ il-mili sal-jum ta 'wara.
- Ħawwad il-bajd imsajjar u ż-żebbuġ imqatta 'bit-taħlita tal-mili kiesaħ.
Arma l-Empanadas
- Għaġina separata ta 'l-empanada f'biċċiet tal-ballun ta' daqs tal-golf u dawwar kull waħda f'waħda lixxa. Ħalli mistrieħ 5 minuti.
- Fuq wiċċ imlaħlaħ, dawwar kull ballun ta 'għaġina f'ċirku madwar 6 pulzieri fid-dijametru.
- Mgħarfa 2 sa 3 imgħaref tal-mili fin-nofs taċ-ċirku. Pinġi t-truf tal-għaġina tul in-nofs tal-qiegħ taċ-ċirku ħafif bl-ilma.
- Itwi l-parti ta 'fuq taċ-ċirku ta' l-għaġina fuq il-mili biex tifforma semikru, u poġġi t-truf flimkien sew għall-foki.
- Aħsel ix-xifer ippressat bi ftit ilma u darbtejn it-tarf fuqha nnifisha, toqros u tikħil kif tmur biex tagħmel effett li jgħaqqadhom.
Ħalli l-Empanadas
- Forn tas-sħana sa 425 F.
- Poġġi empanadas fuq folja tal-ħami.
- Ħallat l-isfar tal-bajd bl-ilma u t-taħlita tal-pinna ħafif fuq il-wiċċ kollu ta 'kull empanada.
- Imsaħ għal 15 sa 20 minuta, sakemm kannella dehbi u kemmxejn imtaqqab.
- Iservu sħun jew f'temperatura tal-kamra.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 391 |
| Xaħam totali | 24 g |
| Xaħam saturat | 6 g |
| Xaħam mhux saturat | 11 g |
| Kolesterol | 167 mg |
| Sodju | 161 mg |
| Karboidrati | 4 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 37 g |