Bil-Grieg: μπριζόλες μοσχαρίσιες, pronunzjata bree-ZO-les mos-hah-REE-seeyes (singular: brizola, plural: brizoles)
Fil-Greċja, il-biċċiera jużaw l-istil Franċiż ta 'qtugħ tal-laħam, u x-xmajjar huma maqtugħin bl-għadam, iżda x-xmajjar mingħajr għadam jaħdem sew. Ir-riċetta tal-Istrixxa Griega titlob immarinar ta 'ċanga tradizzjonali, u zalza taż-żejt u tal-lumi. Jekk tisjir steak fuq il-grill jew grilled fil-forn, dan huwa dixx faċli u Delicious.
Flimkien ma 'l -immarinar tal-steak Grieg perfett, din ir-riċetta hija kustodja!
Tinsiex li tipprova għadam Grieg ieħor fir-riċetta tal-għajnejn ta 'l-għonq u nitgħallem kif issajjar kif suppost - kull darba!
Dak li għandek bżonn
- 4 steaks tar-ribeye
- 1/2 kuċċarina ta 'melħ (baħar)
- 1/4 kuċċarina ta 'bżar (friska mitħun)
- 1/2 - 3/4 kuċċarina ta 'oregano Grieg (rigani)
- 1 1/2 tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa
- 3/4 imgħaref ta 'nbid aħmar
- Għal Basting:
- 3 tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa
- 1 lumi medju (meraq ta ', jew 1 kuċċarina ta' għaġla tal-lumi)
- Fuq in-naħa:
- 4 kunjardi tal-lumi
Kif tagħmel dan
Għaqqad il-melħ, il-bżar u l-oregano fi skutella żgħira. Agħmel flimkien iż-żejt u l-inbid u żid mal-ħwawar. Irfinut steaks fuq iż-żewġ naħat mat-taħlita u poġġi f'saff wieħed f'ban baxx. Għatti u immarinat għal mill-inqas siegħa qabel tisjir. (L-istrijiet jistgħu jiġu koperti u mmarinati sa 24 siegħa).
Ħallat 3 tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa bil-meraq tal-lumi jew għaġla u għaqqad il-steaks eżatt qabel it-tisjir.
Grillu għal togħma fuq faħam sħun (jew fuq grill ta 'ġewwa) u xkupilji biż-żejt u taħlita tal-lumi ftit darbiet waqt li tisma.
Iservu ma 'kunjardi tal-lumi fuq in-naħa.
Rendiment: iservi 4
Aġġornament tar-riċetta
"Il-viżitatur tas-sit George Kasolas kiteb biex ifakkarna li l-inbid aħmar (xorb, qatt tisjir) u għaġir tal-lumi huma għażliet aħjar għall-immarinar u zalza tal-basting minn ħall tal-inbid aħmar u meraq tal-lumi peress li jimminimizzaw l-aċidu li għandu tendenza li jsaħħaħ il-laħam." Nancy Gaifyllia, Il-Gwida tiegħek għall-Ikel Grieg
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 603 |
| Xaħam totali | 31 g |
| Xaħam saturat | 10 g |
| Xaħam mhux saturat | 16 g |
| Kolesterol | 202 mg |
| Sodju | 339 mg |
| Karboidrati | 7 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 71 g |