Gwida għax-Xiri, Ħżin, u Tisjir Okra
Okra huwa komuni fit-tisjir tan-Nofsinhar (kif ukoll fl-Indjan, fil-Lvant Nofsani, u f'ħafna kċejjen Afrikani), iżda huwa inqas magħruf fil-partijiet l-oħra tal-Istati Uniti Jekk imsajjar malajr, okra hija crunchy; billi t- tisjir twil u bil-mod idur il-miżwed bil-mod bid-deheb. Okra jista 'jkun magħruf li huwa mwiegħed, iżda hemm modi kif tittaffa dik, kif diskuss hawn taħt, jew ntużulha bħala aġent li jħaxxen, li hu kif okra jintuża fil-gumbo.
Meta Jinsab Okra Fil Staġun?
F'ħafna mill-Istati Uniti, okra hija fl-aqwa tagħha minn Lulju sa Settembru. Okra jħobb il-klimi sħan u jiffjorixxi f'temperatura steamy u umda.
Kif Ixtri Okra
Fittex imżiewed bla xkiel u bla xkiel. Okra aħdar għandu jkun aħdar jgħajjat bi ftit fuzz frisk, anki bl-ilma fin-naħa ta 'barra. L-okra vjola jew ħamra għandha tfittex b'mod frisk.
Ma jimpurtax f'liema l-kulur, it-tarf staminali u ż-żona madwaru kannella malajr, għalhekk daqsxejn żgħir ta 'kannella mhijiex l-aħħar tad-dinja, iżda l-isbaħ u aħdar it-truf huma, l-aktar frisk dawk il-miżwed okra huma. Evita l-imżiewed b'tikek kannella sinifikanti, truf niexfa tat-tfittxija, jew xi bits imkemmxin.
Huwa iżgħar aħjar?
Ħafna okra tinħasad meta l-imżiewed ikunu bejn 1 u 4 pulzieri twal. Il-għeruq itwal minn 4 pulzieri għandhom tendenza li jidħlu fil-kategorija iebsa, li tista 'tkun tajba għall-istivar u l-gomma iżda mhux ideali għat-tisjir aktar mgħaġġel.
Kif Aħżen Okra
Okra huwa l-aħjar frisk. Frisk ħafna.
Kul okra fi ftit jiem minn meta tixtriha. Aħżen okra imgeżwer b'mod wiesa 'f'borża tal-plastik fil-friġġ.
X'inhi l-Istorja Bil-Ħama?
Okra fih likwidu ċar kemmxejn oħxon li huwa kif jaħżen l-ilma fil-klimi sħan fejn jiffjorixxi. Meta taqleb jew taqta 'okra xi wħud minn dak il-likwidu (jew, ejjew sinċier, ħaxix) se tirrilaxxa, jkollok fuq is-sikkina u l-wiċċ tal-qtugħ.
Tnadda faċilment bis-sapun u l-ilma (li jien se nassumi kien kif kienet qed tippjana li tnaddaf wara t-tisjir xorta waħda).
Kif tiġbed Okra
It-tisjir jista 'jittamja jew juri l-potenzjal tal-ħama tiegħu:
Biex tikkontrolla l-ħama: Li tħalli okra metodi ta 'tisjir sħaħ u mgħaġġlin - sautéeing, iqarmeċ, qali - iġibu l-għonq, minflok in-naħa tal-okra mqaxxra. Tisjir okra b'ħafna aċidu - il-ħall, il-meraq taċ-ċitru, it-tadam - huwa mod ieħor biex iżomm in-natura jiżolqu tiegħu f'kontroll. Ipprova waħda minn dawn ir -Riċetti Okra 5 Easy Slime-Free Okra .
Biex tuża l-ħama: Bosta platti okra kbira jużaw in-naħa tal-ġilda ta 'okra għall-vantaġġ tagħhom biex jeħxien u jżidu l-ġisem. Gumbo , li fih l-okra mqatta 'hija stewed b'laħam affumikat, ħxejjex oħra u frott tal-baħar, huwa l-iktar eżempju ovvju li okra tagħti lill-famuża soppa l-korp karatteristiku u sodisfaċenti tagħha, bħal f'dan Chicken u Okra Gumbo .