Dan id-dixx Daal fit-togħma għadu faċli biex issajjar huwa immensament popolari fl-Indja. Hemm bosta verżjonijiet ta 'dan kif hemm koki fl-Indja!
Tadka Daal huwa ħafif u faċli biex issajjar hekk iħobb il-membri tal-familja ta 'kull età. Dan jista 'jsir qabel - sa l-istadju eżatt qabel it-tempjar - u ffriżat. Meta tkun lest biex tiekol biss tinħall, saħħan, ittemprat u sservi! Waħda mill-ikliet favoriti personali tagħna hija Tadka Daal moqdija bir-ross mgħolli sempliċi. Jekk tippreferi, tista 'żżid kważi kull dixx tal-ġenb li tixtieq ittejjeb din il-kombinazzjoni diġà perfetta.
Dak li għandek bżonn
- Tazza 1 Toor jew Tuvar Daal (ara hawn taħt għal stampa u deskrizzjoni)
- 1 tadam kbir maqtugħ fil-kubi
- 1 pejst tal-ġinġer tal-kuċċarina
- 1 kuċċarina pejst tat-tewm
- Melħ għat-togħma
- 1 tablespoon veġetali / ġirasol / żejt tat-tisjir tal-canola
- 1/2 trab tat-turmeric tal-kuċċarina
- 3 tablespoons ghee imdewweb (butir kjarifikat)
- 1 kuċċarina Paanch Phoran (ara r-riċetta hawn taħt)
- 10 weraq tal-curry
- 2 chillies aħdar slit (mhux obbligatorju iżda preferut)
- 1/2 kuċċarina trab asafetida
Kif tagħmel dan
- Aħsel sewwa t- Toor / Tuvar Daal u poġġihom fil-cooker tal-pressjoni. Żid żewġ tazzi ta 'ilma miegħu. Issa żid it-tadam imqatta, ġinġer, pejsts tat-tewm, melħ għat-togħma, 1 tbsp ta 'żejt tat-tisjir u trab turmeriku għalih. Ħawwad sew.
- Għatti l-cooker tal-pressjoni u ssettja fuq il-fuklar bi fjamma għolja. Wara l-ewwel 'whistle' / rilaxx tal-pressjoni, naqqas il-fjamma biex ikessaħ u issajjar għal 2 'ħabta' / rilaxxi oħra ta 'pressjoni. Itfi n-nar u ħoll il-pressjoni mill-cooker. Issa aqta 'l-cooker tal-pressjoni u ħawwad id-dwiefer mgħolli tajjeb biex tinħall f'konsistenza ta' soppa lixxa. Jekk tkun ħoxna wisq, żid ftit ilma sħun u ħawwad sakemm il-konsistenza tkun tajba. Saħħan id-Daal mill-ġdid. Għandha tkun pajrin sħun qabel ma twettaq il-pass li jmiss fir-riċetta.
Jekk ma jkollokx cooker tal-pressjoni: Poġġi l-ġirja f'qalera fonda / b'qiegħ qawwi, żid 3 tazzi ta 'ilma. Issa żid it-tadam imqatta, il-ġinġer, il-pejsts tat-tewm, il-melħ għat-togħma, 1 tablespoon ta 'żejt tat-tisjir u trab turmeriku għalih. Ħawwad sew. Installa fuq sħana medja u issajjar sakemm il-likwidu jasal għall-togħlija. Issa tnaqqas is-sħana u żżomm it-tisjir sakemm il-daal ikun artab u faċilment imfarrak. Ser ikollok bżonn timmonitorja t-tisjir ta 'spiss biex tħawwad u żżid aktar ilma.
Saħħan il- ghee fuq fjamma medja, f'pan żgħir sa sħun. Issa żid il- Paanch Phoran u l-fry till stop spluttering. Żid il-weraq tal-curry u l-ħxejjex ħodor u sajjar sa wieqaf. Dawwar in-nar u żid it-trab asafetida. Ħawwad biex tħallat sewwa u żid din it-taħlita tat-tempjar għat-taħlita tat-tempju mgħolli. Dan se jqanqalha u jista 'jbattal daqsxejn, għalhekk oqgħod attent meta tagħmel dan. Ħawwad sew.
Iservu ma 'ross mgħolli sempliċi.
Tista 'tagħmel ħafna aktar ma' għads. Iċċekkja r- Riċetti Daal tagħna.