Jekk qed tfittex platt tal-gambli delikatament differenti, ipprova nagħmel platter ta 'dawn il-Pakketti tat-Tajlandiż tal-Ħrief Mini tal-Gambli! Dawn il-biċċiet tal-gidma huma biss perfetti għal ikel tas-swaba 'tal-parti (kbira bil-birra, kif ukoll inbid u cocktails), jew jagħmlu lott bħala entrée għall-pranzu. Kull wrap mini jipprovdi tifqigħa ta 'togħmiet Tajlandiżi li huma maħsuba li jilbsu partijiet differenti tal-palat kollha f'daqqa. Ibbażat fuq l- appaltatur Tajlandiż tradizzjonali ' Miang Kum' (ara l-link hawn taħt), dan l-appetizer Tajlandiż frisk huwa żgur li jkun hit ma 'fannijiet ta' ikel Tajlandiż jew kull min għandu spirtu avventuruża għal ikel pikkanti u flavorful. Igawdu!
Jagħmel platter ta '10-12 garżi (jservi 3-6 persuni bħala appetizer)
Dak li għandek bżonn
- 1 (ippakkjat) tazza tal-gambli imsajjar tat-trabi
- 1 ħass Romaż tar-ras (jew weraq tal-ħass bil-pakkett ippreparat 1 pakkett)
- 1/3 kikkra niexfa mqatta 'mingħajr zokkor tal-ġewż (tip ta' ħami)
- 1/3 tazza karawett niexef inkaljat (mitħun jew imqatta 'fin)
- 2 basal aħdar (imfellel fin ħafna)
- 2 sinniet tewm (ikkapuljat jew ippressat)
- 2 kuċċarina galangal (jew ġinġer, maħkuk)
- 1 chili aħmar frisk (ikkapuljat, jew 1/4 sa 1/2 kuċċarina imnixxef CHILI imfarrak)
- 1/2 kuċċarina
- trab taċ-chili
- 1/4 zokkor tal-kuċċarina
- 1 tablespoon
- zalza tal-ħut (disponibbli fit-taqsima Asjatika tas-supermarket tiegħek, jew f'ħażniet Asjatiċi)
- 3 tablespoons ħalib tal-coconut
- Ġir frisk ta '1/2 sa 1 (imfellel ġo kunjardi)
- 1/3 tazza kosbor frisk (cilantro)
Kif tagħmel dan
- Qiegħed il-ġewż tal-Indi f'wok niexef jew qali ffriżat fuq sħana medja-għolja.
- "Nixxef il-fry" billi tħawwad kontinwament sakemm issir dawl kannella dehbi u huwa fragranti. Immedjatament ittrasferixxi l-coconut mixwi tiegħek għal skutella u warrab biex jiksaħ.
- Kemm jekk qed tuża gambli tat-trabi friski jew iffriżati, aċċerta ruħek li tkun imsaffi sew (għafas b'ġentilezza l-ilma żejjed b'idejk). Jekk tuża gambli akbar, qatlihom żgħar. Poġġi l-gambli fi skutella tat-taħlit.
- Żid il-biċċa l-kbira tal-art jew il-karawett imqatta 'b'mod fin-skutella tat-taħlit, billi tirriserva 1 tablespoon għall-garnish.
- Issa żid il-basal tar-rebbiegħa, tewm, galangal jew ġinġer, CHILI, trab CHILI, zokkor, u zalza tal-ħut. Ħawwad jew aqbad kollox flimkien sewwa fl-iskutella.
- Żid il-ħalib tal-coconut u ħawwad bil-mod mill-ġdid.
- Fl-aħħarnett, żid il-coconut mixwi, billi jirriserva 1 tablespoon għall-garnish. Ħawwad mill-ġdid.
- Prova din it-taħlita - Għandek togħma kombinazzjoni ta 'pikkanti u mielaħ, flimkien ma ħjiel ta' ħlewwa (se jkun hemm ukoll nota ftit qarsa aktar tard meta jiżdied il-meraq tal-lime). Jekk tħobb saltier, żid zalza tal-ħut ftit iktar. Jekk qarsa wisq għat-togħma tiegħek, żid zokkor ftit aktar. Jekk tippreferi aktar togħma tal-ġewż tal-Indi, żid 1 more tablespoon ħalib tal-coconut (ma żżidx wisq, għalkemm, jew se tixrob permezz tal-weraq tal-ħass - trid sandwich mifrux bħal konsistenza).
- Biex tgħaqqad l-appetizer, aqta 'l-uċuħ ta' 10-12 weraq tal-ħass romaine (biċċiet ta '3 sa 4 pulzieri) u ssettjati fuq platter.
- Mgħarfa tat-taħlita tal-gambli ta 'Scoop 1 fuq kull werqa.
- Issa aqwa kull wieħed bi tbexxix tal-karawett ta 'l-art riservat u tal-ġewż mixwi.
- Żid it-tbexxix finali tal-kosbor frisk, u sservi mal-kunjardi tal-ġir (issettja dawn f'pile żgħira fin-nofs tal-platter).
- Meta tkun lest biex tiekol, għafas ftit ġir fuq it-taħlita tal-gambli, imbagħad wrap up u tgawdi splużjoni ta 'daqsijiet ta' togħmiet Tajlandiżi!
Dwar din ir-Ricetta: Ħloqjt din ir-riċetta bbażata fuq l-appetizer Tajlandiż klassiku, Miang Kum (riċetta) . L-appetizer huwa maħsub biex litteralment "jinxtegħel il-blanzuni tal-gosti" bi tħejjija għal dixxijiet Tajlandiżi oħra biex isegwu.
Ir-riċetta oriġinali hija ppreparata bi gambli imnixxfin ċkejkna li, jien sabu, huma jew impossibbli li jinstabu hawn fl-Amerika ta 'Fuq, jew meta nagħmilhom isibuhom, huma ta' kwalità fqira ħafna, jien nispiċċaw jitfghom (gomma u impossibbli biex tiekol). Għandi għalhekk nibdew b'din il-verżjoni l-ġdida li hija iktar adattata għall-gambli li nistgħu nsibu hawnhekk - nittamaw li tħobb!