Sushi huwa kwalunkwe dixx li jikkonsisti minn ross vinegared (" Sushi Rice ") flimkien ma 'ingredjenti oħra bħal frott tal-baħar u ħxejjex. Meta r-ross tal-sushi jiġi mgeżwer f'nori (alka tal-baħar) u rrumblat, huwa Sushi Roll.
Sushi rolls jew Hosomaki huma Sushi bażika ħafna iżda popolari fil-Ġappun. Hilo tfisser rqiqa u maki tfisser roll. Aħna ngħidu "rqiq" għax hemm ukoll rombli ħoxnin, li jissejħu Futomaki. Minħabba s-sempliċità ta 'l-ingredjenti u t-teknika tat-tisjir, Rolls tradizzjonali ta' Sushi stil, jew hosomaki, jikkonsistu f'ingredjent ewlieni wieħed u normalment huma mgeżwra b'nori fuq barra. Hosomaki huwa adattat għat-tisjir fid-dar kif ukoll għall-ikel tar-ristoranti.
Iż-żewġ Hosomaki l-aktar popolari huma Tekkamaki, roll tat-tonn, u Kappamaki, f'rombli tal-ħjar. Tekkamaki juża tonn nej li għandu kulur pjuttost aħmar mir-ross abjad. L-isem Tekka, ħadid sħun, jingħad li ġej minn dan il-kulur. Biss għandek bżonn xi ftit ta 'ħut għal kull roll.
Hosomaki huma ħafna aktar faċli biex jinqalbu minn rolls tal-sushi ħoxnin, għalhekk huma perfetti biex jipprattikaw qabel ma tgħaddi għal rollijiet ta 'Sushi bħal Kalifornja Rolls u Dragon Roll. Jista' jkollok bżonn ftit drabi biex tipprattika biex tibdel, iżda int se tingħata l-hang dan. Nirrakkomandaw li għandek ross extra u mili għall-esperimentazzjoni u tieħdu gost jagħmluhom.
Dak li għandek bżonn
- 6 tazzi ross tal-sushi (ippreparat)
- 4 folji ta '
- nori (alka mnixxfa) (maqtugħa nofs)
- 4 oz.
- tonn ta ' grad ta' sushi
Kif tagħmel dan
- Aqta nori fin-nofs (4 x 7 1/2 "jew 10 x 19cm).
- Aqta 'tonn fi stikek irqaq u twal 1/2 "(1cm) ħoxnin u 7 1/2" (19cm) twal.
- Poġġi l-tapit tal-bambù mal-pjan fuq il-wiċċ tax-xogħol tiegħek bil-paletti tal-bambu mix-xellug għal-lemin, sabiex tkun tista 'ttella' l-paljett bogħod minnek.
- Poġġi folja tan-nori fuq il-paljett tal-bambu (makisu) b'wieħed mill-ġnub twal tal-alka qrib it-tarf ta 'quddiem tal-paljett tal-sushi (it-tarf ħdejk).
- Ifrex madwar 3/4 kikkra ta 'ross tal-sushi minbarra l-folja tan-nori.
- Poġġi t-tonn orizzontalment fuq ir-ross.
- Irrombla l-paljett tal-bambu, ippressa 'l quddiem biex issawwar il-sushi f'ċilindru. Irrombla mit-tarf ta 'quddiem tat-tapit li jiggwida mat-tapit tal-Sushi lejn in-naħa l-oħra. Issikka r-rollijiet bħall-kejkijiet tal-imblukkar, iġbed il-paljett biex tissikka.
- Agħfas il-paljett tal-bambu sew u neħħi r-roll mill-paljett.
- Agħmel aktar rollijiet.
- Imsaħ sikkina b'ċarruta mxarrba qabel ma taqta 'Sushi.
- Aqta 'l-Sushi rolled f'biċċiet ta' daqs tal-gidma. Iservu minnufih ma 'sojja u wasabi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 582 |
| Xaħam totali | 2 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Sodju | 47 mg |
| Karboidrati | 125 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 14 g |