Au gratin ta 'kwalunkwe deskrizzjoni huwa meqjus bħala tisjir klassiku Franċiż. Il-gratin huwa dixx moħmi iżda dak li jagħmilha distintiv huwa kisja ħafifa ta 'ġobon jew qamħ tal-ħobż . Fi ħdan il-gratin se jkun hemm xi tip ta 'ħxejjex b'saħħithom biżżejjed biex iżommu l-moħmija, il-ħxejjex ta' l-għeruq huma wieħed mill-aħjar għall-użu. B'ħxejjex ħodor, il-ħxejjex iffavorit huwa spinaċi tal-weraq. Jista 'ma jkunx għeruq iebsa, iżda jaħsad tajjeb ħafna u jżomm it-togħma tiegħu.
Din ir-riċetta tal-ispinaċi tal-au gratin Franċiża tkun id-dar f'kull menu ta 'pranzu, kemm jekk tkun għal ikla tal-familja rilassata jew ikla ta' btala speċjali. Tmiss is-sagħtar u t-tfarfir tal-ġobon ixxekkel it-togħma ta 'dan id-dixx klassiku maħbub.
Dak li għandek bżonn
- 1 basla żgħira, mqatta 'b'mod fin
- 1 tablespoon
- żejt taż-żebbuġa
- 2 tablespoons
- dqiq għal użu għal kollox
- 3/4 kuċċarina tal-melħ
- 1/4 kuċċarina tal-bżar iswed mitħun
- 1/4 kuċċarina sagħtar imnixxef, imfarrak
- 2 liri ta 'l-ispinaċi, mlaħalħa, imsaffi, u mqatta'
- 1 tazza tal-ħalib sħiħ
- 1/2 kikkra krema tqila
- 3 tablespoons butir, imdewweb
- Tazza 1 qamħ tal-ħobż
- 1/4 tazza ġobon Parmesan
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 375 F u l-butir gratin dish.
- Sauté il-basla fiż-żejt taż-żebbuġa għal ħames minuti f'tazzna medja mqiegħda fuq sħana medja. Sprinkle id-dqiq fuq il-basal u kompli saltejd it-taħlita għal 30 sekonda. Żid il-melħ, il-bżar, is-sagħtar imqadded u l-ispinaċi mal-bsieħa u ħawwad sakemm l-ingredjenti jiġu kkombinati. Għatti l-pan b'għatu u dawwar is-sħana sa baxxa. Ħalli l-ispinaċi tixxotta għal 3 minuti.
- Ħawwad il-ħalib u l-krema tqila fit-taħlita ta 'l-ispinaċi u poġġih fil-platt tal-gratina buttered. Imbagħad ħawwad il-butir imdewweb, il-frak tal-ħobż, u 1/4 tazza tal-ġobon Parmesan u sprinkle il-qamħ tal-ħobż fuq il-gratin.
- Saħħan il-gratina ta 'l-ispinaċi fil-forn imsaħħan minn qabel għal 15 sa 20 minuta, sakemm tkun sħuna u mimlija, u l-qxur tal-ħobż irriżulta kannella dehbi.
Alternattivi għal Gratin ta 'l-Ispagnaċi
Dan id-dixx huwa mod sempliċi u sabjuż li jservi spinaċi b'saħħithom. Madankollu, hemm diversi alternattivi għall-użu tiegħu.
- Minbarra l-ispinaċi, żid ħafif, flejjes steamed ta 'brokkoli qabel il-ħami.
- Ħallat l-ispinaċi b'xi kaboċċi kaboċċi u kompli bir-riċetta kif imsemmi hawn fuq.
- L-għażla tal-ġobon tista 'tbiddel totalment dan id-dixx. Hawn fuq tinqeda bl-użu ta 'Parmesan, biex timmarka l-bidliet tuża Gruyere maħkuk jew Emmenthal . Ċeddar b'saħħtu jagħmel topping tajjeb ukoll.
- Ħallat koppja ta 'tablespoons ta' qmuħ tal-ħobż mixwi bil-mod għat-topping.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 533 |
| Xaħam totali | 32 g |
| Xaħam saturat | 16 g |
| Xaħam mhux saturat | 11 g |
| Kolesterol | 67 mg |
| Sodju | 853 mg |
| Karboidrati | 49 g |
| Dieta Fiber | 8 g |
| Proteina | 17 g |