Lott ta 'ġobon melty u zalza sempliċi ġġib dan it- tiġieġ u l-għaġin flimkien għal ikla tal-familja fit-togħma u li tissodisfa. Qaqoċċ u faqqiegħ iżidu valur nutrittiv u nisġa għad-dixx.
Ħossok liberu li tadatta l-ingredjenti tal-casserole b'dak li għandek fuqek u biex taqbel mal-gosti tiegħek. Taħlita ta 'ġobon mozzarella u cheddar - jew taħlita ta' pizza - hija alternattiva tajba għall-mozzarella kollha. Filwaqt li m'hemm l-ebda sostitut tajjeb għat-togħma earthy tal-faqqiegħ, dawn jistgħu jiġu sostitwiti b'ħxejjex oħra; żid madwar 1 kikkra ta 'karfus imfellel jew basal fis-skillet u saute flimkien mat-tiġieġ. Sprej imqatta bil-fwar, brokkli, piżelli, jew ħxejjex imħallta huma sostituti xierqa għall-qaqoċċ. Għal kulur żejjed, ikkunsidra ftit tablespoons ta 'peper imqattgħin jew żid madwar 1/4 sa 1/2 kikkra ta' bżar tal-qampiena aħmar imqatta 'mal-skillet flimkien mat-tiġieġ.
Il-casserole jagħmel pranzu meraviljuż ma 'insalata Caesar jew ħodor tar-Rebbiegħa. Toast xi ħobż tewm biex imorru ma 'l-ikla u jgawdu!
Dak li għandek bżonn
- 8 uqija pinna għaġin
- 1 tablespoon
- żejt extra verġni taż-żebbuġa
- 1 sa 1 1/2 £ tas-sider tat-tiġieġa (mingħajr għadam, maqtugħ f'kubi żgħar)
- 6 sa 8 uqija faqqiegħ (imfellel)
- 1/2 kuċċarina Ħwawar ta 'Creole (jew a
- taħlita tal-melħ imħawwar )
- 2 imgħaref tal-butir
- 2 sinniet tewm (ikkapuljat)
- 2 imgħaref tad-dqiq għal kollox
- 1 tazza
- nofs u nofs (jew ħalib sħiħ)
- 1 tazza
- brodu tat-tiġieġ
- 2 tazzi ġobon mozzarella (imqatta ', maqsum)
- Tazza 1 ġobon Parmesan (imqatta ', maqsum, madwar 3/4 tazza maħkuk)
- Melħ għat-togħma
- Il-bżar iswed għat-togħma
- Pakketti 1 qaqoċċ (kwarti jew nofsijiet, imsajrin minn iffriżati, jew 1 can / 15 uqija, imsaffi)
- Mhux obbligatorju: paprika
Kif tagħmel dan
- Forn tas-sħana għal 350 F.
- Għollek dixx tal-ħami ta '2 sa 2 1/2-kwart.
- Aħżen l-għaġin tal-pinna fl -ilma mielaħ jagħli wara l-ordnijiet tal-pakkett. Ixxotta f'kolander u mwarrba.
- Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa fi skillet kbir fuq sħana medja. Żid it-tiġieġ, il-faqqiegħ u l-ħwawar Creole. Saħħan sakemm it-tiġieġ ikun imsajjar tajjeb u l-faqqiegħ ikun kannella ħafif, waqt li tħawwad spiss. Neħħi t-tiġieġ u t-taħlita tal-faqqiegħ għal skutella u mwarrba.
- Dewweb il-butir fl-istess skillet u żid it-tewm ikkapuljat. Cook, waqt li tħawwad, għal madwar 1 minuta. Għaqqad id-dqiq fit-taħlita tal-butir sakemm tkun bla xkiel u tħassir. Kompli għad-dqiq u l-butir roux għal minuta, waqt li tħawwad b'mod kostanti. Żid il-ħalib u l-brodu tat-tiġieġ u kompli issajjar sakemm tinħela, waqt li tħawwad sew.
- Mal-zalza, żid 1 1/2 kikkra tal-ġobon Mozzarella u madwar nofs il-ġobon Parmesan; sajjar sakemm il-ġobon idub, waqt li tħawwad b'mod kostanti. Ħawwad it-taħlita tat-tiġieġ u l-faqqiegħ u l-qaqoċċ. Togħla u żid il-melħ u l-bżar, kif meħtieġ.
- Għaqqad ix-zalza u l-għaġin; ittrasferixxi għad-dixx tal-ħami ppreparat. Tixqit bil-ġobon li jkun fadal u ħarraq ħafif ma 'paprika, jekk tużaha.
- Arredal għal madwar 20 sa 30 minuta, sakemm issir ħafif kannella u bubbly.
Għajnuniet
Agħmluh Ahead: Ipprepara l-casserole kif ordnat, imma m'għandekx il-moħmija. Għatti l-casserole bil-fojl u rrifferixxi sa 24 siegħa. Fuq il-ġurnata tal-ħami, neħħi l-casserole mill-friġġ u ħalliha toqgħod f'temperatura tal-kamra għal madwar 20 minuta. Preheat il-forn għal 350 F u ħalli l-casserole, mgħotti, għal madwar 35 minuta. Neħħi l-fojl u ħalliha għal madwar 10 minuti itwal, jew sakemm il-casserole tkun sħuna u bubbly.