It-Taljani jiċċelebraw lejliet tas-Sena l-Ġdida, magħrufa bħala Vigilia, Capodanno jew Festa di San Silvestro , bi cenone (festa kbira), ħafna drabi tidher ikel simboliku ta 'xewqat għas-sena li ġejja, u naturalment maħsula b'ħafna Prosecco jew spumante (" inbid frizzanti ").
01 ta '07
Lenticchie (Lentijiet)
L-istilla ta 'ħafna ikliet ta' New Year fl-Italja hija għads ; bil-forma ta 'munita tagħhom, kienu tradizzjonalment maħsub li jġibu l-prosperità fis-sena l-ġdida. Huma komunement notifikati jew cotechino jew zampone.
02 ta '07
Cotechino
Cotechino u Lentijiet - dixx tat-tip Taljan ta 'New Year. Gary Friedman / Getty Il-majjal huwa meqjus bħala ikel xxurtjat tas-Sena għax huwa daqshekk grassi u sinjuri - għal darb'oħra simboliku ta 'prosperità fil-jiem li ġejjin - u l-akkumpanjament klassiku għal għads tas-Sena Ġdida f'ħafna partijiet tal-Italja huwa cotechino. Oriġinarjament minn Modena, belt fir-reġjun ta 'Emilia-Romagna, cotechino huwa zalzett kbir magħmul mill-qoxra tal-majjal, laħam, xaħam u ħwawar. Huwa normalment mibjugħ parzjalment imsajjar jew mhux ipproċessat, u mbagħad simmered fuq sħana baxxa u mqatta 'f'rombli qabel iservu.
03 ta '07
Zampone
Alternattiva komuni għal cotechino hija zampone , trotter tal-majjal imħaffer mimli bi zalzett magħmul bil-qoxra tal-majjal, ruttam u xaħam, bħal cotechino . Huwa wkoll mgħolli u mqatta 'fis-sensiela ta' rawnds qabel ma jkun innotifikat bid-denti għall-pranzu ta 'New Year tas-Sena.
04 ta '07
Risotto fil-bianco (risotto abjad)
F'Piemonte u Friuli, il-ħbub tar-ross jirrappreżentaw muniti, u waqt li qed tisma ', ir-ross jikber fil-borma bil-mod li tixtieq li l-ġid tiegħek jimmultiplika fis-sena l-ġdida, u pranzu ta' New Year tradizzjonali jinkludi risotto bil-bianco (risotto abjad ).
05 ta '07
Tortellini jew Cappelletti in Broth
Fir-reġjun ta 'Emilia-Romagna, tortellini jew cappelletti , għaġina ta' l-għaġin mimlija żgħar, ta 'spiss jittieklu fis-Sena ta' l-Għada f'baliment rikki u maħdum. Capodanno , wieħed mid-diversi ismijiet Taljani għas-sena l-ġdida, litteralment ifisser il- "kap tas-sena" u l- cappelletti jfisser "kpiepel żgħar", forsi forsi huwa mod xieraq biex "ineħħi" s-sena l-qadima u ibda l- waħda. Qraba tiegħi fir-reġjun tal-Lazio xi drabi jgawdu minn verżjoni Ażjana ta 'dan id-dixx fuq il-Jum tas-Sena: soppa wonton.
06 ta '07
Sfincione (Pizza Sqallija-Style)Porzjon ta 'sfincione, pizza Sqallija. Creative Commons Fi Sqallija, it-trattament ta 'New Year jittratta li " non può mancare " (hija assolutament trid tkun preżenti!) Hija sfincione , pizza rettangolari ta' qoxra ħoxna magħmula minn basal, frak tal-ħobż u ġobon caciocavallo , l-antenat ta 'dak magħruf bħala "Sqallin -style pizza "fl-Istati Uniti.
Dan jagħmel ikel sabiħ għall-partiti ta 'New Year's Eve!
07 ta '07
Venezjana jew Pandoro
Veneziana hija kejk tal-ħelu ħelu bil-ħlewwa simili għal kejkijiet tal-Milied tal-ħaruf Taljan klassiċi (Veronese pandoro jew Milanese panettone ) nieqes il-frott konfettura u mimlija b'zokkor tal-perla tqatta u lewż imtaqqab u li tradizzjonalment jgawdu f'Venez fuq lejliet tas-Sena. Flieli twal u rqaq ta ' pandoro b'forma stilla huma wkoll ta' spiss moqdija f'partijiet ta 'New Year's Eve, imnaddfa bi trab taz-zokkor u forsi dipped f'ċikkulata skura mdewba.