Qed tfittex għal dixx vegan ispirat mill-Indja, tista 'tagħmel id-dar? Dan il-ġirja tal-tofu tal-butir ma 'riċetta ta' l-ispinaċi tieħu riċetta bażika tal- ġirja tat-tofu u tal- ħaxix veġetarjana u l-ħwawar. Dan id-dixx, ispirat mit-togħmiet ta 'l-Indja u mimli bl-ispinaċi ħadra b'saħħithom u t-tadam frisk, huwa mgħaġġel, faċli, b'saħħtu u mimli togħma.
Dak li għandek bżonn
- 1 kuċċarina żejt taż-żebbuġa, żejt tal-canola jew żejt ieħor ta 'sħana għolja
- 1 basla, imqatta '
- 3 imsiemer tal-qronfol, ikkapuljat
- 1 ditta tal-kontejners jew tofu ditta żejda, ippressat u mqaxxar
- 1 kuċċarina trab tal-curry
- 1/2 kuċċarina turmerika
- 1/2 kuċċarina kuċċarina (mhux obbligatorja)
- melħ u bżar, għat-togħma
- 2 tadam imqatta '
- 1 mazz spinaċi friska
Kif tagħmel dan
- Sautee t-tewm u l-basla fiż-żejt taż-żebbuġa jew tal-canola f'saffell kbir. Ħalliha issajjar għal 3 sa 5 minuti, jew sakemm il-basla tibda tinxtorob.
- Żid il-tofu mitħun u ħalliha ħawwad malajr.
- Żid it-trab tal-curry, iż-żagħfran, il-kemmun u l-melħ u l-bżar fis-skillet, waqt li tħawwad sewwa biex tiżgura li l-ħwawar jakkomodaw ukoll il-tofu.
- Saħħan għal 2 sa 3 minuti, imbagħad żid it-tadam imqatta ', u ħalliha ssaħħan, waqt li tħawwad ta' spiss għal 3 minuti oħra jew hekk, sakemm tofu jisħon u ftit iqarmeċ fuq barra. (Jista 'jkollok bżonn iżżid ftit iżjed żejt jekk meħtieġ matul il-proċess tat-tisjir).
- Żid l-ispinaċi, tkopri l-pan u sajjar għal 1 sa 2 minuti, biss sakemm l-ispinaċi titlaq, waqt li tħawwad sew.
Bħal din ir-riċetta?
Li tħobb din ir-riċetta tal-tofu veġetarjana u vegan? Hawn huma xi affarijiet aktar inkredibbli li tista 'tagħmel ma' tofu:
- Tofu ħelu togħlija
- Riċetti bl-użu ta 'tofu silken
- Lista kompluta ta 'riċetti tofu
- X'inhu l-valur nutrittiv ta 'tofu?
* Noti ta 'Cook:
- Żjut b'temperatura għolja huma dawk b'punt għoli ta 'duħħan, li jfisser il-punt li fih żejt jibda jpejjep u jkisser. Meta ż-żejt jibda jpejjep, jista 'jitlef xi wħud mill-valur nutrittiv tiegħu u t-togħma tat-tipjip. Barra minn hekk, hemm xi evidenza li ż-żjut tat-tisjir għall-punti tad-duħħan tagħhom jistgħu jirrilaxxaw radikali ħielsa potenzjalment ta 'ħsara. Iż-żjut tal-qamħ, tas-sojja, tal-karawett u tal-ġulġlien kollha għandhom punti għoljin ta 'duħħan, u għalhekk huma għażliet tajbin għall-qali u l-qali bi sħana qawwija.
- Ħossok liberu li tuża iktar jew inqas spinaċi, skond il-palat tiegħek għall-ħxejjex.
- Ħxejjex addizzjonali, bħal brokkoli jew faqqiegħ, jistgħu jtejbu d-dixx.
Sorsi:
Achitoff-Gray, N. (2014). Xaħmijiet tat-tisjir 101: X'inhu Punt tad-Dħaħen u Għaliex Taħseb? Irkuprat mill-20 ta 'Novembru, 2016, minn http://www.seriouseats.com/2014/05/cooking-fats-101-whats-a-smoke-point-and-why-does-it-matter.html
Zeratsky, K. (2016, 23 ta 'Jannar). Liema tip ta 'żejt għandi nuża għat-tisjir bis-sħana għolja? Irkuprat mill-20 ta 'Novembru, 2016, minn http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/cooking-oil/faq-20058170
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 438 |
| Xaħam totali | 17 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 291 mg |
| Karboidrati | 48 g |
| Dieta Fiber | 10 g |
| Proteina | 34 g |